Kakvi su vitamini u heljde? Korisna svojstva i kalorijski sadržaj heljde

Mnogi znaju o prednostima heljde. Ova hranjiva bogata kašica ima izražen okus zahvaljujući kojemu se savršeno kombinira s raznim mesnim, gljivama, ribljim i povrtnim jelima. Ali u ovom ćemo članku govoriti o okusu, ali o prednostima.

Znate li što vitamina u heljdu su sadržane u maksimalnim količinama i koliko je koristan ovo kašu? Ili možda trebate poseban izbornik i pitate je li vrijedno uvesti taj proizvod u nju? Razmotrimo detaljno sastav i svojstva različitih jela heljde.

Zašto je heljda korisna?

Heljda - grožđe, što se smatra jednim od najkorisnijih. Bogat je mnogim vrijednim tvarima. Zahvaljujući sadržaju ugljikohidrata, koji se vrlo polako probavljaju, ova je krpa prikladna čak i za dijabetičke izbornike, jer ne utječe na razinu šećera.

Bogata heljda i vlakna, što je neophodno za normalno funkcioniranje probavnog trakta. Sadržaj kalorija ove žitarice je 313 kcal.

Za one koji ne jedu meso i druge životinjske proizvode, heljda je izvrstan izvor proteina.

Pa, u smislu vitamina i elemenata u tragovima, ovo zrno je pravi nositelj rekorda. Jedinstveni sastav određuje zavidnu popularnost heljde.

Drugi važan čimbenik je da je potrebno minimalno truda za uzgoj heljde skroman. Ona se ne boji korova i lisne uši, uporno pojavljuje vlaga i suše, ali zato poljoprivrednici mogu učiniti malo ili bez kemikalija. Razmišljam o tome koliko vitamina u heljda, i nego što je korisno, svakako treba imati na umu i čistoći sirovina, koje se uzgajaju bez obiljem pesticida, insekticida i umjetnih gnojiva.

Vitamini i minerali

Postoji uvjerenje da je heljda vrijedan izvor vitamina C. Zapravo, njezin sadržaj u ovom usjevu je beznačajan. Kakvi su vitamini u heljdu zapravo? Razmotrimo u detalje, od toga da je ova krupica bogata.

U 100 grama heljde sadrži toliko mnogo vitamina:

• B1 0,3 mg.
• B2 - 0,14 mg.
• B3 - 6.2 mg.
• B6 - 0,34 mg.
• B9 - 0,03 mg.
• E je 0,8 mg.

Osim toga, postoji neznatna količina beta-karotena i vitamina PP.

Još jedan uobičajeni mit odnosi se na kalcij. On je u heljdu, ali nema toliko - 70 mg u 100 grama proizvoda. Puno više fosfora (334 mg), kalija (325 mg) i magnezija (258) mnogo su veći u tom rasponu. Visoki sadržaj i ostali korisni mikroelementi: sumpor, silikon, natrij, željezo, cink, mangan.

Tko treba jesti heljde?

Liječnici preporučuju da se kuhana heljda nužno uključena u prehrani oboljelih od ateroskleroze, bolesti jetre, hipertenzije, poremećaja gastrointestinalnog trakta, poremećaja imunološkog sustava. To je nezamjenjivo za one koji su skloni oticanju ili imaju probleme s zglobovima.

Liječnici često uvode ovaj proizvod u izbornik osoba s dijabetesom.

Heljda - izvrsno jelo za prehranu oboljelih pacijenata, trudnica i dojilje, sportaši. Prikladno za kaša od heljde i za dječju komplementarnu hranu.

Također je korisno za osobe starijih, jer pomaže bez lijekova da se nosi s takvim problemima kao što su hipertenzija, bol u zglobovima, probavni poremećaji. Uz pomoć ove vrijedne žitarice, možete se boriti sa slagging tijela.

Uglavnom, heljda ujutro korisna je svima. Ovo jelo će dati naplatu energije i živosti za cijeli dan. Liječnici preporučuju jesti heljde ujutro, na praznom trbuhu, pranje kefirom.

Ispravite kašu heljde

Da biste dobili najviše koristi, morate znati kako pripremiti ovaj ili onaj proizvod. Heljda će sačuvati sve vrijedne sastojke ako znate neka pravila.

1. Isperite korpus dok voda nije čista. Sakupite žitarice, uklonite sve nepotrebne.
2. Kuhajte vodu. To bi trebalo biti točno dvostruko veće od žitarica. Važno je razumjeti ne samo ono što su vitamini u heljdi inherentni prirodi, već i njihove osobine. Većina hranjivih tvari su topljivi u vodi, i zbog toga prevelika količina tekućine neizbježno dovodi do gubitka.
3. Stavite heljde u kipuću vodu. Dodajte sol ili šećer, ovisno o tome što namjeravate kuhati.
4. Kuhajte kašu na laganoj vatri, zatvarajući poklopac.
5. Čvrsto završite posudu i zamotajte posudu ručnikom. Ostavite oko 5 minuta, a tijekom tog vremena, krupica će propadati, postati nježna. U ovoj fazi možete dodati maslac.

Moguće je i čak poželjno kuhati kašu u multivarijatu. Možete koristiti minimalnu količinu tekućine i uštedjeti vrijeme. Još više sreće za one koji imaju parobrod - ova metoda je najbolja.

Zelena heljda

Ovaj neobičan proizvod mogao se dobiti ranije samo u trgovinama robe za vegetarijance i vegane, danas se nalazi u mnogim velikim supermarketima.

Zelena heljda je sirovo zrno koje nije prošlo prethodnu toplinsku obradu.

Koji su vitamini u zelenom heljdu? Slično kao u uobičajenom proizvodu. Ali u netretiranoj kruni također postoji rutina - jedinstvena tvar koja doprinosi skupljanju krvi.

Zelena heljda može jesti malo za prevenciju srčanog i moždanog udara, jača kardiovaskularni sustav, liječenje hemeroida.

Kuhajte heljde od zelene heljde i kuhajte u vodi. Ali ovaj je proizvod puno korisniji u sirovom obliku. Za okus, ona sliči nečemu između mladih sjemenki suncokreta i zelenih grašaka. Stavite 4-5 žlica sjemena s kefirom ili fermentiranim mlijekom i ostavite nekoliko sati. Možete natopiti zelenu heljdu za noć da biste dobili doručak pripremljen ujutro - koristan i ukusan.

Prosijane žitarice

Zelena heljda može se lako klijati stavljanjem na vlažnu krpu i ostavljajući ga na sunčanom prozoru nekoliko dana. Sličan se proizvod koristi za gubitak težine, kao i opće poboljšanje zdravlja. Škobe bogate vitaminom pomažu u jačanju imuniteta, uklanjanju otpadnih proizvoda, prirodnim antioksidansima.

kontraindikacije

Heljda - grožđe, što je korisno gotovo svima. No, i dalje postoje ograničenja.

Heljda se smatra vrlo popularnim proizvodom za mono. Učinak se temelji na visokom sadržaju složenih ugljikohidrata, za čije izgaranje služi masno tkivo. Ne zaboravite da promatranje ove prehrane može biti ne više od pet dana za redom. Heljda mono-dijeta kontraindicirana je u trudnim, laktirajućim i oslabljenim osobama. Categorically, ne vrijedi riskirati one koji imaju barem neke male probleme s pritiskom. Dovoljno je jesti ovaj proizvod 2-3 puta tjedno.