Koliko kalorija u rajčici?

Čudno je zamisliti da jednom u Rusiji nisu znali za tako divno i, najvažnije, korisne bobice kao rajčica. Da, nemojte se iznenaditi, uobičajena rajčica, koja se percipira kao povrće - zapravo je bobica. Ali glavno pitanje koje zaljubljenici u ovu "zlatnu jabuku" pitaju nije njegova botanička povezanost. Za njih je mnogo važnije znati koliko se kalorija nalazi u rajčici?

To je posebno važno pitanje postaje u ljeto, kada je obilje rajčica na policama, uz sveopće želje za izgubiti nekoliko kilograma prije odlaska na odmor, da nas razmišljati o zamjeni uobičajene priloge na svjetlo salate s rajčicom i začinskim biljem. Zgodno je da takve zamjene, i da li efekta od toga?

Sigurno neće. I dok se ne izravno odgovoriti na pitanje koliko kalorija su u rajčica je prilično teško - to sve ovisi o veličini fetusa, kao i na to je li on uzgaja u stakleniku ili na otvorenom polju, neke prosječne brojke nutricionisti i dalje zove.

Dakle, vođa u natječaju za kalorijski sadržaj je staklenik rajčica, kalorija u kojima ne prelazi 14 kcal na 100 gr. proizvoda. Nešto veći indikator je prosječan plod, izražen u otvorenom tlu - 19 kcal / 100 g. I najveći sadržaj kalorija velikih mesnatog voća je oko 23 kcal / 100 g.

Dakle, postaje očito da rajčica predstavlja izvrsnu osnovu prehrambene prehrane. I njegova svestranost u kuhanju omogućuje vam kuhanje svake jela - od laganih sokova do složenih juha tipa gazpacho. Drugim riječima, jela od rajčice može jednostavno ukloniti iz naše dnevne prehrane više kalorične i štetne hrane, dok ne oštetiti okus hrane konzumira.

Nakon pitanja koliko je kalorija u rajčici riješeno, dolazi do sljedećeg - koliko je to korisno? I neće li zdravlje štetiti uporabi u značajnim količinama, osobito ako se posuđe podvrgava toplinskoj obradi?

Da bi se utvrdilo što je korisno za rajčicu, valja bolje razmotriti njegov sastav. U rajčica sadrži značajnu količinu vitamina, minerala i antioksidansa. Prednosti vitamina poznate su svima od ranih noktiju, no ono što nam daje ostatak ove vrijedne crvene bobice vrijedi razgovarati više.

Prije svega, značajna količina magnezija i kalija, sadržana u rajčicama i posuđenim jelima, čini ih nezamjenjivima za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

Phytoncides, koji su također dio ploda, doprinose borbi tijela s bakterijama i upalom, a serotonin ima blagotvoran učinak na funkcioniranje živčanog sustava.

No, glavni dio rajčice je, naravno, likopen. Ova tvar je jedinstvena u svojstvima i važna je komponenta prevencije bolesti poput raka vrata maternice kod žena ili raka prostate kod muškaraca. Pod njegovim utjecajem podjela se usporava stanice raka i sve vrste DNK mutacija. Također, likopen je snažan antioksidans koji omogućuje uspješno borbu protiv slobodnih radikala i pomaže pomlađivanju tijela.

Ono što je zanimljivo, paradajz - jedan od rijetkih proizvoda koji nakon toplinske obrade samo postaje korisna. U ovom slučaju, to povećava korisnu koncentraciju likopena u nekoliko puta. Za bolju apsorpciju tvari potrebnih za korištenje rajčice s malom količinom masti. Čak i tijekom prehrani treba dodati salatu od rajčice malo biljnog ulja, za sada, znajući koliko je kalorija u rajčici, uvjereni smo da to neće uzrokovati štetu za našu figuru, već samo ubrzati apsorpciju hranjivih tvari.

No, u isto vrijeme, nutricionisti napominju da prekomjerna konzumacija rajčice često može preopteretiti tijelo pa optimalna doza za njegovu upotrebu nije veća od 1 kg dnevno ili 2 šalice soka od rajčice.