Kako napraviti bundeve bombone kod kuće - recepte, značajke i recenzije

Beskrajno možete razgovarati o korisnim svojstvima bundeve. Zbog niske kalorijske vrijednosti, meso bobičasto voće izvrsno je za ishranu prehrane. Također, bundeva je korisna za prehranu djeteta, jer sadrži veliki broj mikroelemenata i vitamina. Unatoč činjenici da je to bobica, moguće je kuhati ne samo prva, druga jela i slastice, već i pića. Posebno poštovana jela među djecom, pa čak i odraslih, su slatki bomboni.

Koja je upotreba?

Kandirano voće može biti izvrsna alternativa slatkišima, koje mnoga djeca troše po šaku. Mogu se poslužiti kao zasebna jela i pored kaše. Bundeve bomboni zadržavaju većinu hranjivih tvari u svježim bobicama. Pomoći će prilagoditi rad gastrointestinalnog trakta, povećati imunitet, pridonijeti poboljšanju raspoloženja i smanjiti brzinu manifestacije promjena u dobi. Bundeva može postati pravi kućni liječnik, ali podložan tehnologiji kuhanja jela od nje.

Kako odabrati bundu?

Proces izrade bombonskih bombona zahtijeva strpljenje i prisutnost barem minimalnih kulinarskih vještina i znanja. Nije vrijedno razmišljati o pripremi bez razmišljanja, jer možete pogoditi s rezultatom. Prva stvar koju trebate učiniti kada pripremate slatkaste bombonske bombone kod kuće (recept je dan u članku) je odabrati prikladan plod.

Pri odabiru bundeve recenzijama savjetuje se da razmotrite:

• Težina. Izbor velikih bundeva pun je vlaknastog i mesnatog celuloze.
• Koža. Glavni pokazatelj ukusne bundeve je glatka, čvrsta koža bez tamne impregnacije.
• Traka. Trake na bundi trebale bi biti ravne, a od pultova s ​​bundevima s sinusnim uzorkom, trčale su se brzinom svjetlosti - kada su uzgajane, koristili su nitrate.
• Rep. Zreli plod s najsusnije slanim i slatkim mesom imat će osušeni rep.

Jesu li sve vrste bundeve prikladne za kandirano voće?

Najbolja opcija je Muscat bundeva. Njegove prednosti uključuju:

• relativno male veličine;
• Nježna, sočna pulpa, koja nalikuje kruškama po ukusu;
• jednostavnost čišćenja - kora se lako uklanja.

Dakle, odabrana je bundeva za izradu bombona. Čišćenje, procjenjujemo tijelo. Elastična i mesnata pulpa ugodne narančaste boje je izvrstan znak. Sada možete kuhati ukusne i zdrave bombaste bombone kod kuće.

Recept za slatke bombone u pećnici

Može li ukusna i slatka poslastica biti korisna? Naravno da može. A bobičasto voće s kandiranjem izvrstan je dokaz toga. Jedini nedostatak deserta, prema mišljenjima, je dug proces kuhanja. Da biste kušali ukusne bundeve bombu kod kuće, proučite recept koji slijedi.

Potrebni sastojci:

• Bundovsko meso - 700 g.
• Voda - 2 žlice.
• Šećer - 3 tbsp.
• Limun - 1/2 kom.

Postupak pripreme:

1. Za kuhanje šarenih bundeva u kući, bundeve se meso treba rezati u kocke 1,5 x 1,5 cm.
2. U tavi umiješajte određenu količinu šećera i vode, kao i sok od pola limuna. Stavili smo polaganu vatru i pocrnuli: trebali bi ispasti sirup.
3. U kipuću sirup šećer priprema polaganja kriške i kuhati buduće kandirano bundeve nije manji od 3, a ne više od 5 minuta.
4. Isključite vatru i uklonite kandirano voće iz posude. Čekamo njihovo potpuno hlađenje i ponovno se vraćamo u vreli sirup.
5. Kuhajte još 5 minuta i ponovno dohvatite.
6. Postupak sušenja i prženja kandiranog voća u sirupu se ponavlja 7 puta.
7. Nakon završetka zadnjeg poziva, bacamo kandirano voće na sito kako bi se višak sirupa stog.
8. Sljedeći korak uključuje sušenje kandiranog voća iz bundeve u pećnici. Reznice trebaju biti ravnomjerno raspoređene na pergament papiru obloženom na pladanj za pečenje. Sušenje se provodi pri temperaturi ne većoj od 60 stupnjeva. Dopušteno je sušenje na sobnoj temperaturi, ali uz dugo čekanje na pripremljenu posudu, ovaj pristup je ispunjen štetom većine kandiranog voća.
9. Nakon sat vremena u pećnici, kandirano voće spremno je za postupak speleologije. Sjećamo se da se možete kotrljati samo lagano isušenim i potpuno hlađenim proizvodima.

Kandirano tikvice su spremne. Izgledaju čarobni, i što je najvažnije, korisni.

Recept za kandirano voće s limunskom kiselinom i cimetom

To je metoda "bluffa", usmjerenog na preusmjeravanje okusa i mirisnih receptora: ne svi sviđaju lijep okus meda od bundeve.

sastojci:

• Bundeve (meso) - 1000 g.
• Šećerni pijesak - 800 g.
• Limunska kiselina - 5 g.
• Cimet za okus.

Recept za kandirane bombone na bazi kola

1. Bundeva pulpa, oguljena od sjemena i oguliti, izrezati na kriške.
2. Pospite šperke 1/4 šećera i stavite na hladnom mjestu. Čekamo da sok postane intenzivno emitiran od bundeve.
3. Kada se količina soka čini dovoljnom za pripremu sirupa, stavite bundu u šećer da pustite na sporo vatru. Čekamo kuhati i ukloniti iz vatre.
4. Spojimo sok i bacamo bundu na sito.
5. Kada sok i odresci se ohladi, prelije sirup čašu i doda se ostatak šećera, limunska kiselina, i cimeta.
6. Kuhajte smjesu sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi.
7. S kuhanim sirupom ponovo punimo bundu i kuhamo: lobule trebaju postati prozirne, a sirup - gusta poput meda.
8. Osušite bundu.
9. Posljednja faza je kumulacija u mješavini cimeta i šećera u prahu.

Recenzije preporučuju da prije posluživanja jela na stolu, osušite kandirano voće. Važno je da su lobule male udaljenosti jedna od druge.

Elegantna verzija bombona bombona "Infinity"

Recept se zove "Infinity", jer zahtijeva osam sastojaka i osam koraka.

sastojci:

• Bundeva (pulpa) - 2 kg.
• Naranče - 2 kom.
• Šećerni pijesak - 700 g.
• Voda - 200 ml.
• Vanilin.
• Cimet.
• Šećer u prahu.
• Karanfil.

Priprema:

1. Meso bundeva i naranče podijeljeno je na lobule. Naranče se mogu izrezati u krugove.
2. Pomiješajte vodu i šećer, kuhamo i otapamo kristale.
3. U kipućem siruru smo položili bundu i narančaste kriške i kuhajte 7 minuta na laganoj vatri.
4. Izvadite iz topline i nakon 8 sati opet kuhajte. Onda se ponovno ohladi i opet kuhamo.
5. Odvojite od naranče narezane bundeve.
6. Osušite komade bundeve u posebnom dehidratoru ili u pećnici na niskoj temperaturi. Proces će trajati oko 5 sati.
7. Slamamo lobule u mješavini šećera u prahu, cimetu, klincima i vanilinu.

Pohrani desert na sobnoj temperaturi u sobi bez prekomjerne vlage.

Tajne pripreme kandiranog voća

Svaki recept ima svoje osobine, a recept za pripremu kandiranog voća nije iznimka.

Na primjer, da se gotovi kandirano voće ne drže zajedno i imaju apetitantan izgled, nakon sušenja podvrgnuti su kolapsu u raznim smjesama.

Hladna delicija može se kotrljati u mješavini šećera i škroba u prahu:

• Šećer u prahu - 2 žlice. l.
• Škrob - 1 tbsp. l.

Nakon sudara, protrljajte kandirano voće između dlanova kako bi uklonili višak mlaza. Takvo hranjenje neće dopustiti da kandirano voće stavi zajedno i daje vam ukusnu hrskavu koru.

Za dodatni okus i davanje jela orijentalne elegancije, poprskajte:

• Cimet - okus.
• Šećer ili prašak - 2-3 žlice.

Također, kućanice preporučuju dodavanje vanilije ili klinčića. No, koristite klinčić, sjetite se svog snažnog okusa.

Što učiniti s preostalim sirupom?

Nakon što je priprema kandirano voće iz bundeve ostao sirup, a vi ne znate što učiniti s njom? Pronalaženje aplikacije je jednostavno. Korisno je za impregniranje pite i kolača, pri kuhanju komadića i poljupca. Također, preporuke ga preporučuju kao slatki umak ili dodatak palačinki ili palačinki.