Štapić za domaćicu: kvasac za tijesto od kiselog mlijeka. Pečenje na `five with plus`

Jutarnju kavu beznadno razmaženo, otkad je mlijeko ubrusila? Ne brinite, jer toliko toga može biti kuhano od kiselog mlijeka! Pečenje, mirisne i bujne pite, čipkaste palačinke, ukusne palačinke ... Iskusna ljubavnica zna da uvijek postoji zahtjev za ovaj proizvod u kući. A što je s onima koji su na dijeti? Što kuhati od kiselog mlijeka? Pečenje se poništava, ali možete se ugodno ponijeti s najdelastim sirom. Danas ćemo govoriti o najjednostavnijim i najpouzdanijim receptima koji nikada neće uspjeti.

Uz dobrobit tijelu

Proizvodi od kiselih mlijeka izvor su kalcija, što je potrebno za odrasle i djecu. Ako redovito dobijete kiselo mlijeko, tada možete ući u svoj prehrambeni domaći sir u svojoj vlastitoj proizvodnji. Naravno, ako postoji vrlo malo mlijeka, nema smisla uzeti ga.

Dakle, potreban vam je troslojni tanki kiselinski proizvod i veliki lonac za umake. Bootle potrebno da se grije sadržaj, te dno posude postavljenog na obrnutoj ploče se preklopiti ubrus zaliti kipućom vodom i čeka staklenu posudu. Sada moramo čekati do tada, sve dok ne vidite da je težina podiže i serum ljuštiti. Malo hladno tegle, pokrijte cjedilo s gaza i izlijte sadržaj. Rezak je spreman jesti, a na serumu možete dobiti tijesto za kruh.

Brzi doručak

Nikad nisi pokušao palačinke od kiselog mlijeka? Pečenje iz jednog proizvoda ima svoje prednosti, ali vam se svidja ova mogućnost, a ne manje. Ako ste već pripremili sir i imate "kiselo", onda ga koristite za palačinke, a zatim ih započnite. Trebat će vam:

• "Sjeo" mlijeko ili za najkremnije slučajeve kefir;
• šećer - okus, ali ako želite dobiti slatke kolače, onda 5 žlica;
• brašno od najvišeg razreda - oko 400 g (ne zaboravite prosijati);
• jaja od piletine - 3 komada.

Osim toga, za podmazivanje tavi trebate malo biljno ulje, a palačinke se dobro pržite u maslacu. Jaja se moraju potresati, dodati sve ostalo i miješati. Pecite u grijanoj tavi. Ovo je visoko kalorijsko, ali vrlo ukusno jelo.

Bujno drvo

Meke, prozračne, posute šećerom u prahu, vraća nas u djetinjstvo. Mnogi su zaboravili na ovaj recept, drugi počnu tijesto na vodi, ali preporučujemo da pokušate napraviti ogrjev od kiselog mlijeka. Pečenje će biti osobito ukusno. Istodobno, ne morate kupiti nikakve delicije, sve je pri ruci. Dakle, uzmemo:

• jednu čašu mlijeka, zadržavajući u hladnjaku;
• 8 žlica šećera (može se smanjiti po želji);
• 2 jaja;
• sol i soda - jedna čajna žličica;
• brašno - koliko će se tijesto, oko 450 g.

U čaši morate sipati kiselo mlijeko i dodati soda. Sada dodamo jaja, sol i šećer, počnemo dodavati brašno. Ovdje postoji mala tajna: dobro morate dobro miješati cijelu misu. Tijesto bi trebalo biti vrlo usko. Sada ostaje da ga izvadi i izreže u trake. Pecite četke u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Voćni kolač

Naravno, prije svega, kada govorimo o uklanjanju kiselog mlijeka, u obzir dolaze palačinke. Ali svaka domaćica ih može kuhati pa ih nećemo stati na njih. Postoji još jedna mješavina kiselog mlijeka. Recepti iz našeg članka provjeravaju iskusni kulinarski stručnjaci pa ih odnesite u svoju kolekciju.

Dakle, za prekrasnu zabavu čaja, trebat će nam:

• 6-8 žlica šećera;
• 200 g kiselog mlijeka;
• par jaja;
• brašno - oko 350 g.

Ako želite, možete dodati vanilin šećer u svoj recept. Pečenje kiselim mlijekom uvijek postaje ružno i vrlo ukusno. Šećer tuku jajašima, dodaje mlijeko i soda. Uđite u brašno i dobit ćete tijesto. Stavite ga u kalup i dodajte bilo koji plod. Može biti vrtne jabuke, šljive ili marelice, trešnje ili grožđice. Pecite 30 minuta u zagrijanoj pećnici.

Tijesto "Wand-Zachalochka"

Recepti pečenja kiselim mlijekom vrlo su raznoliki, na osnovi toga možete početi s tijestom kvasca i iznenaditi svoje rođake s bujnim krastavcima ili belyashama. Priprema se gotovo odmah i uvijek će se pokazati vrlo dobrim. Trebat će vam:

• 400 g zakiseljenog mlijeka;
• 2-3 jaja;
• malo soli.

Možete staviti 7 g suhog kvasca, ali kiselo mlijeko u sebi daje sjaj, pa ovaj sastojak nije potreban za upotrebu.

Malo zagrijte mlijeko, dodajte jaja, sol i šećer, trećina brašna. Dobro promiješajte, a zatim dodajte ostatak brašna. Kad je tijesto još tekućina, zaustavite se. Ostavite mu 20 minuta. Nakon toga, polirati stol s brašnom i opet pobijediti tijesto dobro. Višak brašna će ga učiniti teškim. Sada možete rezati kvržicu na ravnim kolačima ili pite - sve će se ispostaviti vrlo ukusno.

Desert za cijelu obitelj

Ne samo za svakodnevni život, već i za svečanu zabavu pogodno je za pečenje kiselog mlijeka. Recepti s fotografijama potvrđuju da će rezultati zadovoljiti vas i vašu obitelj. Dakle, pripremite desert. Odmah pripremite sve sastojke:

• 2 šalice jogurta;
• 3 žlice šećera;
• 1 šalica kisele masnoće vrhnja;
• čajna žličica želatina.

Mlijeko se miješa s kiselim vrhnjem i šećerom, a želatina se izlije u 100 g tople vode. Kada se potpuno nabubri, otopi se u vodenoj kupelji i izlije u pripremljenu smjesu. Sve je dobro premlaćeno i postavljeno na kremankamu. Možete dodati orasi ili ribanu čokoladu, a zatim staviti u hladnjak nekoliko sati. Budući da jelo ne dobiva toplinsku obradu, potrebno je posebno pripremiti svježi jogurt. Ako se mlijeko spali nakon datuma isteka, najbolje je upotrijebiti samo za pečenje.