Pečenje s mrkvom: kolač od mrkve, palačinke, palačinke i pite

Hrane mrkva ne samo ukusna, već također korisni: ova slatka povrće sadrži vitamine, pro-vitamina, vitamin C, mineralne soli kalija, željeza i bakra. Zbog svojih izvrsnih okusa kvalitetama mrkva je idealna za pečenje: kolač od mrkve ili lonac, muffins ili kolača s mrkvom vrlo jednostavan za pripremu.

Kuhati kolača od mrkve, mrkve potrebno je rešetkati na finu rešetku i lagano se izvlačiti. U voda frac12-šalica razrijeđena 20 g svježeg kvasca (može se zamijeniti suhom brzinom od 3: 1). Dodajte mrkvu (300 g), vozite u tri jaja, ulijte čašu brašna, sve dobro izmiješajte, a zatim stavite na toplom mjestu.

U uzdignutu žlicu dodajte ostatak brašna (sve to bi trebao biti 0,5 kg), 100 grama maslaca, čašu šećera, frac12- h. l. sol. Ako želite, također možete staviti limunov zest i vanilin, sjemenke maka, grožđice ili orašasti plodovi u tijesto. Svatko se masi i podigne na drugo podizanje. Nakon što se tijesto dobro poveća u volumenu, širi se u plijesni kolača i peče do spreman oko sat vremena pri +180 stupnjeva. Spremni kolač od mrkve ima svijetlu narančastu boju. Razni recepti s cupcakes s mrkve su popularne kod onih koji drže brzo: u ovom slučaju, tijesto se ne stavlja jaja, a maslac je zamijenjen s povrćem.

Od mrkve možete kuhati i ukusne palačinke, ali za to je najprije potrebno kuhati. Kuhani mrkva (1 kg) mljevenje, mijesanje s vilicom ili mljevenje u mješalici je još toplo - to je važno. U dobivenom pire staviti sol, dva tučeno jaja, 2 žlice. l. (oko 60 g) octa, kiselog mlijeka ili kefira, koliko šećera. Ulijte 1 kg brašna, na koju 1 frac12- h. l. natrij, dobro promiješajte tijesto. ispeći palačinke mrkve na vrlo vrućoj tavi. Ako mrkva nije jako slatka, možete staviti više šećera. Takva fritters nisu manje ukusna od mrkve, ali spremni su brže i lakše.

Postoje i drugi recepti za palačinke mrkve: slatko - s jabukama, grožđicama ili originalnim - soje sir tofu i krumpir. Za pripremanje potonjeg uzeti sirovo, ribana krumpira i mrkve (1: 2), lagano stisnuti i dodati ga malo tofu, koja je prethodno pomiješana s tanjura. Masa stavi sol, papar ili druge začine, kao i biljna ulja i brašna (jedan i dva mala krumpira mrkve - 1 žlice ..). Budući da u ovom receptu i krumpir, i mrkve - sirovo, to je palačinke pržiti najmanje 20 minuta pod poklopcem. Kad se poslužite za stolom, možete ih staviti na lišće salate.

Od mrkve možete kuhati palačinke. Istina, ovaj recept će se morati probiti, ali rezultat je vrijedan toga. Uzmi pola kilograma opranih i oguljenih mrkve i kuhati dok mekano. Spremni mrkvi se brišu u stanje pire krumpira, dodajte frac34 l mlijeka (750 ml) i dovede do kuhanja. U kipućem krumpiru malo je malo pažljivo uliti čašu brašna, tako da nema grudica. Nakon toga dodajte još čaša vode ili mlijeka, pažljivo miješajući sve. Vozite 4 jaja, ulijte u drugu čašu brašna. Dodajte 100 g svježeg kvasca (treba ih prethodno razrijediti u čaši vode), tijesto dobro promiješati i ostaviti je dva sata.

Na kraju ovog vremena, sol je dodan u tijesto, 2 žlice. l. ulje, frac12- čl. l. šećer. Sve se promiješajte, dodajte pola čašice brašna i miješajte 15 minuta. Tijesto se stavlja na toplo mjesto, pokriveno ručnikom. Nakon što se diže, možete peći palačinke.

Oni koji često peče pite, recepti s mrkvom, također, sigurno će biti zanimljivo. Punjenje mrkve za pite ili pite pripremljeno je kako slijedi. Pročišćene mrkve (1-1,5 kg), izrezane, izlivene frac12- čl. vode i gulaš dok ne kuha. Pecite mrkve mljeveno, slane, dodajte žlicu maslaca i šećera. Možete napraviti punjenje i ukusan - onda ne stavlja šećer, ali dodati 3-4 sjeckana jaja, tvrdo kuhano. Na isti način je pripremljen i punjenje bundeve.

Kolača od mrkve nakon pečenja može biti prekrivena glazurama bjelanjka i čaši šećera u prahu s dodatkom soka od limuna. Palačinke i palačinke od mrkve poslužuju se s kiselim vrhnjem, medom ili umakom od vanilije od 1 frac12- čl. mlijeko, dva jaja, frac12- čl. šećera i žličice brašna uz dodatak vanilina.