Recept krumpira je rustikalan. Jednostavno, ukusno, vruće

„Znate li koliko je jela mogu se pripremiti od jednostavnog krumpira? Pomfrit, krumpir fi, kuhani krumpir, pomfrit ...” Ove riječi Tony Kislitsyna, poznata junakinja Clara Rumyantsev, pamte mnoge. Danas započnimo ovaj popis, prva stvar koja bi se mogla zamisliti jest recept za krumpir u zemlji. Naravno, pečeni ili prženi u uljarskim gomolama, pokušali smo prije pojave fast food restorana. No da bi upotrijebili za njihovu pripremu, ogromna količina začina nikako nije pogodila. Slažem se, s njima uobičajeni krumpiri su mnogo ukusniji i aromatski. Istina, u korist jela iz iste McDonald`s mnoge sumnje s pravom. Previše u ovom krumpiru je masnoća i sol. Glasovalo je da su gomolji također genetski modificirani. Takav veliki i apsolutno ravni krumpir u prirodi ne postoji. Kakvoća ulja na kojem se priprema krumpir također ostavlja mnogo želje. Ali ništa ne sprječava da kuhamo ovo jelo. Naš krumpir recept je vrlo jednostavan, i ispada da je neuobičajeno ukusna.

Krumpir "Zlatni" u pećnici

Kao što znate, pečeni krumpir ima kalorijski sadržaj puno manje od pržene. A to znači da čak i oni koji slijede prehranu mogu uživati ​​u njoj. Pripremiti ovo jelo nije teško. Ako koristite mladi krumpir, čak i čišćenje nije neophodno, s korom je još korisnije. Izrežite gomoljice na 4-6 komada i raspucajte u mješavini začina. Za dobivanje uzeti curry, češnjak kurkuma, osuši, slatko crvena paprika i vruće crna, fine soli, kopra mažuran ili u suhom obliku. Ako neki sastojak ne postane osobito neljubazan, nije potrebno. Zamijenite sličnim proizvodom ili jednostavno isključite.
Tako da tijekom vremena pečenja krumpir ne lijepi na lim za pečenje, pokrivamo ga vosak papir ili list folije hrane. Kruni od krumpira postavljeni su u jedan sloj i pečeni do spreman, lagano posipani uljem. Dobivamo, malo ga ohladi i poslužimo ga umakom od kiselog vrhnja i hren. Kao što možete vidjeti, naša recept krumpira u zemlji nije lošiji od restorana.

Ako ogulite krumpir kategorizirano lijen, kupiti zamrznuti proizvod i spreman mješavina začina. San krumpira, kao u "McDonald`s", kuhajte ga duboko pržena. Jedini nedostatak je velika potrošnja ulja. Da bi se pripremilo nekoliko obroka, bar pola boce će otići. Pripremite ketchup s nasjeckanim lukom i povrćem i poslužite se za pripremljenu posudu. Bit će vrlo ukusno.

Krumpir na kapetan način

Ovo jelo, očigledno, je bliski rođak popularnog mesa na francuskom. Vjerojatno, dakle, za sve moje upite, tražilice s zavidnom upornošću izdavale su točno ovaj recept. Međutim, nakon mnogo napora, uspio sam pronaći recept krumpira u kapetanskom stilu. Naravno, odlučio sam ga odmah iskušati i modernizirati, košara za hranu. Ispalo je vrlo dobro, pa sam žurno podijeliti s vama iskustvo.

Za kuhanje, uzeo sam jednu pileću dojku, koju sam prethodno izrezala na male komadiće, poriluk, oko kilograma gomolja, odnosno ljušteno i rezano. Majoneza nije, koristila kiselo vrhnje i malo sok od limuna, za okus. Kao začin je bila korisna i moja omiljena mješavina provanzanskih biljaka, bijelog i crnog papra.
Zatim stavite pileći list pileći fileti, na vrh krumpira, prstenove od luka. Svaki sloj se izlijeva s začinima, na vrhu majoneze (kiselo vrhnje), pospite ribanim sirom i pečeni.

Vratimo se opet na pitanje kako napraviti krumpir rustikalno. Lijepa hrskavica je rezultat dubokog prženja. Ali sličan učinak može se postići korištenjem svih vrsta začina. Pripremite mješavinu kurkuma, mažurana, slatke paprike, korijandera, vruće paprike. Najprije umočite svaku komad krumpira u maslac, zatim se stavite u začine i stavite na pladanj za pečenje. Naravno, recept za krumpire na seoski način bit će nepotpuni bez svih vrsta umaka, jer im se zahvaljujući običnim pečenim krumpirom pretvara u slavnu poslasticu.

Umak od sira pripremljena od sirovog sira kao što su "Viola" ili "val" i mala količina majoneze. Trebat će paket težine 400 grama, ako vam se sviđa gljiva ili šunke, možete ga sigurno koristiti. Širite sir u staklenu posudu i doslovno pola minute stavite u mikrovalnu pećnicu da se rastopi. Dodajte majoneze (jednu ili dvije žlice) i pomiješajte. Ako želite umak biti oštri, dodajte papar ili češnjak.

Bon appetit!