Recepti za piletinu u pećnici i tavi

Bijelo meso peradi je jednostavan prehrambeni proizvod, što je gotovo nemoguće pokvariti nesposobne postupke kuhara. Proizvodi ukusne salate, punila za nezaslađene domaće kolače, juhe i druge tečajeve. U današnjem članku nećemo razmotriti niti jedan zanimljiv recept za kuhanje pilećeg fileta u tavi iu pećnici.

S krumpirom i vrhnjem

Ova meka i nježna jela bit će izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Divna je kombinacija prehrambenog mesa, povrća, začina i umakom od laganog vrhnja. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g ohlađen piletina fileti.
• 500 g krumpira.
• Mala žarulja.
• 500 ml 10% vrhnja.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 1 tsp. mekog ulja.
• Sol i začini.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za kuhanje piletina. Započnite s procesom prerade krumpira. Čisti se, ispire i izreže u tanke krugove. Polovica rezultirajućih kriški se rasprostire u namazanom limu za pečenje. Na vrhu, rasporedite prstenove od luka i sjeckani komadi piletine. Sve to obložene krumpira ostaci i prelije krema, prethodno zagrijanoj do vrelišta i pomiješa se sa soli, začina i usitnjeni češnjak. Pecite jelo na umjerenoj temperaturi oko sat vremena.

Uz biljnu smjesu

Mlade dame, koje slijede svoju figuru, vjerojatno će trebati još jedan jednostavan recept za piletinu. U pećnici dobivate nisku kaloriju, svijetlo i vrlo sočno jelo, što je pogodno za jelovnik. Da biste ga izradili, morat ćete:

• 800 g rashlađenog pilećeg fileta.
• 1 kg smrznute mješavine povrća.
• 100 g dobrog maslaca.
• 2 tbsp. l. ne previše ketchup.
• Sol i gruba paprika.

Pileće meso se ispere i osuši papirnatim salvete. Zatim se izlije, puni, protrlja mješavinom rastopljenog maslaca i ketchupa i nakratko se ukloni na stranu. Na unaprijed pripremljenim komadićima folije koji se šire na par žličica odmrznutog povrća. Top stavite piletinu. Meso je prekriveno mješavinom biljaka i pažljivo zamotano u foliju. Pecite jelo na temperaturu od 200 stupnjeva oko četrdeset minuta.

S umakom od umaku od senfa

Oni koji uskoro planiraju organizirati mali obiteljski odmor, možete savjetovati da se usredotočite na još jedan sasvim komplicirani recept za piletinu. Malo poslije možete upoznati fotografiju posuđa, ali sada ćemo saznati što je potrebno za to. Trebat će vam:

• 250 ml kremaste kreme.
• 6 piletina.
• 1 tbsp. l. Dijon senf.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 5 grančica svježeg timijana.
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
• 30 g parmezana.
• Sol i gruba paprika.

Započnite reprodukciju ovog receptusa za piletinu za preradu mesa. Pere se, suši, protrlja mješavinom soli i grubog papra, a zatim zasruži maslinovim uljem. Prženi komadići se prenose u duboki oblik i ulijevaju s vrhnjem, u kombinaciji s timijanom i Dijonskim senfom. Pecite jelo na prosječnoj temperaturi ne više od pola sata. Nedugo prije završetka toplinske obrade, pospite s ribanim parmezanom.

Sjemenom od sezama

Za ljubitelje domaće hrane najvjerojatnije će biti korisni sljedeći recept za pripremu pilećih prsa. Filet u krušnom kruhu od sezama bit će izvrsna osnova za stvaranje sendviča i natjecat će se s vrijednom kupnjom kobasica. Da biste napravili slično jelo, trebat će vam:

• 2 rashlađena piletina.
• 3 tbsp. l. rafinirano ulje.
• 3 tbsp. l. sjemenke sezama.
• 1 tsp. sol.
• Muškatni oraščić, paprika i začini za perad.

Isprani i sušeni fileti su protrljani solom i začinima i ostavljeni ispod poklopca nekoliko sati. Na kraju navedenog vremena, piletina, koja je pire, pržena je u cijelosti na podmazanom grijanom tava. Čim se meso pojavi crvenom korom, prekriti je poklopcem i dovesti je do pune spremnosti. Zatim se fileti rotiraju u prethodno začinjenom sezamu i poslužuju se za stolom.

U kiselo vrhnje

Ovaj recept za piletinu sigurno će privući domaćice, koji trebaju brzo pripremiti ukusnu večeru. Kako bi hranila vašu obitelj trebat će vam:

• 130 g svježeg kiselog vrhnja.
• 2 rashlađena piletina.
• Sol, rafinirano ulje, korijandar i papar.

Oprano meso je izrezano na srednje komade i zasušeno u omotanoj posudi. Zatim se začiniti sa začinima, solom, sipati kiseli vrhnje i gulaš ispod poklopca ne duže od dvadeset minuta. Gotovo jelo poslužuje se s rižom, tjesteninom ili kuhanim krumpirom.

Uz majoneze i zelje

Za ljubitelje jednostavne domaće hrane nudimo posebnu pozornost na još jedan zanimljiv recept za pileće prsa. Filet s umakom od majoneze savršeno se podudaraju sa svim povrćinskim ili žitaricama i mogu raznolikiti uobičajeni jelovnik. Za liječenje vaše obitelji ukusna i srdačna večera, trebat će vam:

• 350 g majoneze.
• 600 g rashlađenog pilećeg fileta.
• 150 ml rafiniranog ulja.
• 100 ml kuhane vode.
• Sol, češnjak i zelje.

Oprano meso izrezano je na duge tanke ploče i zasušeno u omotanoj posudi. Pileći, prekriven zlatnom korom, sipajte umak od vode, majoneze i nasjeckani češnjak. Sve je uliveno i zagaseno ispod poklopca na niskoj temperaturi. Nakon otprilike petnaest minuta pripremljena jela pospite sjeckanim biljem i ukloniti s ploče.

S tikvicama i paprom

Ovaj recept za kuhanje ukusnog pilećeg fileta sigurno neće izbjeći pažnju ljubitelja pikantne, umjereno začinjene hrane. Meso na njemu se razlikuje od izglednog izgleda i ne zahtijeva dodatnu pomoćnu posudu. Da biste upoznali rodbinu i prijatelje s izvrsnom večerom, trebat će vam:

• 500 g rashlađenog pilećeg fileta.
• 2 srednje žarulje.
• 200 g tikvica.
• 3 slatke paprike.
• Mala mrkva.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 4 tbsp. l. sezamovo ulje.
• Limun, sol, umak od soje, zelje, crveni i crni papar.

Isprani i sušeni piletina izrezati se u tanke trake i pržiti u sezamovom ulju. Kako bi se spriječilo da se osuši, zasijano je s lukom, mrkvom, tikvicama i paprom. Nakon otprilike četvrt sata, sadržaj tava se izlije, puni, sipa soje umakom i sokom od limuna. Sve dobro izmiješajte, kratko zagrijavajte na maloj vatri i inzistirate na zatvorenom posuđu oko deset minuta.

Uz vino i začine

Ovaj recept za piletinu sigurno će biti pogodan za one koji će uskoro morati organizirati večeru. Da biste ga ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 500 g bijele mesa ptica.
• Crveni luk.
• 50 ml kvalitetnog bijelog vina.
• 4 lovor lišća.
• Limun.
• 12-15 zelenih maslina.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Sol, rafinirano ulje, mješavina paprike, sušene klice i zelje.

Sjeckani luk u tavi. Jednom kada postane prozirna, dodaju se komadići piletina i nastavljaju kuhati. Nakon sedam minuta sve se ulijeva potrebnom količinom vina, slanom, začinjenom i zakržljanom na maloj toplini u zatvorenoj posudi. Nedugo prije završetka procesa, masline se izlijevaju na povrće i piletinu. Nakon odspajanja tanjura, meso se sipa s limunovim sokom, pospite sjeckanim biljem i slomiti češnjak.

S krumpirom i rajčicama

Ovaj zanimljiv i vrlo jednostavan recept dizajniran je za one koji se pokušavaju pridržavati osnovnih načela pravilne prehrane. Da biste hranili svoju obitelj ukusna i zdrava jela, trebat će vam:

• 500 g rashlađenog pilećeg fileta.
• 2 zrelih rajčica.
• 2 tbsp. l. masline bez jama.
• 4 kartona.
• Slatki papar.
• Sol, sok od limuna, začini i bilje.

Pileći fileti su isprani, sušeni i izrezani u ne prevelike komade. Pripremljen na taj način, meso je posuto solom i začinima, posuto sokom limuna i kratko očišćeno na stranu. U dubokoj posudi sjediniti problijedio i oguljeni paradajz, krumpir kriške, trake paprike, masline i marinirane peradi. Sve je stavljeno u rukav za pečenje i vezano. Na vrhu izvadite nekoliko provrta kako biste izašli iz pare. Pripremite pri temperaturi od 200 stupnjeva oko četrdeset minuta. Prije posluživanja jelo je ukrašeno svježim biljem. Po želji, krumpir se može zamijeniti patlidžanom ili tikvicama. Iz ovog jela bit će manje kalorično i zasićeno.