Jellied od jezika

Uobičajeno je pripremiti pekmez od jezika za blagdane, ali ništa
sprečava vas da se opustite i svaki dan, organizirate malu gozbu. Posuđe
jedinstven u svom ukusu, atraktivnom izgledu i
korisnost. Jezik, koji je glavni sastojak, sadrži hemoglobin
i mnoštvo elemenata u tragovima. Mnoge se ljubavnice boje i da se približe
pripremajući ovaj snack, iako to nije tako složen proces. Jellied iz jezika omogućava bilo kojoj domaćici pokazati svoju maštu u dizajnu -
dodavanjem raznih povrća, možete dati jelo raznim bojama.

Za pripremu snacka, trebat će vam kuhani jezik mrkve, kuhana jaja, želatina, masline ili masline. Jezik se mora kuhati do spreman, tj. Dok ne postane mek. Ovo može potrajati i do 3 sata. Na kraju kuhanja trebate dodati list u uvalu. Da bi se jezikom popunio s jezika bogatijim okusom, pri kuhanju u juhu dodajte ljušteno luk i cijele mrkve. Kad je jezik spreman, mora se dobiti iz bujona, sipati hladnu vodu i ljušteno. Zaglavljeni jezik se priprema pomoću želatine, koja se prvo mora natopiti hladnom vodom. Vrijeme bubrenja želatine je oko 30 minuta, nakon čega se treba zagrijati do potpunog otapanja.

Bujon u kojem je jezik bio pivo mora biti filtriran kroz sito ili gazu, a zatim
dodati želatinu na njega. Na dnu kalupa, redovi kriški kuhanog jezika,
i između njih maline ili masline, figurativno rezati kuhane mrkve, krugovi
jaja i zelenila. Nježno sipati juhu s želatinom, ohladi. Isušen
jezik je spreman nakon punog otvrdnjavanja. Možete poslužiti predjelo u istoj zdjeli,
gdje se hladi.

Da bi se dobila punila iz kalupa, mora se nekoliko sekundi spustiti u vruću vodu, a zatim preokrenuti. Pripremite jellied govedina, i od svinjskog jezika. Prije pripreme jellied svinjski jezik, poželjno je jedan sat uranjati u hladnu vodu. Za ukrašavanje jela možete koristiti kuhane šampinjone, izrezane na tanke ploče, zelene grašak, brokula, pa čak i kukuruz i šparoge.

Nešto manje spektakularno gleda na blagdanski stol koji je krhoten mesom. Da biste to napravili, trebate 250 grama. fileti od kuhane ili pirjane
govedinu, bujon, želatinu, kuhane mrkve i peršin. Govedina je izrezana
tanke kriške ili slamke. U kalupima ulijte malu bujon s
otopljen u želatini i ostavljen da se smrzne. Na širenju smrznute žele
lijepo narezane mrkve i zelje, ulijte malo više juha. nakon
zamrzavanje drugog sloja, na komadiće goveđeg mesa i potpuno
oni su napunjeni bujonom. Smrznuti smrznuti u kalupima spuštaju se nekoliko
sekunde u kipuću vodu, a zatim se prebacite na jelo ukrašeno lišćem
salata.

Lijevanje se može pripremiti iz različitih vrsta mesa. Tradicionalni ruski snack pripremljen je od kuhanog jezika i govedine, pršuta, kuhanog pilećeg mesa i jaja. Za pripremu ove posude u kalupe sipati malo bujon s otopljenom želatinom u njemu, ohladiti. Na sloju širenja žele
odrezani mesni proizvodi, dodajte sjeckani češnjak i jaja, izrezani u krugove. Ulijte preostali juhu, cool. Poslužite ovaj tradicionalno ruski snack sa umakom od hrena.

Pa, poraziti svoje goste na licu mjesta može se napuniti guskom jetre i vinom. Da bi se ova guska jetra otpusti iz filmova i kanala, namočene u mlijeku za 2 sata. Jetra se pržiti nekoliko minuta, a zatim dodajte suho bijelo vino i pirjati dok ne kuhamo. U spremištu dodajte malo soka od limuna i želatinu, zagrijte. U obliku ravnog dna položeni su lijepo isječeni listovi jetre i zaliveni s bujonom s želatinom.