Marinirana srebrna šarana - ukusna riba

Srebrni šaran je riba koja je izvrsna za mariniranje. A ako uzmete u obzir dostupnost ovog proizvoda i njegovu cijenu, pripremite ukusnu jelo vrijednu bilo koje tablice. Marinirano srebrno roštilj izvrsno je predjelo i dodatak jelima od krumpira. Kako ga pripremiti, mi ćemo reći u ovom članku.

Jednostavno i ukusno

Za sljedeći recept trebate jednostavne sastojke koje svaka kućanica ima. Uzimamo dvije glave luka, jedan kilogram ribe bez kostiju, 100 grama stolni ocat, pola čaše (možda malo više) biljnog ulja, pola čaše soli i dva srednja mrkva. Pred-očistimo ribu od vage, uklanjaju se i uklanjaju kosti. Trebamo samo filete. Izrežemo ga u male dijelove i stavimo u odgovarajući spremnik.

Slojeve ribe treba uliti slanom soli (kao kod slanog slanog). Stavili smo tisak na vrh i ostavili ga tri sata. Nakon toga, operite šaran, uklonite višak vlage i ulijte ocat. On mora u potpunosti prekriti komade. Ribu ostavimo pod tiskom još tri sata. Nakon toga, iscijedite tekućinu, operite šaran i stavite ga u slojeve u tavi. Ulijte svaki sloj ribanih mrkve, sjeckani prstenovi od luka. Napunite ribu suncokretovim uljem i stavite ga na vrh. Nakon tri sata, mesojani šaran će biti spreman kod kuće. Koristite ga za hranu dva tjedna. No, marinirani srebrni šaran je tako ukusan da nestaje u kratkom vremenu.

Začinjena marinada

Da biste poboljšali okus ove jelo, možete koristiti razne sastojke. Zahvaljujući začina, marinirana šaran će postati još i privlačno. Da biste to učinili, uzeti 500 grama filea ribe, 4 velike žlice soli, 4 velike žlice octa, mali žlicu šećera, jedna srednja glavica luka, lovorov list, karanfil, ulje povrće, crni papar i slatki grašak. Napunite sol na svakoj strani (oko dvije velike žlice) i stavite u posudu. Mi smo ga uklonili na hladnom mjestu, pokrivajući ga s poklopcem. Dan kasnije sol je ispran, riba je izrezana u dijelove. Prosijite luk u tavi, izrezani na pola prstena i začine. Mogu se lagano pritisnuti rukama, tako da luk ostavlja sok, a klinčić se slomi u mort. Proširimo ribu, raspršujući ga začinskim, začinima i šećerom. Dodajte ocat. Sve dobro izmiješano i uliveno s biljnim uljem, lagano pritiskom. Pokrili smo ribu s poklopcem i stavili ga u hladnjak na jedan dan. Nakon toga, marinirani srebrni šaran je spreman za konzumaciju.

Orijentalna kuhinja

poznat Korejsko jelo on također može biti od ove ribe. Marinirani srebrni šaran u korejskom stilu je kako slijedi. Mi uzmemo riblji fileti i izrezati na duge tanke šipke. U tavi ulijte ulje povrće i dobro ga zagrijte. Zatim stavljamo luk na polušice i ugasimo vatru. Ne treba pržiti, već samo malo da ga pustimo. Nakon toga ćemo ukloniti uporabu luk i ulja u marinadi. Dodaj u nju pola veliku žlicu soli, žličicu šećera, malo žlicu adzhika, začin za korejski mrkve, malo crnog papra i 100 grama octa. Riba se širi u prikladnu posudu zajedno sa sjeckani luk polukruga. Napunite ga marinadom i dobro promiješajte. Kiseli šaran će ležati u hladnjak sati, a onda se može poslužiti.