Recepti maka peciva iz kvasca tijesta

recepti maka piva

Gotovo svi europski narodi imaju svoje jedinstvene recepte maka peciva, koji se razlikuju samo u pogledu ispitivanja koristi, ispunjen s dodanim šećerom ili sušenog voća u raznim kombinacijama. Kvasac mak role različitih kuhinja može biti debeo ili tanak, bujna i gusta, tvrda i meka, često zabodena ili samo na nekim mjestima, dugih i kratkih, uklesan, glatke, sa ili bez raspoznavanje. Štoviše, kao zatrpavanje su razni proizvodi: i latice badema, i drobljenog kikirikija i šećera u prahu. Valjci su ispunjeni glazurama, pa čak i prekriveni vrhnjem i fondantom.

Čitatelj koji je neiskusan u kuhanju može misliti da se svi recepti s maka nerijetko ne razlikuju jedni od drugih. Neki tip punjenja ili oblikovanja role je stvar fancy i mašte kuhati, a oni ne mogu ovisiti o receptu uopće. Ali ovo je daleko od slučaja. Tijekom pripreme role, koriste se razni trikovi i trikovi, koji čine pečenje uistinu jedinstvenim. Na primjer, prije nego što se proširite na pripremljenu tijesto, može se prethodno uljati s biljnim uljem, a zatim će gotovi valjak postati labav i slojeviti. Ako razmazite tijesto s jajima, pečenje će naprotiv biti monolitno i neće se raspasti tijekom rezanja. Prije pečenja, oblikovani valjak s makom punjenjem ponekad je podmazan maslacem ili jajaškom da bi napravio lijepu zlatnu koru.

Pripremiti mak za punjenje valjka je vrlo jednostavna: kipuće vode potrebno je ispuniti željene količine pročišćenog od maka nečistoća kuhati i odbaciti u sito. Nakon što se voda potpuno isprazni, morate maknuti makom nekoliko puta kroz meso brusilicu ili mljeti. Dodajte šećer po ukusu. Dodatno možete, ako želite, dodati popunjavanju maka sirova jaja, oraha i sušenog voća. Ali na šalterima naših trgovina maki često dolazi prljav, s velikom količinom prašine i legla. Stoga, prije pripremanja punjenja, makar treba isprati pod tekućom vodom i lagano osušiti u sito.

Kako bi se makro valjaka uspjelo, potrebno je ispravno pripremiti tijesto kvasca. Obično se kuha ili na razmaženom ili nespremnom. Sigurno, svaka kućanica je upoznata s tim osnovnim metodama pripreme tijesta kvasca. No, za valjke potrebno je vrlo pažljivo pripremiti, miješati ga dulje vrijeme, zamotati ga nekoliko puta kako bi tijesto svjetlo i fino zrnati. To bi trebalo biti vrlo mekano i plastično, i ne držati se alata ili ruku. Nakon pripremanja tijesta kvasca, potrebno je dati oko 20 minuta za provjeru. Onda će se dobro razviti. I nakon što se formira valjak, potrebno ju je ostaviti na sat film hrane, onda kad se peče, neće se slomiti i punjenje maka neće izaći.

Sada, znajući kako napraviti papir s makom sjemenki maka, možete dati proboj svojoj mašti i odmaknuti od tradicionalnih pravila peciva. Oni ne moraju nužno peći na ploči za pečenje. Formu možete upotrijebiti za kolač ili kruh. Možete zamotati puno punjenja u valjak ili, naprotiv, napraviti tanke slojeve punjenja maka. Možete napraviti dvostruki valjak s dva različita punila u svakom sloju. Možete napraviti ravni valjak u širini koja pokriva gotovo cijeli list za pečenje. Tajna kuhanja jedinstvenih papričnih peciva određuje samo vaša mašta. Bon appetit!