Konzervirana riba kod kuće

Ribolovni izleti uvijek su ugodna i nezaboravna avantura. A ako doneseš veliku ulov, onda u kući postoji praznik. Ali nije dovoljno uloviti puno riba. Glavni zadatak je napraviti konzerviranu ribu iz kuće. Imati priliku jesti slanu, dimljenu ribu ili ukusne spratove vlastite proizvodnje. Postoji mnogo opcija kuhanja.

Svaki ribar ima svoj poseban recept, koji proizvodi ribu konzerviranu od ribe kod kuće s jedinstvenim okusom i aromom. Ovo jelo može liječiti prijatelje i prijatelje. Da, i pod zajedničkim gledanjem nogometnih utakmica, riba odlazi samo "s praskom".

Razmislite o mogućnosti kuhanja konzervirane ribe iz kuće, kako biste kušali poput "Spratova". To je korisno za bilo koju malu ribe (cod polarnom, srdela, peskariki), 1,2 kg što bi zahtijevalo dvjesto grama biljnog ulja, smjesu paprika, staklene jakih listova čaja i žlica soli.

Ukusni spratovi se dobivaju miješanjem nekoliko sorti ribe, ali jedna vrsta je dovoljna. Dobro isperite ribu pod tekućom vodom i pažljivo uklonite sve unutrašnjosti, a neke, na primjer, saiki, uklonite glavu. Pripremljeni poluproizvodi stavili su u zdjelu lonac, pospite solom i paprom. Pomiješajte biljno ulje i listove čaja. Ova tekućina je napunjena ribom truplo. krčkati najmanje 3 sata na maloj toplini s zatvorenim poklopcem. Zatim otvorite lonac i nastavite kuhati još pola sata. Tijekom tog vremena, sve tekućine u suvišku će ispariti. Širenje pripremljenih spratova u pred steriliziranim staklenim posudama s kapacitetom od pola litre. Pokrivamo se poklopcima od željeza. Kuhamo 15 minuta i kotrljamo. Ali bolje je zatvoriti plastičnim poklopcem. Cool, a zatim izvadite hladnjak radi skladištenja.

Može se proizvesti iz konzervirane ribe kod kuće s povrćem. Ukusno jelo iz putasu ili papaline, ali bilo koji drugi. Za pripravu takvih ukusan trebati pet kilograma ekipe ribe, jedan kilogram luk, cikla, paprika, dva kilograma mrkve, četiri kilograma rajčica, litru biljnog ulja, četiri jušne žlice soli petnaest žlice šećera po litri vode i pola šalice octa 9%.

Rajčice su slomljene u tijesto u miješalici i pomiješane s ribom. Pecite u debelom loncu za najmanje sat vremena. Povrće se pročišćava od sjemena i oguliti. Repu i mrkvu se brušeni na velikom rešetku. Bugarski paprike i luk izrezali su se u polukrug. Povrće se prži u biljnom ulju. Kombiniramo masu povrća i ribe. Dodajte ostatke šećera, soli, vode i ulja. Ugasimo još jedan sat. Ulijamo ocat u posudu, kuhamo pet minuta, nakon čega smo položili prema pripremljenim staklenim posudama. Zatvorimo s plastičnim poklopcima. Prenose se konzerve u debeli ručnik jedan dan, ostavljajući da se ohladi polako. Mi čuvamo u hladnjaku.

Jeftino konzerviranje bit će marinirani sprat. Pripremite ga vrlo jednostavno. Pet stotina grama vruće sleđica zahtijeva marinadu koja se sastoji od soli, papar smjesa šećerni lavrushki i pomiješa s 1,5 čašica 3% octa. Sve komponente spojimo s litrom kipuće vode i kuhamo pet minuta. Pomiješajte marinadu s ocem. Rezultirajuća tekućina ulijeva se u sprat. Čvrsto zatvorite posudu s poklopcem. Omotamo u debeli ručnik ili pokrivač. Ostavimo da se ohladi. Zatim izlijte otopinu, zagrijte ga na temperaturu od otprilike 80 stupnjeva i napunite ribu. Ponovite ovaj postupak tri puta. Gotovi kiseli sprat položi u staklenke, prelijte marinadu i rashladiti.

Riba pripremljena na bilo koji način može se koristiti kao nezavisno jelo. To će postati izvrsna komponenta snacka za svečani stol. Posebno ukusno okreće svako jelo od konzervirane hrane. Da biste brzo pripremili salatu, možete koristiti minimalne proizvode. Povezujemo nekoliko kuhana jaja, svježe bilje, majoneze i konzerviranu tunu. Širili smo ovu smjesu na kriške kruha i dobili ukusni snack.