Kako zamrznuti rajčice u zamrzivaču? Kuhamo rajčice u zamrzivaču zimi

Kao što znate, povrće pružiti našim tijelima neprocjenjivu uslugu, to punjenje s elementima u tragovima, vitamina, aminokiselina, ugljikohidrata. Oni bi se osiguralo normalno funkcioniranje probavnog trakta, kao i doprinijeti poboljšanju rada drugih tijela. Ne smije se zaboraviti da redovita konzumacija povrća ima pozitivan učinak na zdravlje i jača imunološki sustav. Za ljude koji su skloni pojavi prekomjernu težinu, low-kaloričnu hranu treba biti sastavni dio svakodnevne prehrane.

Prednosti rajčica

Osim korisnih svojstava, povrće ima izvrsno okus i ugodan miris. Savršeno se kombiniraju s drugim proizvodima pri pripremanju različitih jela. Neki od najukusnijih i zdravih povrća su rajčica. One sadrže antioksidante, od kojih jedan, likopen, mnogo puta premašuje vitamin E zbog svojih korisnih svojstava. Koristi se kao učinkovito sredstvo sprečavanja raka. Budući da se rajčica odnosi na povrće koje ima crvenu boju, oni imaju pozitivan učinak na sastavu krvi, zasićući ga hranjivim tvarima. Osim toga, rajčica sprječava formiranje krvnih ugrušaka u plućima.

Da bi rajčice u zimi, domaćice su posezala za sve vrste trikova i recepata: konzervirano, sušeno, a neki znaju da zamrzne rajčice u zamrzivač. U tom slučaju, veliki broj vitamina i elemenata u tragovima pohranjuju se u rajčicama. Vrlo je pogodno pripremiti razna jela tijekom hladnog perioda kako bi se koristile zamrznute rajčice. Recepti takvog pripravka za zimu malo se razlikuju među sobom.

Koja rajčica je najbolja za vas?

Postoji nekoliko načina da svježi rajčica u zamrzivaču. Da biste započeli, odaberite pravo voće. Prikladne elastične, ali ne previše tvrde kopije. Prije nego što zamrznete rajčicu u zamrzivaču, pažljivo ih pregledajte za sve rupe od štetnika. Takvo povrće je također dopušteno za žetvu, ali će morati biti tretirani duže. Međutim, možete koristiti bilo koju vrstu rajčice za skladištenje u zamrzivaču Rajčica Toma je najprikladniji. U njemu nema viška vode. Zahvaljujući tome, rajčice ove sorte koriste se za izradu debelih umaka bez dugotrajne kuhanja.

Kako zamrznuti rajčice

Veliki primjerci imaju gustu mesnat mase, potrebno je smanjiti segmenata. Prije smrzavanja rajčice u zamrzivaču, moraju se rasporediti na rezanje odbora, i prekrivena plastičnom folijom prije, ukloniti kameru. Sol i papar nije potrebno. Malo kasnije, morate sipati zamrznuta rajčice u plastičnu vrećicu, čvrsto upakiran i poslan natrag u zamrzivač. Bere na taj način povrće se koristi u kuhanju pizzu, dodaje se juhama i jelima od mesa.

Vrlo je prikladno koristiti zaleđene zamrznute rajčice bez kože. Da biste ih pripremili, trebali biste kuhati vodu, a zatim staviti plod za jednu minutu. Vruća voda omekšava oguliti, olakšava ga uklanjanje. Nakon toga, trebate iscijediti tekućinu i sjeme u cjedilo, sipati sok u bocu. Po želji, može se također zamrznuti, a zatim koristiti za izradu umaka.

Zamrzavanje malih sorti

manji sorti rajčice šalju se u spremište u zamrzivaču u cijelosti. Za početak temeljito isperite voće, obrišite ih suhom. Nakon širenja rajčice na ploču za rezanje, stavite ih u hladnjak tako da su tamo temeljito zamrznuti. Nakon nekog vremena, hladna rajčica se ulijeva u torbu. Pohranjuju se na gornjoj polici zamrzivača s drugim povrćem na takav način da se rajčice ne ruše. Prije upotrebe, voće treba ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu tijekom 20 minuta. Peel s rajčicama nakon ovog vremena će biti lako ukloniti. Da biste to učinili, samo je trebate probiti oštrim nožem u podnožju ploda.

Kako zamrznuti sjeckane rajčice

Postoji još jedan vrlo dobar recept. Prije nego što zamrznu rajčicu u zamrzivaču, trebate ih prati, osušiti i pomicati u mlinu za mljevenje. Ako je odsutno, plodovi se mogu brusiti s mješalicom ili rešetkom na finom grater. Od začina je dopušteno koristiti samo začinjeno bilje.

Dobivena je prekrasna mješavina povrća ako dodate bugarski papar na rajčice. Razvio se povrće na silikonskim plijesnima i zamrzne. Nakon nekoliko sati, rajčice se moraju ukloniti iz kalupa i prenijeti na specijalne pakete za zamrzavanje. Nakon toga, sve se šalje u zamrzivač za pohranu.

Recept za smrznuti umak od rajčice

Zavarite rajčicu brisanjem metalnog sita. Onda ih stavite da vrije pet minuta. Jednu minutu prije kraja vremena dodajte sjeckane bugarske paprike i luk. Završni umak se hladi, ulijeva u plastičnu posudu i šalje u skladište u zamrzivaču.

Smrznute rajčice se koriste za pripremu raznih jela: rajčica, umak, umak, ketchup, pa čak i juha. Pohranjivanje rajčice u zamrzivačima pomoći će vama i vašim voljenima pristup prirodnim vitaminima u hladnoj sezoni.

Prije uporabe smrznuto povrće isprati hladnom vodom. Cijeli plodovi mogu biti punjene raznim nadjevima: meso, riža, sir i ostalo povrće - kao i korištenje u pripremi omiljenih ukusnih jela. U zimi, kada malo prirodni vitamini, smrznuto povrće čini više ukusna i mirisna.