Posude od šarana

Oni koji vole nježno i malo slatko riblje meso, morate kušati jela od šarana. Recepti za njihova jela vrlo su raznoliki, iako je ova riba najčešće pečena i pržena. Pogledajmo, dakle, što možeš pamtiti svoju obitelj za večeru.

Posuđe od šaran: šaran u slatkom i kiselom umaku

350 g šaranskog fileta s kožom podijeljeno je na 10 dijelova, čija je površina pokrivena mrežom odrezaka. Na vrhu s unci od 0,5 žlica soli, 1 žlicom bijelog vina i 3 velike žlice škroba. Dajte malo potopiti i ukloniti višak škroba. Dalje, morate miješati 15 ml octa, 5 žlica ketchupa, pola čaše šećera četvrtinu čaše juhe i 2 žlice otopljenog škroba u vodi. U 200 grama grijane masti, pržite ribu, poloţite ga skinned dolje. U tom slučaju, masnoće bi trebalo pokriti ribu u potpunosti. Kada se sve ribe iz vatre, treba ostaviti u tavi na malo ulja i pržiti ga sitno sjeckani 3 zube češnjaka i pomiješajte začina. Kada malo kuhate, prelijte umak preko ribe i može se poslužiti na stolu.

Posuđe od šaran: šaran kuhani u foliji

Velik izbor jela od šarana u pećnici. Počnimo s tim šaran, pečeni u foliji. srednja riba očistiti (ali ne odvojite glavu), posuti sa soli i paprom, pospite sokom od limuna. Zatim morate pripremiti punjenje. U tu svrhu pomiješajte 2-3 nošen syrka stopljeni s nasjeckanim koprom 3, dva zuba mljevenog češnjaka, 3 žlice mućenje vrhnje i 100 g oguljene i sjeckani škampi. Započinjemo ribu i omotajte je u foliju. Vrijeme pečenja je 30 minuta, nakon čega se folija treba rezati, uliti ribu žličicom maslinovog ulja i smeđe još 15 minuta.

Posuđe od šaran: šaran s đumbirom

Ovo je vrlo jednostavan recept. Jedan šaran težak oko kilograma treba očistiti i protrljati slanom soli. Očistite svježi korijen đumbira (4 cm), odrežite ga na pola i stavite ga u šaran. Zatim ribu treba umotati u foliju i peći u pećnici. Vrijeme pečenja - 30 min. Zatim se foliju treba rezati i držati u pećnici još 5 minuta kako bi se rumenila.

Posude od šarana: šaran u pivu

Jedan kilogram šarana se čisti i izbacuje, protrlja se začinima i solima. Čisti smo i izrezali prstenove s dvije žarulje. Skuhajte fino 4 grane celera. Pržite luk i celer u tavi u maslacu. Zatim u posudi za pečenje morate staviti šaran, na vrh - povrće, dodati 50 grama mrvica bijelog kruha i sipati pola litre laganog piva. Vrijeme pečenja je 25 minuta.

Posude od šarana: šaran u kiseloj vrhnja

Šaran treba očistiti i izlizati, pomazati crnom paprom i solju. Izrežite žarulje sa prstenima i stavite pola na lim za pečenje. Stavite ribu na vrh, a preostali luk na njemu. Unutar šarana, stavite kiselo vrhnje i stavite ga pomastom (oko 500 g će otići). Zamotajte foliju i pecite 40 minuta.

Posude od šarana: shish kebab

Kao što je poznato, shish kebab se priprema ne samo od mesa, već i od povrća i od riba. To je savršen primjer - šiške kepe iz šarana. Za njegovu pripremu trebat će vam veliki i sočan šaran, kojeg čistimo i izrezati u dijelove. Sada pripremamo marinadu: miješamo pola čaša biljnog ulja s trećom čašom umaka od soje, 1 limunovim sokom, 2 žlice octa, nasjeckanim češnjakom i začin za ribu. Kušajte ribu u marinadi oko 3 sata. Kuhajte na roštilju kao redoviti keš.

Posude od šarana: uho

Skup jela od šarana bit će nepotpun, ako ne spomenete uho. 2 litre vode izlije u tavu i kuhano. Stavili smo 2 sitno sjeckane žarulje, zatim 4 krumpir izrezane u slamke i 1 šaran, urezane u komade. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte žlicu krupice s istom količinom ulja, pomiješajte i dodajte u uhu. Malo sol, stavite lovor i papar. Kuhamo sve dok riba nije spremna. Kad poslužite, pospite kopricama koprima.