Recepti tijesta za različite pečenje

Koliko možete kuhati, znajući različite recepte testa! Ukusna peciva, pite od okusa i pite od kvasca, prekrasne kolače od slatkih kolača, slatki i originalni kolači od pijeska ili keksa. Naravno, najvažnija stvar u svakom pečenju je napraviti tijesto.

Kvasni recepti za ispitivanje

1. na mlijeku. Teoretski, umjesto mlijeka, možete koristiti običnu vodu, to nije kritično, samo je mlijeko pečeno na mlijeku.

Malo zagrijte mlijeko, stavite u njega dvije velike žlice šećera i vrećicu suhog kvasca, pomiješajte. Ostavite mlijekom za 15 minuta.

U velikom čašu, sipati žlicu, pomiješati s dva jaja, stavite čajnu žličicu soli, rešetkajte pola pakiranja smrznutog margarina. Potrebno će oko kilograma brašna, bolje je prosijati. Zamijesite tijesto i počnite kuhati!

2. Postoje recepturi za tijesto i kefir. Pola litre kefira pomiješana s pola čašice biljnog ulja, grijana, ali nemojte kuhati. Stavite smjesu žličice šećera i soli.

U velikom zdjelu, izliti tri čaše brašna i vrećicu kvasca, uliti kefiric mase i gnječiti tijesto, trebat će vam oko čaša brašna.

Recept za test tijesta

Ulijte na stol slide funta prosijanog brašna u sredini napraviti rupu u njemu, prvo uliti čašu tople vode, a zatim poslati tri žlice biljnog ulja, dvije su već tukli jaja i soli žlicom.

Mijesite dok se ne prestane drzati za ruke. Masa spremne za masu se prevrće u kuglu i ostavi pola sata na toplom mjestu. Nakon polaganja na stol, posipane brašnom, samo izvucite malo valjkaste igle, a zatim ga počnite povlačiti u svim smjerovima. U idealnom slučaju, crtanje tijesta trebao bi biti tako tanak da će zasjati.

Recept za tortu

Najčešći recept za test su keksa i pijesak.

1. keksa. Desetak jajeta podijeljeno je na vjeverice i žumance, a proteini se stavljaju u hladnjak kako bi se ohladili. Nakon otprilike pola sata da biste nabavili proteine ​​i stavili ih na trbuh soli, trebali biste dobiti gustu pjenu.

Šećer će trebati 10 žlica s toboganom, ali bolje je koristiti prah umjesto uobičajenog pijeska. Pomiješajte pola šećera s bijelcima.

Sada žumanjci mljeti sa preostalim šećerom, dodajte vrećicu vanilije i malo limuna. Dvaput prosijite brašno (200 grama) i dodajte žumanjcima.

Dalje, morate pomiješati žumanjke s proteinima, pažljivo je, koristite drvenu lopaticu bolje, pomijesite tijesto odozdo prema gore.

Podmažite dno kalupa s biljnim uljem (bez bočice), položite tijesto, pecite na 160 stupnjeva na jedan sat. Gotova kolač može se podijeliti na nekoliko niti ili linije.

2. Kolačići. Savršeno je ne samo za izradu kolača, već i za kolače za pečenje.

Stavite paketu margarina iz hladnjaka tako da se topi (jednostavno ne rastopi). Stavite je u čašu, gdje se tijesto masi, umiješati vilicom s čašom brašna, prstohvatom soli i par žličica meda. Postupno sipati 300 grama brašna i gnječiti tijesto.

Moguće je uvesti različite vrste aditiva. Na primjer, sjeckana čokolada, kakao, orasi, grožđice, vanilija i drugi.

Tijesto

Koristi se za pečenje eklijaka i raznih vrsta kolača.

U metalnoj tavi ulijte pola šalice vode i mlijeka, dodajte 100 grama mekog maslaca, prstohvat soli i šećera.

Stavite na vatru, čim tekućina kuhati, a da se ne zaustavi miješanje drvenom žlicom, posipajte 150 grama brašna istodobno. Smanjite toplinu na minimum i neprestano promiješajte tijesto još dvije minute. Kao rezultat toga, lako će se odmaknuti od zidova, prebaciti u drugu šalicu.

U ovom tijestu, razbiti četiri jaja. Budite sigurni jedan po jedan, miješajući masu nakon dodavanja svake. Kao rezultat toga, tijesto će postati homogeno, dosljednost tekućine i pukotina će se s oštrice kontinuiranom vrpcom.

Pecite i zabavite se!