Carpovo uho je jednostavno i ukusno

Kao što je poznato, lako probavljiv protein koji se nalazi u mesu šarana, probavljaju u ljudskom tijelu bolje od piletine ili govedine, a po sadržaju aminokiselina bilo ni na koji način inferioran na njih. Ali u šaranu je mnogo zasićenih masnih kiselina

Plus šaran meso je sadržaj sumpora u takvu aktivnost pomaže tijelu da se bori protiv štetnih bakterija element u tragovima, koji je također odgovoran za potrebnu razinu zgrušavanja krvi, pomaže u očuvanju zdravu kosu, kožu i nokte. Osim toga, šaran sadrži puno masti, proteina, vitamina, fosfora, kalija i drugih tvari potrebnih za ljudsko tijelo.
Drugi šaran je također prikladan zato što je lako dostupan u skoro svakoj prodavaonici i u bilo koje doba godine, a moguće je pripremiti mnogo različitih jela od šaranskog mesa. kako kuhati uho od šarana? Razmotrimo neke recepte.

Uho od šarana. Recept na mađarskom

Kuhajte juhu iz repa šarana i glava. Meso meso odrezan na komadiće, sol i trljati s mješavinom češnjaka i maslaca. Prvo, pržiti u tavi luk (dvije srednje šaran - dvije velike luk), začinite paprikom duhovit (po vlastitom nahođenju), kada sve sastojke pržiti, dodati pet ili šest sjeckani paradajz i četiri ili pet komada nasjeckanog svježeg paprike, lovorov list i crne pepeo. Nadalje, takva masa proključa i dodati ribu, kuhajte petnaestak minuta i dodati okus vina ili rizling (bijelo stolno vino).

Čarobno uho od šarana

Pripremite jedan kilogram šarana, jedan luk, dva kuhana žumanjak, dvije žlice žlice brašna, dva do dva i pol litre vode, jednu žličicu mljevene paprike, ulja žlica biljnog - prženje, lovorov list, malo prizemlju crnog papra i soli.

Očistite i isperite šaran. Izrežite filet u dijelove.
Stavite glavu, peraje i rep u tavi, dodajte luk i začini, ulijte hladnu vodu i kuhajte 30-40 minuta.

Sada pržite komadi šaranskog fileta prethodno valjanog u brašno.

Kuhajte kuhanu juhu, stavite šaran u njoj i pustite da kuhate.

Sve, uho od šarana je spremno. Isključite vatru, dodajte žumanjke u pripremljenu juhu, prelijte preko ploča i stavite nasjeckane zelje u svaku ploču.

Uho od šarana i druge ribe s paprom

Za ovaj ukusni jelo, uzmite 100 grama mesa šarana, šuga, šlagata, soma, tri rajčice, dvije slatke bugarske paprike, jednu litru ribljeg juha, malo crveno vruće paprike i soli.

U kipućoj bujon stavite nasjeckanu ribu, sjeckanu rajčicu i paprika bugarski, papar, sol i kuhajte četiri do pet minuta.

Mrkva s grahom

Trebat će vam jedan kilogram šarana, dvije litre vode, krumpir i grah (1: 3), dvije žličice umak od češnjaka, jednu do dvije žličice muškatnog oraščića, tri lisnata lišća, deset maslina, neke suhe bilje i sol.

Kuhajte vodu u tavi. Temeljito očistite i isperite šaran, ali ostavite glavu kako bi se uho zavarilo. Izrežite ribu u komade od srednje veličine.

Peeled krumpir izrezan u kocke. Stavite grah s kipućom vodom grah i krumpir, papar na okus i sol. Zatim dodajte umak od češnjaka, masline, lovor i lovor od soje u tavu. Također, ako želite, možete dodati marinadu s maslina.

I nakon svega toga, dodajte šaran i kuhajte sve na vatri od srednje topline tijekom dvadesetak minuta. Da bi aroma riblje juhe još više ukusno dodajte suhu koromač i peršin.

Pa, to je sve. Posuda je spremna.