Domaće kobasice u crijevima: recept (na mljevenju mesa) govedine

Znate li kuhati domaće kobasice u crijevima? Recept (o realiziranom mesnom mljevenju) spomenutih proizvoda ćemo detaljno opisati u nastavku. Treba napomenuti da stvaranje takvih kobasica nije jako teško. Štoviše, na izlazu zasigurno ćete dobiti vrlo ukusnu i visoku kaloriju mesna jela,

Kako napraviti domaće kobasice u crijevima: recept (na mesnati brusilicu)

Goveđe kobasice su vrlo osjetljive i ukusne. Ali, prije nastavka formiranja, potrebno je kupiti sve sastojke. Za jelo trebat ćemo:

• govedina je mlada i meka što je više moguće - oko 1 kg;
• fino slanu sol - oko 20 g;
• prirodni omotač (po mogućnosti goveđi) - 2,7 m;
• svježi češnjak zubi - nekoliko komada;
• masna svinjetina - primjenjuju se po vlastitom nahođenju;
• svježe mljeveno paprika crno - nekoliko prstohvat;
• žarulja velikog gorka - 1 glavu.

Priprema prirodne ljuske

Kako pravilno obraditi ljusku kako bi ukusna domaće kobasice u crijevima? Recept (na mesnati brusilicu, jelo od mesa izgleda kao tendencija), preporučuje kupnju tih proizvoda od govedine.

Da bi se osigurala njegova prikladnost za uporabu, prije pripreme kobasica mora se testirati prirodna ljuska. Da biste to učinili, iz gušenja izrezati mali komad, širiti u kipuću vodu i kuhati deset minuta. Nakon nekog vremena, nusproizvod se kuša. Ako ne osjetite strano okuse i mirise, onda se ljuska može sigurno koristiti za namjeravanu svrhu. Međutim, prije nego što se ispere temeljito iznutra i izvana, namočen u hladnoj vodi tijekom 30 minuta, i izrezana u komade dužine od 1 do 1,5 m (može biti manja).

Priprema mljevene govedine

Od čega napraviti domaće kobasice u crijevima? Recept, na uređaju za mljevenje, može osigurati korištenje različitih komponenti. Odlučili smo napraviti takve proizvode od govedine. Temeljito se ispire hladnom vodom, uklanjajući sve nepotrebne vene. Zatim je mesni proizvod izrezan na komade i zakrenut u mesnati brusilicu uz glavu luka. Također, mljeveno meso se dodaje mljevenom mesu. Ako je govedina bila vrlo masna, tada se posljednji sastojak ne koristi.

Nakon što je mljeveno meso spremno, dodaje se trljajući škare, i sol sol i sjeckani paprike. Ako želite, možete uliti nekoliko velikih žlicama pitke vode u proizvod. U tom će slučaju masnica biti suviše sočna i osjetljiva.

Pripremujemo nadjev od govedine

Sada znate od onih sastojaka koje možete napraviti ukusne domaće kobasice u crijevima. Kako napraviti prirodnu ljusku, također smo rekli. Ali kako biste dobili najfinije jelo, trebali biste nam reći kako pravilno popuniti crijevo.

Umiješajte mljevenog mesa, govedina gotov kuverta stavi na brusilicu, koristeći poseban prilog, podmazani (zategnutu kao čarape). Zatim se govedina opet prođe kroz otvor kuhinjske jedinice. U tom se slučaju prirodna ljuska postupno popunjava. Vrlo je čvrsto stalo s mljevenim mesom ne smije biti.

Kako bi kobasica izgledala lijepo i ravnomjerno, preporuča se da se zdjela povremeno uvuče. Kada se školjka napuni, njezini krajevi su snažno vezani (na čvoru ili uz pomoć niti).

Usput, da tijekom toplinske obrade crijeva ne pucaju, preporuča se probijanje s klin na nekoliko mjesta.

Pecite posudu u pećnici

Što učiniti nakon što se kuhaju domaće kobasice u crijevima? Kako kuhati ovo jelo u pećnici? U procesu toplinske obrade domaćih kobasica, ništa nije komplicirano. Da biste to učinili, stavljaju se na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, a zatim se šalju na zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva. Nakon 32-38 minuta, kuhinja se isključi i ostavi u zatvorenom obliku još 10 minuta. Za to vrijeme kobasice se pripremaju, postaju vrlo sočne i ukusne.

Kako poslužiti za stol?

Ako poslužite domaće kobasice u crijevu s krumpirom, to će biti najbolja opcija za večeru. Međutim, treba napomenuti da su neki od domaćice vole koristiti takve proizvode sa svježim povrćem i začinskim biljem, kao i sa mali komad kruha i neki umak.

Najcjenjenije domaće kobasice u crijevima: recept

Na mesnim brusilima ovo jelo postaje vrlo osjetljivo i ukusno. Ako želite dobiti više grubih proizvoda, onda vam preporučujemo da ne okrenete mesni proizvod, već ga samo prekinite.

Dakle, za pripremu ukusnih domaćih kobasica trebat će nam:

• luda što je moguće mlada i meka - oko 1 kg;
• sol na stolu - oko 17 g;
• prirodni omotač (po mogućnosti goveđi) - 2,7 m;
• svježi češnjak zubi - nekoliko komada;
• masna svinjetina - primjenjuju se po vlastitom nahođenju;
• voda za piće - 40 ml;
• crvena paprika - malo prstohvat;
• slatka paprika - nekoliko prstohvat;
• žarulja velikog gorka - 1 glavu.

Proces kuhanja

Domaće kobasice u crijevima od junaca su grublje od govedine. Međutim, većina domaćica priprema takve proizvode za svoje muževe. Uostalom, oni su hranjiviji i hranjiviji.

Pa kako kuhati domaće kobasice u crijevima? Recept (naziv ove antene zvuči kao kadu) tih proizvoda ne zahtijeva korištenje skupe sastojke. Štoviše, za pripremu jela potrebna vam je mala količina vremena.

Mladi i svježi losori pažljivo su oprali, svi se ožiljak očistili, a zatim sitno sjeckani oštrim nožem. Na isti način mljeti luk i lardo. Nakon što je dobio homogeni sjeckani rudnik, slan je, začinjen slatkom paprikom i crvenom paprom.

Da biste započeli prirodni omotač s lovom, trebao bi biti isti kao što je prikazan u prvom receptu. Što se tiče toplinske obrade, domaće kobasice mogu biti pečene i pržene, pa čak i kuhane. U svakom slučaju, izuzetno će biti sočno i ukusno. Poslužite ove predmete na stolu poželjno s bočnim jelo.