Salata od kuhano povrća: recepti. Salata s kuhanim povrćem i maslacem

Salate od povrća idealne su za svečanu i povremenu večeru. Oni su ukusni, hranjivi, vrijedni izvori prirodnih vitamina. I, najzanimljivije, iz istih sastojaka, možete pripremiti veliki izbor izvrsnih jela. Hoćemo li kognitivno putovati na najzanimljivije načine kuhanja?

Na planinama Hutsul

"Hutsul Varya" - ovo je ime ove vrste salate od kuhanog povrća. Recepti hrane u različitim krajevima Karpata - dom jela - odlikuju se zasebnim sastojcima. Klasična opcija je ovo. Trebat će vam 3 srednje trave, 300 g bijelog graha, 300 grama šljive bez jama, biljno ulje i sol s mljevenim paprom. Kako kuhati ovu salatu kuhano povrće? Recepti preporučuju, najprije, cikle peći u pećnici, a ne kuhati. Zatim će biti puno ukusnije i neće izgubiti niti jedan gram vitamina i drugih korisnih tvari. Drugo, grah treba natopiti oko 8 sati prije nego što kuhate. Inače, sve dok spremnost da ga ne donese predugo. Ili upotrijebite posudu od konzerve. Kako inače možemo salivirati salatu od kuhanog povrća? Recepti prikupljeni u različitim regijama Transcarpathian, ponekad nude da se u njoj vrlo mlada kuhana ili konzervirano šparoge u mahune. Ljudi na mnogim područjima zapadne Ukrajine, kao i na sjeveru Moldavije, to nazivaju bumom.

Na planinama Hutsul - nastavak

Vratimo se redoslijedu kuhanja! Dakle, operite repa i kuhajte ili pecite sve dok mekano (dok ne kuhate). Uklonite, pustite da se ohladi, ogulite, izrežite u male kocke, kao salatu. Pretakati grah unaprijed, isprati i kuhati u slanoj vodi i do kuhanja. Zatim bacite u cjedilo, napuni, dodajte cvijetu. Ako ste kuhanje s lopotkami salatu kuhano povrće, recepti, savjet od mahuna poobrezat završava, izvadite „konac”, a zatim kuhati u slanoj kipućoj vodi, ocijedite, ostavite da se ohladi. Izrežite mahune na 4 komada i stavite ih na ostatak povrća. Sada je red češnjaka. Njegov pranje, umočiti u kipuću vodu za 15 minuta, neka odvod vode, ohladite i nasjeckajte na komade srednje veličine. Pomiješajte sve sastojke jela, sol i papar okus, sezonsko ulje. Ako želite, možete lagano prosijati s ocem. Sve, "kuhanje" je spremno! Usput, u salatu od kuhano povrće bez majoneze dobro je zaliti šaku sjeckanih oraha. Izvrstan su u kombinaciji s šljivama i boraksima!

Svi vaši omiljeni vinaigrette

Obožavatelji ovog snacka, bez sumnje, ne mogu pronaći. Kao i mogućnosti za njegovu pripremu. Što ne stavite u jelo kućanstvo poduzetnik! I jabuke, i ukiseljene ili slane, ukiseljeni krastavci, pa čak i slane zelene rajčice. Napravit ćemo salatu kuhano povrće bez majoneze - s haringom. Distribucija proizvoda je sljedeća: 3 srednjeg krumpira, 1 repa, 2-3 mrkve, luk, oko 100 grama kiseli kupus i 1 herring slabe solane. Povrće kuhati, oguliti, oguliti i izrezati u kocke. Luk odrezati tanke polukrugove. Dobro, ako su perje zelene, - s njima, vinaigrette će dobiti još ukusnije. Na kupus, izrazite slanu vodu. Ako je previše kisela - isperite pod tekućom vodom i lagano stisnite, nasjeckajte. Čistim haringom, izvadite kosti. Ako su fileti previše slane - potopite u mlijeku i ispustite. Izrežite na male uredne kriške. Skužite sav povrće u salatu, sol, papar, sezonu s maslacem i pomiješajte. Gornji dijelovi haringe odozgo. Pospite sa svježim sjeckanim peršinom ili koparom i stavite na stol. Usput, recept salata je izvorni ruski. I ime, nažalost, francuski. Iako u Francuskoj ovo nije zasebno jelo, već umak!

Herring pod krznom kaput - priprema

Ne manje popularni i volimo narodnu salatu od skuhana povrća, nazvana "Herring pod krznom kaputom". Kako ga pripremiti, vjerojatno i dijete. No, opet, rijetka ljubavnica neće dodati vlastitu stvar na tradicionalni recept kako bi zdjelu učinila krivudom. Netko ju je posuti ribanom žumanjkom, dajući jelo svijetlom, svečanim izgledom. Netko na ribi uvijek stavlja komadiće maslina, a netko - sloj korejskih mrkve. Nudimo vam salatu kuhano povrće, slojevi, s haringom i zelenim (naravno, u boji, a ne u zrelosti!) Jabuke. Ono što trebate: sami haring za začinsko soljenje (2 komada, fileti bez kostiju i kože), 5 velikih krumpira, 2 mrkve, toliko jabuka i malih crvena repa. A također i žarulja, sol, šećer, ocat, malo senfa i majoneza za umak.

Haringe ispod krzna - posljednja faza

Povrće kuhati u koru, cool, čist, rešetke na velikom rešetku. Izrežite haringa u sitnim komadićima, lukom - pola prstena. Mora biti posuto solom, šećerom, ulijte malo octa i pomiješajte. Ostavite 20 minuta da nijemi. Od majoneze i senfa, šećera, soli, octa pripremite debeli umak. Na jelu stavite prvu svrdru, lagano prskajući ju s jabukovinskim ocatom. Onda luk. I mastite umak. Daljnji krumpir. Ulijte malo, pospite mljevenom paprom i sezite s umakom. Dalje, sloj mrkve, a također i sol, papar, umak. Konačno, rešetke jabuke na grater i odmah ga staviti. Nemojte to učiniti unaprijed jer se celuloza jabuke brzo zatamnjuje. Ovdje možete napraviti bez umaka. Najgornji sloj je repe. Također, pokrijte ga umakom, pospite sitnim sjeckanim zelenim lukom ili prozirnim perjem. I stavite u hladnjak nekoliko sati, tako da su svi sastojci natopljeni međusobnim sokovima. Vkusnjatina će se ispostaviti, vjeruj!

Jednostavno, ukusno

Najjednostavnija i jednostavna salata od kuhano povrća može se kuhati tako da stvara ozbiljnu konkurenciju ukusnim delicijama. Uzmi isti tradicionalni Olivier, bez kojeg se nekoć nije slavilo. Navikli smo na činjenicu da su sve komponente doslovno potonule u majonezu. A ako to učinite jednostavna salata od kuhano povrće tako. Kuhajte 5 velikih krumpira, 3 mrkve, 8 jaja (3 žumanjka od njih idu za umak). Sve za čišćenje, izrezati u kocke ili kocke. Dodati 200 g tla na isti način šunke ili kuhani kobasica, 1 veliku zelenu jabuku, okus graška, 1 nasjeckani luk. Sastojci mješavina i ispuniti prisolit ne masnu, visoko-kaloričnu majoneze, te je tako velik umak: kaša žumanjke sa vilicom, dodajte žličicu pripremili senf, oko 50 grama šećera i 20 grama soli, prstohvat mljevene kurkume i korijander, kopar sjeme. Temeljito utrljajte sve. Kada masa postane homogena, počnite postupno dodavati biljno ulje, sve dok trljajte. Potrebno je ukupno 300 grama, a na kraju dodajte ocat i mljeveni papar okus. Pa, to je sjajna salata, zar ne?

Salata od orašastih orašastih plodova

Također pokušajte pripremiti salatu od kuhanog povrća s maslacem na temelju samo 3 komponente: repe, oraha i češnjaka. Kuhajte 3 ljuštene repe, cool, čiste, rešetke na velikom rešetku. Temeljite 200 g oraha s jezikom s nožem. Stisnite malu glavicu češnjaka kroz češnjak. Pomiješajte sastojke, sezoni s biljnim uljem, dodajte nekoliko kapi sok od limuna, sol. I na stolu! Jedi za zdravlje!