Ukusna salata s jezikom svinjetine: recept

Salate sa svinjetinskim jezikom savršeno ukrašavaju sve blagdanske stolove, a također postaju i jelo uz obiteljsku večeru. Oni se razlikuju po osjetljivosti njihovog ukusa i prehrane. Između ostalog, vrlo su jednostavne za pripremu.

Dakle, razmotrimo nekoliko varijanti recepata (s fotografijom) salata s jezikom svinje. Neki od njih mogu biti kuhani u žurbi, a stvaranje nekih poželjnih provesti neko vrijeme.

Kako pripremiti jezik za salatu

Kao što pokazuje praksa, za pripremu salate od svinjskog jezika ovaj sastojak se koristi u kuhanom obliku. Kako će se pravilno kuhati, posebno utječe na okus pripremljenog jela.

Da bi proizvod bio najukusniji, morate obratiti pažnju na određene suptilnosti. Prije svega, gotovo svi kulinarski stručnjaci preporučuju da unesu jezik u hladnu vodu prije početka procesa kuhanja. Ovaj postupak trebao bi trajati najmanje tri sata. Tijekom tog vremena, voda se treba povremeno mijenjati. Prije izvođenja stvarnog procesa toplinske obrade, potrebno je čistiti jezik četkom i ponovno dobro operirati pod tekućom vodom. Tijekom čišćenja može se dodatno posipati solom kako bi se bolje uklonile nečistoće.

Kada su sve pripreme učinjene, morate staviti jezik u tavi, sipati je s vodom, kuhati, a zatim isušiti vodu nakon 15 minuta. Nakon toga, meso treba ponovno oprati, još jednom uliti čistu vodu, dodati korijen peršina, mrkve, luk i kuhati opet. Kako bi proizvod bio posebno aromatičan, tijekom toplinske obrade, možete koristiti zelene koprene, kao i listove usana.

Koliko biste trebali kuhati proizvod? Većina recepata za salate s jezikom (svinjetina) daju trajanje ovog procesa oko 1,5-2 sata. Nakon što je jezik spreman, treba ga odmah staviti u hladnu vodu par minuta, a zatim jednostavno skinuti kožu.

Nakon takve jednostavne upute možete dobiti pravilno pripremljen mesni proizvod za salatu ili za snack. Jezik, na taj način kuhan, postaje vrlo sočan, mekan i ukusan.

A sada razmotrite nekoliko opcija za recept za salate s mesom svinjskog mesa, koji se lako može pripremiti kod kuće jednostavnim sastojcima.

„Omiljeni”

Ova salata dugo je osvojila srca mnogih ljubitelja ukusnog domaćeg kuhanja. Pripremljena je u sovjetskim vremenima, tretirana su samo najskupljim gostima.

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti dobar svinja jezik i proizvodnju predobrada, izrezati na tanke kriške. Paralelno, kuhajte tri krumpira. Profesionalni kuhari su savjetovali da proizvede kuhanje povrća u uniformi, što u ovom slučaju, ispada ne gnjecav i izuzetno izrezati u male kocke - tako gomolji u ostuzhennoy potreba za rezanje salatu.

Lonac u kojem se pripremaju jela, te bi trebao spojiti sjeckani krumpir, tri tvrdo kuhana jaja i izrezati na kocke, kao i 15 grama đumbira, izrezati na tanke kriške. U ovu salatu od svinjskog jezika također je potrebno dodati sitno sjeckani glavu luk, koji se nakon rezanja treba blanširane - produkt tako gubi oštrinu svog okusa i mirisa. Također, u ovo jelo treba staviti par svježe, sjeckani ribanim krastavcima (uključujući pre-potrebom da iscijediti sok). Za sve ove komponente moraju dodati narezane svinjski jezik, sol hrana po želji, dodati 3-4 žlice majoneze i dobar mix dok glatka. Obožavatelji začina mogu također koristiti crni mljeveni papar među sastojcima "Favorit" salate.

Uz ukiseljene krastavce

Ovo je još jedna inačica receptu za najukusniju salatu s jezikom (svinjetinom), koja se može pripremiti u bilo koje doba godine, uključujući i tijekom zimskih praznika. Na stolu se poslužuje u pufu. Da bi više izvorne hranjenja jelo, moguće je proizvesti otvoreno polaganje u velikoj ravnom pločom, u sredini koja prvo mora dostaviti staklo u konačnoj realizaciji, srednji salata je otvaranje.

Da biste stvorili zadivljujući kulinarsko remek-djelo, trebali biste uzeti 700 g prethodno kuhanog svinjskog jezika. Mora biti zgnječen u obliku kockica male veličine, a potom se prvo sloj razgradio do samog dna odabranih jela. Kako bi salata bila najslabija, poželjno je miješati jezik s malom količinom majoneze, kao i solom i paprom po ukusu.

U tavi se zagrijava ili biljnog maslaca, nakon čega se jedan pržiti isjeckan žarulja na u većoj ribani mrkve, kao i nekoliko češnjaka tlaka (okus). Nakon što su svi sastojci spremni, moraju se kombinirati s minimalnom količinom majoneze, začinjenim začinima i solom, a zatim staviti na vrh svinjskog jezika. Preko tog sloja treba staviti pomiješanu s majonezno ribanim kokošjim jajima, koje treba kuhati tvrdo i hladnije (3 kom.). Na vrhu jaja, polovica staklenke konzerviranog graha treba biti postavljena, što bi trebalo odvojiti od tekućine prije uporabe.

U zasebnu zdjelu bi trebao biti naribati srednja tri kiseli krastavci (mala), iscijediti sok iz njih oslobođen, a zatim ih organizirati na vrhu graha. Ova razina treba biti prekrivena tankom mrežicom od majoneze. Nakon toga, cijelu konstrukciju treba prskati ribanim tvrdim sirom (oko 150 g), tako da nema praznina. Sada gotovo spremna salata treba poslati u hladnjak kako bi bila zasićena sokom.

Nakon što je jelo će stajati u hladnjaku oko 20-30 minuta, mora kontrolirati, izvadite posudu i ukrasiti površinu željenu količinu graha, nakon pokriva gornji sloj sira malu količinu majoneze. Ako to želite, ne možete to učiniti.

S gljivama

Nije tajna da je najukusnija salata od svinjskog jezika (s opcijama feeda fotografija moguće pronaći u članku) dobivena kada sadrži gljive. Najbolja opcija za primjenu receptu ispod su gljive. Nakon što je napravio takvo jelo, svaka kućanica može iznenaditi svoju obitelj s bogatom i hranjivom salatom koja će imati zadivljujuće okusne osobine.

Da biste stvorili jelo, trebate uzeti pola kilograma kuhane svinjetine, ispravno ga očistiti, a potom slomiti slamku. Nakon toga dodajte 300 grama pršuta na isti način na mesni proizvod. Sastojci se temeljito miješaju i stavljaju u posudu koja će poslužiti. Na vrhu svega toga treba namazati finom mrežicom majoneze.

Sada u posudu za kuhanje potrebno je zagrijati malu količinu biljnog ulja. Potrebno je pržiti sitno nasjeckani luk, koji će trajati nekoliko minuta. Nakon što se povrće postane prozirno, treba dodati 200 g šampinjona, koje se prvo mora temeljito oprati i lomiti pločama. U takvom sastavu, proizvodi moraju biti pečeni nekoliko minuta, začinjeni i peppered. Kada je masa spremna, potrebno ga je postaviti preko mješavine od jezika i šunke, nakon čega se također pokriti s malom količinom majoneze.

Na samom vrhu jela, morate staviti rajčice i kuhani mrkvu izrezati na tanke kriške.

Svježim krastavcima

Još jedna verzija recept za ukusnu salatu s jezikom svinjetine - kuhanje pomoću svježih krastavaca. U gotovom obliku, takvo jelo ne samo da je vrlo zadovoljavajuće, već i lijepo u izgledu.

Za pripremu takvog salata svinjske jezik treba da se glavni proizvod od mesa (oko 700-750 g), kuhati ga čistim kao što slijedi, a zatim hladnom i izrezati na fine trake. Osim toga, morate kuhati 4 jaja, ohladiti ih i izrezati ih slamkom.

Na prethodno zagrijanoj tavi, bez dodavanja ulja, lagano pržite 200 g bobica i ohladite ih. U zasebnom jelu trebate ispeći tvrdi sir na velikom rešetku (oko 300 g). Nekoliko svježih krastavca treba rezati u tanke trake.

Nakon predobrada od sastojaka je završen, potrebno je dodati soli odvojeno sve sastojke i staviti kapute, ispijanje tanku mreže majoneze u ovom redoslijedu: krastavci, svinjetina jezik, jaja, sir. Na vrhu cijelog dizajna treba ukrašavati prženim orasima, a zatim posuti sitno nasjeckani zeleni kopar. Kako bi jelo bilo jako sočno, prije posluživanja trebao bi biti stavljen na sat i pol hladnjaka.

Uz grašak i krastavac

Razmotrimo još jednu tehnologiju pripreme ukusne salate (s fotografijom) koja će zasigurno ugoditi domaćici, koja voli eksperimentirati u kuhinji. Da biste je primijenili u praksi, trebate uzeti jedan kuhani jezik, koji mora biti rezan malom, ali dugom slamom. Treba ga staviti u posuđe za kuhanje, a zatim dodati staklenku konzerviranog zelenog graška, iz kojeg je potrebno prvo ocijediti vodu. Za ove sastojke potrebno je dodati bugarski papar, složen na isti način s slanim krastavcima, kao i tri tvrdo kuhana kokošja jaja izrezana na tanke trake. Srednja žarulja treba biti odrezana u polukrug i poslana u salatu svinjskog jezika.

Nakon što sve sastojke koji se spajaju, trebaju dodati soli po ukusu (treba napomenuti da su kiseli krastavci i tako dosta slana), papar i majoneza. Nakon što je salata u potpunosti popunjena i postavljena na željeni način, potrebno ju je pretočiti na vrh sira, rešetkajući na finom grater. Poslužite pripremljenu posudu s krutonskim bijelim kruhom.

Uz svinjsko srce

Savršena kombinacija salate je skup kuhana srca i svinjetina. Recept (s fotografijom) salate s takvim sastojcima omogućuje korištenje minimalnog broja proizvoda koji se lako mogu naći u trgovinama. Međutim, unatoč nevjerojatnim i originalnim osobinama ove posude, potrebno je uzeti u obzir da su glavni sastojci koji ga čine trebaju dugotrajno prethodno liječenje. Zato ne možete kuhati takvu ukusnu salatu s jezikom (svinjetinom) u žurbi.

Da biste stvorili jelo trebate uzeti 700 g kuhane svinjetine srca. Taj se sastojak mora kuhati na isti način kao i jezik. Kako biste uštedjeli puno vremena i truda, to možete učiniti u jednoj zdjeli. Nakon toga, proizvodi od mesa bit će spremni, potrebno je ukloniti iz filmova i hladi. Nakon toga, srce i jezik (oko 300 g) moraju se rezati tankom i dugom slamom.

U zasebnoj zdjeli potrebno je ukiseliti luk. Da bi se to par biljnih glave treba izrezati raditi na polutke i ulijte žlicu octa (9%), dobro izmiješati i ostaviti za neko vrijeme. Neki kuhari se savjetuje da koriste za ovu svrhu jabuka jabukovača octa, ali, kao što praksa pokazuje, okus gotovog jelo ne utječe.

Nakon svih priprema, sastojci navedeni u receptu (s fotografijama) salata sa svinjskog jezika, potrebno je kombinirati u jednu zdjelu, dodati papar i sol po ukusu, a zatim začinite majonezom i dobro promiješajte. Za ukrašavanje takvog jelo trebate mrkve na korejskom, nakon što je prethodno isušio marinadu. Iznad svega, struktura treba biti posuta sitnim sjeckanim biljem. Salata je spremna, može se poslužiti na stolu.

S sirom i ananasom

Ovaj recept za salatu sa svinjskim jezikom osigurava pripremu izvornog egzotičnog sastojka - ananasa. Posuda koja se kuha na njoj ispostavlja se nevjerojatno sočno, nježno i ukusno.

Da biste stvorili jelo, trebate uzeti 300 g prethodno kuhanog svinjskog jezika, ukloniti i izrezati u male kocke iste veličine. Nakon toga treba dodati sjeckani na isti način, bugarski papar i 3-4 krug ananasa iz limenke. Kombinacija koja se sastoji od ovih sastojaka treba nadopuniti ribanim sirom na velikom rešetku (100 g), kao i par zgnječenih češnjaka. Nakon toga dodajte sve sastojke po ukusu, dodajte malu količinu crne mljevenog papra (ako želite), majoneze i pomiješajte temeljito sve dok se ne formira jednolično stanje.

Osjetljiva sočna salata

Da biste stvorili takvo jelo potrebno vam je kružni ili kvadratni oblik bez dna, pomoću kojeg možete stvoriti slojevitu salatu s glatkim rubovima.

Za pripremu vrlo ukusna salata svinjski jezik mora kuhati 250 g mesa, a zatim uklonite foliju s površine, te ohladiti rešetku.

U zasebnom jelu morate kombinirati čajnu žličicu šećera, prstohvat soli, žlicu octa i istu količinu pročišćene vode. Na navedene dijelove potrebno je dodati glavu luka izrezbarenog u polu prsten, temeljito izmiješati sve i pustiti da proždrijeti 10-15 minuta. Nakon određenog vremena, luk se mora ukloniti iz marinade i ispirati.

Zasebno kuhajte nekoliko jaja. Na isti način, trebali biste donijeti mrkve spremni. Ti sastojci također moraju biti rešetkani na velikom rešetku. Isto treba učiniti s tvrdim sirom (100 g) i nekoliko svježih krastavaca.

Nakon svih sastojaka potrebnih za stvaranje jela, oni će biti spremni, oni moraju biti postavljeni na tanjur za hranjenje slojeva. Redoslijed proizvoda trebao bi biti sljedeći: kuhani jezik, luk, kuhani mrkva, jaja, sir i krastavci. Nemojte zaboraviti da za sočnost pripravljenog jela svaki sloj treba podmazivati ​​s malom količinom kiselog vrhnja, a također dodati sol na okus, po želji možete peći.

Kada su svi pripreme napravljene, trebamo staviti salatu u hladnjak na kratko vrijeme kako bi bila sočna. Ovo će biti dovoljno sati.

Uz rajčicu

Salata sa svinjetinskim jezikom (na slici možete vidjeti varijante posluživanja) izuzetno je ukusno ako sadrži svježe povrće i bilje. Zato možete isprobati originalnu kombinaciju ovog mesnog proizvoda sa svježom rajčicom i rucumom.

Za pripremu salate od svinjskog jezika na ovaj recept, potrebno je uzeti 75 g listova rucole, temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. Dok se taj proces odvija, potrebno je kuhati i ohladiti jezik svinje, nakon čega ga rezati slamkom srednje debljine.

U međuvremenu, morate kuhati pet jaja za prepelice, ohladiti ih i izrezati na polovicu. Na isti način, trebate mljeti nekoliko rajčica.

U zasebnoj zdjeli morate pripremiti izvornu salatu od soje. Da biste to učinili, kombinirajte četvrtinu žlice meda tekućine i jednu žličicu bijelog vinskog octa.

Nakon svih priprema, sastojci se trebaju kombinirati u jednoj zdjeli, sipati pripremljenu smjesu, zatim sol i papar okusiti. Odozgo, salata od svinjskog jezika može biti ukrašena s polovicom prepelica i trešnje.

Zbog osobitosti sastojaka koji čine jelo potrebno je pripremiti odmah prije posluživanja. To je potrebno za očuvanje svježine, kao i korisne kvalitete svakog proizvoda.