Pečeni šaran u pećnici u foliji.

Jedva da se netko ne slaže s činjenicom da je riba jedan od najkorisnijih prehrambenih proizvoda. Međutim, kod nepravilnog kuhanja korisna svojstva ribe smanjuju se na nulu, osobito ako se riba pržuje u velikim količinama masti. Dijetetičari smatraju da ribu treba kuhati isključivo za par. Ali u ovom slučaju, morat ćete žrtvovati okus proizvoda u korist zdrave prehrane. Ipak, postoji alternativni način kuhanja ribe, tako da je ukusna i korisna. Ovo je pečenje ribe u pećnici.

Peceni šaran u pećnici u folija - vrlo ukusna, originalna i eksterno atraktivna jela koja se kuhaju s dobrobiti tijelu. Zbog činjenice da šaran ne zahtijeva masnoće za kuhanje, ovaj proizvod ne gubi svojstva okusa i istovremeno koristi našem tijelu, čuvajući sve korisne komponente. Riba može jednostavno peći u pećnici, a možete i stvari. Puno i pečeno šaran je vrlo popularna jela, koju voli više od desetak godina.

Šaran je pečen u pećnici. recept

Za ovo jelo trebat će vam:

• šaran (1,5 kg);
• 50 g hrena;
• majoneza (2 žlice);
• luk (2-3 kom);
• češnjak od češnjaka;
• jedan veliki mrkva;
• Rajčica (2 kom.);
• foliju za pečenje.

Kuhanje šarana u pećnici

Svježa riba temeljito se isprati u hladnoj vodi, ukloniti unutarnje dijelove, vage, rep i glavu. Još jednom, operite ribu i stavite na posudu.

Pripremite umak. Očistite svježu hrenu i protrljajte ga na sitničkom rešetku. Dodamo fino usitnjeni češnjak, majoneza, papar, sol. S mješavinom pažljivo trljati ribu i ostaviti u ovom obliku u hladnjaku pola sata.

Priprema za kuhanje. Peel luk i mrkve. Dobro odresite luk, mrkve utrljati na grater. Rajčice su izrezane u kockice. Povrće je raslo na tavi i malo prolaznika (5-7 minuta).

Nakon što je riba dobro opskrbljena, stavlja se unutrašnji dio, i još jednom premazom površine ribe umakom stavlja je na foliju. Pokrijte vrh šarana s drugim slojem folije i dobro prianjajte rubove. Stavite ribu na pladanj za pečenje, koristite čačkalicu za izradu nekoliko rupe u foliji i stavite šaran u pećnicu.

Pečeni šaran u pećnici u foliji kuha se oko 50 minuta dok tekućina ne isparava. Prije nego što se proširite na posudu, pečene ribe treba lagano ohladiti, tako da ne izgubi oblik. Ukrasite pečeni šaran sa sitnim limunom, sitnicama ili maslina. Ukrasite ukrasom kuhana riža ili pečeni krumpir, sve to će vam dodati na večeru.

Pečeni šaran u pećnici u foliji s povrćem i rižom

Za jelo potrebni su sljedeći proizvodi:

• šaran (2 kg);
• čaša riže;
• 50 ml soja umaka;
• 2 luk;
• male tikvice;
• 3 rajčice;
• češnjak;
• 2 bugarske paprike;
• peršin ili kopar;
• začini, sol.

Očišćeni i operirani šarani izrezani u srednje odreske (5 komada). Peel luk i izrezati ih u prstenove. Odresci odrezani s obje strane s umakom od soje i promjenama prstenova. Ribu u umaku s lukom jedan sat, ostavite marinirati. U ovom trenutku, kuhajte rižu u slanoj vodi. Vrlo je važno da ga ne probavite, bolje je pustiti rižu da bude pretrpana.

Pažljivo operite i izrezajte u kocke povrće (rajčice, tikvice, paprike, zelje i češnjak). Rezano povrće stavite u tavu, ulijte malu količinu vode, dodajte začin, sol i gulaš 7 minuta s zatvorenim poklopcem.

Na dnu oblika stavi rižu, na vrhu - odreske šarana i vapno povrće. Povrće bi trebalo pokriti ribu tako da je šaranski meso natopljen sokovima od povrća kada se peče. Pokrijte obrazac folijom.

Posudu se peče u pećnici 40-50 minuta.

Prekrasan, hranjiv, aromatski pečeni šaran u pećnici u foliji je spreman! Bon appetit!