Slatki kruh s makom sjemenki: recept za kuhanje

Slatki kruh s makom sjemenki maka koji se kuha kod kuće poslužit će kao izvrsna zamjena za trgovinu proizvodi od brašna.

učiniti slatki kruh: recept s makom i sušenim voćem (grožđice, suhe marelice)

Prezentirani proizvod poznat je mnogima od djetinjstva. Nakon svega, ne tako davno slatki kruh s makom redovito su pripremili naše majke i bake. Ako odlučite liječiti svoju djecu s takvim poslom, unaprijed morate voditi brigu o sljedećim komponentama:

• svjetlo brašno visoke kvalitete (za tijesto) - od 450 g;
• Aktivni kvasac aktivan (suh, za tijesto) - punu žlicu za desert;
• sol za kuhanje (za tijesto) - frac12- malu žlicu;
• granulirani šećer (2 velike žlice za tijesto, oko 150 g za punjenje);
• prirodno ulje kremasto (dodajte tijesto) - 3 velika žlica;
• mlijeko velikog sadržaja masti svježe (za test - oko 300 ml, za punjenje - oko 100 ml) - samo 400 ml;
• maka (koristi se za punjenje) - oko 100 g;
• slatko sušeno marelice (dodajte na punjenje) - 50 g;
• grožđice su tamne (za punjenje) - oko 50 g.

Mesim kvasac baza

Vrlo mnoge ljubavnice čine slatki kruh u proizvođaču kruha. Recepti za takav uređaj su praktički isti kao oni koji su dizajnirani za samopokrivanje. Zato se u oba slučaja mogu upotrijebiti opisani načini izrade ukusne domaće delicije.

Da biste sami zamijenili kvasac, morat ćete malo zagrijati mlijeko na niskoj temperaturi. Nadalje potrebno je uliti srednje šećerni pijesak i pravilno ga otopiti. Nakon opisanih akcija za sastojke morate dodati žlicu suhog kvasca i pričekajte dok ne nabubre.

Približno četvrt sata na mliječnu bazu potrebno je polagati mekano kulinarske masti i malo soli. Miješanje sastojaka ručno, trebalo bi postupno sipati brašno od visokog stupnja. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti jedinstvenu bazu, lagano držeći prste.

Naravno, slatki kruh u proizvođaču kruha, čiji recepti pružaju sličan skup proizvoda, pripremljen je puno lakši i lakši. Međutim, samoprošteni i pečeni proizvod je mnogo ukusniji. Štoviše, nije svaka hostesa takva prilagodba.

mijesiti tijesto od kvasca, Treba ga prekriti gustom krpom i ostaviti nekoliko sati. Istodobno se preporučuje svaka 30-35 minuta, bujna i meka baza za mijenjanje ruku.

Poppy punjenje

Dok tijesto dolazi u toplinu, možete sigurno pripremiti punjenje. Da biste to učinili, suhu makom sjeme se mora pomiješati sa šećerom-pijesak, a zatim uliti sa svježim mlijekom i staviti na vatru. Kuhajte ove sastojke ponajprije okolo frac14- sati. Istovremeno, proizvodi bi trebali biti lagano zgušnjavani, ali ne pretvoreni u karamelu.

Obrada sušenog voća (grožđica i sušenih marelica)

Prije pečenja slatkog kruha s grožđicama i sušenim marelicama potrebno je pažljivo preraditi sušeno voće. Da biste to učinili, trebaju se oprati, a zatim kipuće kipuće vode i izdržati u toploj vodi oko 35 minuta. Tada se proizvodi moraju ponovno oprati. U tom slučaju, sušene marelice se poželjno sjeckani u manje komade.

Proces lijepog stvaranja makova kruha

Slatki kruh s makom i sušenim voćem trebao bi biti formiran u fazama. Za početak, kvasac za tijesto treba biti podijeljen na četiri jednaka dijela. Zatim, svaki komad mora biti valjan u pravokutnu formaciju. To bi trebalo biti postavljeno frac14 - dio punjenja maka, ravnomjerno ga širiti po limu žlicom. Nakon toga proizvod se mora posuti suhim marelicama i grožđicama. Na kraju, nadjev se mora staviti u usku roll i staviti u podmazani duboki oblik.

Uz ostatak komada tijesta, trebali biste raditi iste stvari. U tom slučaju treba ih staviti u istu posudu u dva reda.

Postupak pečenja u pećnici

Slatki kruh s makom treba peći samo u zagrijanoj peći. Na temperaturi od 205 stupnjeva treba kuhati 50 minuta. Tijekom tog vremena, proizvod od brašna s ukusnim punjenjem će ustati, postati bujna, meka i ružičasta. Poslužite ga na stol u rezu, zajedno s toplim čajem ili svježe pripremljenom kavom, kakaom.

Kako napraviti slatki kruh u obliku role s makom sjemenki?

Postoji još jedan recept za takav proizvod koji zahtijeva manje novca i vremena za pripremu. Za njega ćemo morati kupiti unaprijed:

• svjetlo brašno visoke kvalitete (za tijesto) - od 500 g;
• Aktivni kvasac aktivan (suh, za tijesto) - punu žlicu za desert;
• sol za kuhanje (za tijesto) - frac12- malu žlicu;
• granulirani šećer - za tijesto 2 velika žlica, za punjenje 4 velike žlice;
• maslac prirodni kremasti (dodati tijesto) - 100 g;
• mlijeko od velikog sadržaja masti svježe - za tijesto oko 400 ml;
• maka (koristi se za punjenje) - oko 100 g;
• čokoladni bijeli (za glazuru) - 90 g;
• krem (za glazuru) - oko 50 ml.

Tijesto za rulet

Prije nego što napraviti slatki kruh s makom, treba mijesiti kvasac baze. Da biste to učinili, morate zagrijati mast mlijeko ulijte suho aktivni kvasac i šećer, a zatim čekati da se otopi, ostavljajući u miru i tišini na četvrt sata. Nakon toga, sastojci trebaju dodati prethodno rastopljeni i ohladi jestivo ulje, kuhinjske soli i fino brašno stupnja. Mijesiti mekanu podlogu, potrebno je pokriti debele tkanine i ostavite na toplom mjestu oko pola sata. Ovaj put će biti dovoljno da bi se osiguralo da se tijesto dobro je uskrsnuo.

Postupak stvaranja makro valjka

Nakon navedenog vremena, baza kvasca treba podijeliti na pola i valjati u velike pravokutne slojeve. Nadalje, njihova površina mora biti posuta suhim makom i finim granuliranim šećerom. Nakon toga, temeljne ploče treba pričvrstiti u usku roll i preseliti se na podmazani list za pečenje. Ako postoji želja, onda njihova površina može biti razmazana s whipped bjelanjke. Ovaj postupak će pridonijeti pojavi sjajne kore.

Pečenje u pećnici formiranog proizvoda

Preporuča se pečenje slatkog makića u pećnici oko 45 minuta. U ovom slučaju, temperatura ne smije biti iznad 205 stupnjeva. Nakon što je proizvod porastao, postat će bujna i meka, može se sigurno ukloniti.

Ako je ova šarža za djecu, onda se može ukrašavati čokoladnim glazurama. Za to je potrebno otopiti bijelu pločicu u vodenoj kupelji uz vrhnje. Dobivena glazura je nužna za izlijevanje peciva, koristeći to kulinarsku štrcaljku ili normalnu žlicu.

Ispravno predstavljamo slatke domaće kolače na stol

Nakon što ste napravili papirnati valjak i ukrašavali ga bijelim glazurama, trebali biste pričekati da se domaća delikatesija potpuno ohladi. Nadalje, potrebno je rezati ne guste rezove i služiti članovima kućanstva zajedno sa svježe pripremljenom kavom, kakaom ili crnim čajem. Bon appetit!