Ukusno i zdravo piće "Snowball"

"Snowball" je popularno piće s kiselim mlijekom koje proizvodi posebna tehnologija prirodnog mlijeka i kvasca. Slatki okus ovog proizvoda daje šećer, zašto "Snowball" poput odraslih i djece. Osim toga, piće se može koristiti kao samostalni proizvod ili dodati tijekom kuhanja određenih jela i pečenja.

Proizvodni proces

Kiselo-mlijeko piće "Snowball" je izrađena od cijelog kravljeg mlijeka, koji se zagrijava na temperaturu od oko 85 stupnjeva i starije ne više od 10 minuta. Tada se mlijeko podvrgava procesu homogenizacije pod visoki tlak. To omogućava masti loptice probiti u manje.

Dalje, fermentacija iz smjese laktobacillus streptokoka i poznatih Bugarski štapić dodaje se u "Snowball". Piće se ispire 4-5 sati, a tada se stvara uski ugrušak. Nakon toga temeljito se miješa proizvod, odmah hladi na 5-7 stupnjeva i izlije u pakete za posluživanje ili naočale.

Da bi "Snezka" postigao ugodan slatki okus u proizvodnom procesu, koristite šećer i razne sirupove (jagode, maline, ribizle, trešnja). Šećerni pijesak se dodaje mlijeku prije nego što se zagrijava u količini od 7 posto, a plodovi bobičastog sirupa - nakon stvaranja hrasta ili već u hlađeni proizvod. Njihov udio iznosi do 10 posto.

Sastav i sadržaj kalorija

Piti "Snowball" može varirati od masovni udio masti u sastavu. Najčešći proizvod ima 2,5 posto masti. U 100 g ovog pića sadrži 2,7 g proteina, 2,5 grama masti i 10,8 g ugljikohidrata. Kalorični sadržaj je 79 kilocalorija. S takvim niskim udjelom masnoća (2.5%) može se koristiti "Snowball" i osobe koje se pridržavaju prehrambene prehrane.

Postoje i vrste proizvoda s višim udjelom masti. Na primjer, 3,4% "Snowball" je piće s 3,4 posto masti i 7 posto šećera, kao i voće i bobica "Snowball" s 3 posto masti i 15 posto saharoze.

Prednosti za tijelo

Puno ljudi, a posebno djeca, vole slatko i ukusno piće "Snowball". Njegova uporaba je neporeciv.

Prvo, proizvod ima dobru probavljivost zbog prisutnosti mliječna kiselina, kao i posebnu kombinaciju sastojaka hrane u mlijeku. Stoga, piće "Snowball" je prikazano osobama koje pate od gastritisa zajedno s spuštenom kiselost želuca, enteritis, kolitis, bolesti duodenuma i sve one koji trebaju štedljivu hranu. Također, proizvod se može konzumirati u prisutnosti peptičkog ulkusa, ali ne i tijekom razdoblja pogoršanja.

Drugo, piće "Snowball" promovira obnavljanje intestinalne mikroflore, normalizira aktivnost želuca. Milijuni korisnih laktobacila u sastav proizvoda dovode do smanjenja propadljive mikroflore i stoga usporavaju putrefaktivne procese u tijelu. Toksični proizvodi za raspadanje prestat će ući u krv u velikim količinama.

Treće, ovo piće s kiselim mlijekom može normalizirati metabolizam vode i soli u tijelu. To je nužno za kolecistitis, giht, aterosklerozu i druge renalne i metaboličke bolesti razmjene karaktera.

Pored toga, mliječna mast ima koleretske karakteristike i time doprinosi smanjenju žučnog mjehura.

Osim toga, "Snowball" brzo zaustavlja žeđ, vraća snagu nakon fizičkog napora i pojačava aktivnost probavnog trakta.

Kako se pripremiti za piće?

Za one koji ne vjeruju u proizvode za pohranu ili žele osobno nadgledati proces kuhanja, prikladan je recept za izradu "Snowball" kod kuće. Dakle, 1 litara mlijeka zahtijevat će oko 100-150 g startera. Poseban starter može se kupiti u ljekarni ili samostalno proizvesti. Kipuću vodu, mlijeko se ohladi na 40 stupnjeva, dodati ferment, miješati. Posuđe je prekriveno i lijevo na dan na toplom mjestu. Gotov proizvod se hladi u hladnjaku nekoliko sati i konzumira. Pohranio takav domaći piće "Snowball" ne više od tri dana.

Ako želite, šećer se dodaje proizvodu, osobito ako to učinite za djecu. Voćni sirupi, džemovi, svježe voće i bobice također se mogu koristiti kao punilo.

Dakle, "Snowball" nije samo ukusna poslastica već i vrlo koristan proizvod koji se lako proizvodi i kod kuće.