`Almete` (sir): sastav i recenzije

"Almette" je meki sir, popularan iu Rusiji i inozemstvu. Takva je ljubav opravdana i okusom i sastavom proizvoda. Dobro je i kao "širenje" na sendviču, kao element umaka, pa čak i kao baza za desert.

Opće informacije

Kako "Almette" (sir sir) dolazi do stolova Rusa? Proizvođač sira - Hochland Russland OOO - sudjelovali u prehrambenoj industriji u Moskvi regiji, od 2000. godine, i imati vremena za ovo vrijeme kako bi stekli brojne nagrade za kvalitetu.

Tehnologija se ne razlikuje od brojnih faza i komponenti. Izrađen od mlijeka sir, a zatim još svježi proizvod „s cijevi vruće” pomiješani i zatim tučeno - postignuti zahvaljujući ovom natječaju, topi tekstura.

Sastav i sadržaj kalorija

Čak iu dječjom izborniku možete unijeti kolač "Almette", sastav koji vam omogućuje da:

• surutka;
• protein sirutke;
• sir;
• pročišćena voda;
• sol;
• limunska kiselina.

Naravno, nemojte biti gorljivi jer je masnoća u ovome siru još malo previše - 20 grama, ali u drugim razredima i vrstama barem ne manje. Plus obilje sastojaka iz seruma sugerira da je proizvod bogat kalcijem.

Zbog svog bogatog okusa i nježne konzistencije može se smatrati prehrambenim proizvodom "Almette". Njegov kalorični sadržaj iznosi 216 kcal na 100 g proizvoda. Ali kako bi sakupili korisni sendvič iz kruh od cjelovitog zrna s povrćem i tim sirom, potrebno je doslovno 20 grama.

Opis okusa

"Almette" ima nježan, nježan okus s izraženom notom vrhnja.

Trgovine u ovom trenutku uključuju puno proizvoda koji se ponosno zovu "sir od gnojnica". Nešto je jeftinije, nešto - skuplje, a ne uvijek kvaliteta ovisi o cijeni. Na primjer, svjetski poznati „Philadelphia”, koji se koristi u raznim kuhinje u rasponu od japanskom (sushi role) u SAD-u (tradicionalni kolač od sira) - vrsta sira „Almette”, ali sve više i više kontroverzna struktura, kao uključuje stabilizatore. Još prihvatljivija alternativa je proizvod "Buko" ili svježi sir sir "predsjednik".

Primjena. grickalice

Nemojte podcjenjivati ​​"Almette". Sirupna sirutka nije samo "širenje" za sendviče. On se savršeno očituje u različitim zalihama, jer je u stanju istaknuti bilo koji ukus, od ribe do povrća. Razmotrite najjednostavnije i uspješnije zalogaje pomoću ovog proizvoda. Na primjer, zalogaj od sira s grožđem:

• kravlji sir - 200 grama;
• slatki veliki grožđe - 600 grama;
• Maasdamov sir - 400 grama;
• sir s kalupom - 100 grama;
• zeleni okus (najbolje kopra i korijander) - 2 tsp.

Kuhanje po korak:

1. Kremasti sir i sir s plijesni u homogenoj masi dodajte zelje.
2. Odvojite grožđe od grančica, isperite, osušite i uklonite iz svake kostiju.
3. Svaku od grožđa bičajte zasebno s masom sira.
4. Odvojeno, izrezati na jednake dijelove Maasdama.
5. Postrojenje na vršcima za kanape ili čačkalice kuglice od sira, popraviti ih kockama maasdam.
6. Stavite je na jelo za posluživanje i poslužite.

Oni koji vole hranu od raženog kruha i općenito pokušavaju učiniti jela ne samo ukusna, ali zdravi, voljet vam sljedeći recept:

• sir sir kremast "Almette" bez aditiva - 150 grama;
• Sjemenke bundeve - 10 grama;
• krem u sadržaju masti od najmanje 33% - 50 ml;
• biljno ulje (idealno od sjemenki bundeve) - 1 tbsp. žlica;
• svježi raženi kruh - 150 grama;
• sol - okus;
• crni papar - okus.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 200 ^okoS.
2. Stavite sjeme na lim za pečenje i pržite u pećnici 7 minuta.
3. Cool, a zatim nasjeckajte.
4. Zasebno, u zdjelu, napunite ohlađenu kremu u čvrstu pjenu.
5. Peel sir, sol, papar, maslac i sjemenke s umutiti.
6. Lagano pomiješajte sir s vrhnjem.
7. S kruhom uklonite sve korice, izrezane u male dijelove.
8. Stavite na pripremljenu osnovnu masu sira i poslužite za stolom.

Primjena. Drugi tečajevi

Drugi jela su uglavnom cijenjen prihvatiti dio kremastom okusu, jer to može olakšati oštrinu proizvoda, čime se naglašava svoj pravi okus, tako da je „Almette” se koriste u procesu pripreme. Curd sira služi kao katalizator, jača učinak proizvoda kao što su bilje, češnjak, začini.

Proizvođač je brinuo o svojoj kvaliteti, tako da nema sumnjivog okusa koji će vas spriječiti da uživate u ovoj lijepoj tjestenini. Bit će potrebno:

• tjestenina omiljenog oblika - 400 grama;
• bilo koji zeleni okus - 150 grama;
• prženi bademi - 20 grama;
• sir curd - 4 žlice. žlice;
• masline s kostima - 100 grama;
• češnjak - 2 mala zubala;
• maslinovo ulje - okus;
• sol - okus;
• crni papar - okus.

Uklonite komadiće s maslina. Zalijte ih na homogenu masu s zelenilom, orasima, sirom, dodavanjem maslinovog ulja, kako bi se dobila mekana, tekuća pasta. Dodajte sol i papar.

Kuhajte tjesteninu prema uputama, nagnite na sito, sezoni s maslinovim uljem.

Stavite tijesto na svaku ploču, dodajte 2-3 žlice u središte sastava. žlice mase sira. Poslužite je.

Primjena. pečenje

Zahvaljujući laganoj slanoj noti u slatkom tijestu, Almette se savršeno uklapa. Kremasti sir, uz kremasti okus, daje veliku dubinu cjelokupnog sastava. Zasigurno su mnogi primijetili da su posuđe, u kojoj se koristio samo šećer, neiskusni i "ravni", ali s kapljicom soli dostižu sasvim drugu razinu. Kao, na primjer, u ovim tartletima:

• gotove pecivo tijesto - 300 grama;
• sir sirutka - 200 grama;
• krem u sadržaju masti od najmanje 33% do 250 ml;
• zreo mango - 1 komad;
• šećer - 150 grama;
• omiljenog voća i bobica za ukrašavanje.

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva ^okoS.
2. Tijesto se kotrlja u tanki sloj, izrezati na kvadrate i staviti u kalupe (najbolje je uzeti silikon za cupcakes). Provjerite s čestim vilicama s vilicom, zahvaljujući ovoj mjeri, tijesto će se svesti na minimum prilikom pečenja.
3. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta, a zatim potpuno ohladite.
4. Za kremu, uklonite mango, izrežite je u kaši.
5. Namjestite kremu sa šećerom sve dok ne dobijete mekane vrhove.
6. Dodajte kremu "Almette". Sladoledni sir će odmah masu gubiti, nemojte se bojati toga.
7. Na dobivenu kremu, stavite pire krumpir, nježno promiješajte žlicom.
8. Napunite košarice krema od lisnatog tijesta, ukrašavajte bobice i voće po volji.

Obožavatelji gustih pečenja sira vole slijedeći lagani kolač:

• kolačići (idealno orah) - 200 grama;
• maslac - 50 grama;
• sir sirutka - 320 grama;
• šećer - 100 grama;
• brašno - 15 grama;
• krema proizvoljnog sadržaja masti - 25 grama;
• Velika jaja - 1 komad;
• žumanjak - 1 komad;
• voće po ukusu.

Svi proizvodi su dizajnirani za oblik promjera 20 cm.

Opis procesa kuhanja:

1. Razbiti kolačiće u male mrvice.
2. Rastopiti maslac, dodajte jetru.
3. Primljena masa izlaže se u obliku i oslabi, stvarajući korteks s bočnim zidovima.
4. Stavite u hladnjak.
5. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva ^okoS.
6. Pomiješajte sve ostale sastojke za kolač od čokolade dok ne postane glatka. Nemojte šmuriti! Iz ovoga, pečenje može puknuti i proći mjehurići. Ovo pravilo uvijek radi, bez obzira na recept s almette curd sirom koji koristite. Ako se ne odabere odvojeno - nemojte se tresti.
7. Na tijesto prelijte tijesto i pecite jedan sat.
8. Posve hladite, nemojte ga vaditi iz pećnice, a zatim ga stavite preko noći u hladnjak.
9. Ukrasite voćem i liječite svoje najdraže.

Primjena. deserti

Ovo je najjednostavnija opcija za upotrebu sira. Ovdje ćemo razmotriti ukusnu, lijepu, elementarnu sir sladoled sladoleda:

• sočan, slatki oguljeni dinja - 500 grama;
• krem u sadržaju masti od najmanje 33% - 350 ml;
• sira od sira - 150 grama;
• Šećer je mali - 120 grama.

Namjestite sastojke miješalicom dok ne postane glatka. Stavite u posudu i zamrznite se 5-7 sati, povremeno šibajući sa mikserom kako bi se postigla jednolična tekstura, "kao u trgovini". To je sve.

Recenzije

Reakcija potrošača na kolač od sira "Almette" ne zadovoljava raznolikost mišljenja. Recenzije kažu da je čista krema proizvod je savršen u svemu - to je dodan u rolama, predjela, glavna jela i slatkih peciva. Međutim, u proširenu seriju okusa, koja uključuje punila od gljiva, rajčice, kiselog mesa i zelenila, su prestrašnija, budući da njihova sastava nije tako dobra. U praksi, svi iz situacije kako slijedi: stjecanje krem ​​sir, te je dodao da ga proizvode po vašim željama.