Kako i što pripremiti od kiselog mlijeka

Često, osobito ljeti, kućanice se suočavaju s takvim problemom kao kiselim mlijekom. Može se izlijati, ali ima dosta upotrebe, od gastronomskih recepata do proizvodnje kreme za kućanstvo i pilinga za kožu. Znajući što napraviti od kiselog mlijeka, možete napraviti ne samo ukusne, ali i zdrave jela.

Većina ljudi koristi ovaj proizvod za izradu tijesta. Usput, to je puno nježnije i prozračno u obranom mlijeku. Postoji mogućnost peći pite, palačinke, palačinke, slatke kolače, i mnoge druge kulinarske remek-djela.

Na primjer, jedan od recepata onoga što se može kuhati od kiselog mlijeka je rastopljeno krafne u ustima. Da biste to učinili, potrebna vam je pola litra zakiseljeno mlijeko, 3 jaja, čašu vode, kilogram brašna. Sve ovo miješati, dodati 10 g kvasca, grickati tijesto, ne previše strm, neka stajati na jedan sat. Zatim se obavlja druga probudba, tijesto ostaje još nekoliko sati, dok se malo ne povećava. Nakon toga se izvuče sloj, od njega se rezovi (za to možete upotrijebiti šalicu ili tanjurić), dobivaju se lagano kružni oblik. Dice se pržuju uz veliku količinu biljnog ulja (preporučuje se, ako je moguće, korištenje friteze). Gotovi predmeti su posuti šećerom u prahu.

Ako govorimo o tome što brzo kuhati od kiselog mlijeka, onda to može biti domaći sir. Da biste to učinili, piće se pola minute nalazi u mikrovalnoj pećnici i dobiva se kuhani sir. Drugi način: mlijeko se zagrijava na vatri. Nakon stvaranja zgrušene konzistencije, temperatura se spušta, a posude u kojima se priprema jelo ostaju još nekoliko minuta. Rezultirajući kovrčav je položen u vrećicu, neko vrijeme dopustite ispuštanje tekućine.

Sjećajući se što pripremiti od kiselog mlijeka, mnogi, na prvom mjestu, razmišljaju o pečenju, a zapravo možete upotrijebiti ovo piće za pripremu prvih jela. Na primjer, juha od celera. Da biste to napravili, potrebno vam je 800 ml svježeg mlijeka i čašu mršavljenja. 4 jaja su kuhana. Sirovo jaje je pretučen s 2 žlice šećera i čipku od soli. U nju se ulijeva kiselo mlijeko, dobro se miješa s miješalicom ili mješalicom. Svježe mlijeko se dovodi do kuhanja, u malim obrocima dodaje se jaje. Za nekoliko minuta juha ostaje na vatri. Polovica kuhana jaja stavlja se na tanjur, ulije mliječnu juhu, pospite sjeckanim celerom zelenila.

Od onih juha koje se mogu pripremiti od kiselog mlijeka, tarator uživa posebnu popularnost. Ovo hladno jelo ne samo da sates, nego također ugasi žeđ, što je važno u vrućoj sezoni. U malim komadićima svježi krastavac se rezati, prethodno oguljen. Kiselo mlijeko se razrjeđuje s vodom (omjer bi trebao biti jedan do jedan), napuni se krastavcima. U posudu se dodaje slomiti češnjak, zelje, sol, žlicu biljnog ulja. Možete staviti i izrezati male komadiće kuhana jaja. Juhu treba ostaviti da se skuhati u hladnjaku oko sat vremena, nakon čega je spremna za upotrebu. Prije posluživanja, preporuča se posipati s finim sjeckanim orasima.

Dudan se može dobiti vareniki, napravljen za par, recept koji se također može pripisati ono što kuhati od kiselog mlijeka. Za to, stavite 2 jaja, 2 žlice sode, prstohvat soli u čašu skuhanog mlijeka. Ovdje se dodaje brašno. Toliko će trajati da rezultirajući tijesto ne postane previše strm, ali nije bilo mekano. U međuvremenu, pripremljeno je punjenje, za koju možete koristiti pirjan kupus, pire krumpir, sir i ostalo. Tijesto se ostavlja na toplom mjestu pola sata, nakon čega se od njega proizvode male šunke, koje se preporučuje kuhati u dvostrukom kotlu.