Kako pripremiti konzervirano meso od šarana kod kuće: korisni recepti

Većina ljudi zanemaruje ribu "sitnica", s obzirom na to beskorisno. A kad muž s ribolovom donese bogat ulov malog križnog šarana ili sprat, radije ga je hraniti mačkama ili ih jednostavno odbaciti kao beskorisne. Usput, iz nje možete kušati zadivljujuću konzerviranu hranu povrćem i začinima. Konzervirani šaran u kući (bez očuvanja) može se konzumirati dva tjedna, kao i dodati ga u različite limenke i pite.

Stoga, prije nego počnete s osipom - izbacite ribu, pažljivo razmislite. Samo su svježe ubrane uzorke prikladne za konzerviranje bez vidljivih oštećenja. Za pikantan okus možete dodati začinjene začine, zelje i povrće. Usput, konzervirani šaran u kućnim uvjetima može se kotrljati u staklenim posudama za zimu. Proces kuhanja je jednostavan. Da biste to učinili, tava, pećnica i višespojni polje (u njemu brže) će učiniti.

Konzervirana riba sa vlastitim rukama

Ako vaš zaručnik ne voli ribolov, onda idite na tržište i kupite 1,5 kg malih karasika, ali samo svježe. Za hranu je potrebno sljedeće sastojke: Mrkva, tri zrele rajčice, pet glave luka, mješavinu paprika (crna, čili, crvena), paprike (po ukusu), nekoliko listova lovora, octa 9% (dvije velike (3-4 komada). žlice) tijesto od rajčice (200 grama), soli i biljnog ulja (50 g).

Kako kuhati limenku mrkve: korak po korak recept

Čistimo ribu od vage i crijeva. Odrežemo luk u polu-prsten i stavimo ih u prethodno zagrijano ulje. Kada luk postaje prekrasna zlatna boja, dodajte u njoj rešetke mrkve, mrkve i rajčice (lobule). Svi proizvodi se polažu u slojeve, papriku i sol.

Zatim sezoni s paprom, stavite papriku i list za uši. Nakon minute, dodajte tijesto rajčice i malo biljno ulje. Dopustili smo da se masa kuhati, zatvoriti poklopac i ostaviti ga da zatrubi sat vremena. Mi služimo s crnim kruhom. Skladištenje konzervirane robe iz križnog šarana kod kuće potrebno je samo u hladnjaku, ne duže od tri tjedna.

Konzervirana tuna s mirisnim začinima

Sastav: mala pržnja (2 kg). Marinadu: pet litara vode, luk, karanfil (dva grama), šećer (tri velike žlice), crnog papra (okus), korijandera (3 g), octa 6% (sto grama), lovor, sol.

Presavijte sve ove začine zajedno s nasjeckanim lukom u vrećicu od gaze i umočite ih u vodu. Skuhajte, kuhajte i stavite u ribu od marinade - stajite četiri sata. Procijedite tekućinu, izrezajte trupla u sterilizirane staklenke.

Tu je također stavio lisnati list i ulijte marinadu - zategnite poklopce. Konzervirana šaran kod kuće, na ovaj način može biti pohranjen za oko četiri mjeseca na tamnom mjestu (podrum ili potkrovlje), osim toga sve korisne i hranjiva svojstva.

S celom i peršinom

Po kilogramu mamac riba treba uzeti tri luk (po mogućnosti crvene), malo peršina i celera (dati ukusan okus), dvije mrkve, paste od rajčice (dvije žlice), dva lovora, paprika (5 kom.), Biljno ulje i sol. Za kuhanje, brašno.

Odrežite glavu i pili juhe od njih. Samih trupova treba prati (prevelika - izrezana na dva dijela), začinjena začinima s obje strane, začinjena brašnom i pržena do zlatnog. Odvojeno, spremite sitno sjeckani luk. Odrežite mrkvu zajedno s korijenom celera, isjeckajte peršin.

Ulijte malenu juhu u duboki kotao, dodajte luk, zatim celer s mrkvom, peršinom, ribom i ponovite slojeve povrća u istom slijedu. Prelijte ostatak juha tako da u potpunosti pokriva sve proizvode, dodajte papriku, sol, zalijsku listu i tijesto od rajčice - sve pokrijte ispod poklopca 60 minuta. Pomiješajte pripremljeno jelo. Sada razumijete kako napraviti konzerviranu hranu od šarana bez značajnog napora!

Kuhanje u multivarijatu

Najlakši način za pripremu takvog posuđa u tlačnoj peći. Za recept trebamo uzeti kilogram mrkve, dva luka, jednu mrkvu, šest rajčica, suncokretovo ulje i omiljena jela. Grind paradajza u miješalica, rešetke mrkve i izrezati luk.

Rezervirajte luk u kombinaciji na "peći" način, kasnije stavite mrkve. Očistite ribu iz unutrašnjosti, uklonite glavu i rep. Stavite ga na vrh povrća, papra, soli, pospite začinima. Zatim podesite "Quenching" način na 4 sata. Kao rezultat toga, dobit ćete nježnu i vrlo ukusnu ribu, u kojoj će i kosti biti mekane i jestive. Konzervirani šaran, u višeslojnom kuhanju, skladno u kombinaciji s bilo kojim bočnim jelima, a od njih možete pripremiti prva jela.

Druga opcija

Temeljito prati ribu, pobrinite se za rezanje peraja, repa i glavi. Tijelo se smije u mješavini začina (možete uzeti korijander, češnja, paprika, crveni papar). Zdjela staviti proizvode u sljedećim redoslijedom: dio ribe, lovorov list, luk pola prstenje, ostatak zlatna ribica, papar, lovorov list - luk i zatvoriti „veo”.

Ulijte umak: otprilike pola litre vode rastopite sok od limuna i malo biljno ulje. Namjestite funkciju "Prigušivanje" 5 sati. Konzervirana riba iz križa u multivarijatu se ne priprema brzo, ali će vam se svidjeti aromom i neusporedivim ukusom.