Kalorijski sadržaj mliječnih kobasica u kuhanom obliku

Kobasice nazivaju proizvodom finog mljevenog mljevenog mesa. Takve kobasice moraju kuhati prije konzumacije. Postoje mnoge vrste kobasica, koje su različito mljeveno meso, recept za kuhanje. Neki od njih se savjetuje da se koriste u dječjoj i prehrambenoj hrani. A tu su i sorte s mnogo začina, masnoća, začina, tako da ti proizvodi mogu konzumirati samo odrasli. Savršeno prijanjanje za jelo svih ljudi mliječnih kobasica. Oni su ukusni i sigurni. Kalorični sadržaj mliječnih kobasica omogućava redovito uključivanje u prehranu.

Kalorična vrijednost

Za pripremu proizvoda koristi se meso životinja i peradi, koji je temeljito zdrobljen. Samo prije toga kuhajte, dodajte mlijeko bez masti. Koji je kalorijski sadržaj mliječnih kobasica? To je 296 kcal na 100 grama. Hranjiva vrijednost proizvoda uključuje:

• Proteini - 11 g.
• Masti - 28 g.
• Ugljikohidrati - 0 g.

Sadržaj kalorija mliječnih kobasica 1 kom. je oko 133 kcal. Sada postoje i beskrupulozni proizvođači koji koriste štetne aditive, pojačivače okusa i regulatore kiselosti umjesto klasičnih recepata za jeftinije proizvode. Sadržaj kalorija od 2 kobasice mliječnih proizvoda bit će oko 266 kcal. No, ovisno o proizvođaču, ovaj pokazatelj može varirati.

Ljudi koji su dijeteti obično obratite pažnju na sadržaj kalorija mliječnih kobasica. Čini se da će proizvodi dovesti do gubitka tjelesne težine, ali ovo je mišljenje pogrešno. Njezina šteta nije u kalorijskom sadržaju, već u sadržaju soje proteina i škroba.

Kobasice u tijestu

Mnogi ljudi vole kobasice u tijestu. Ugodno je i prikladno. Ali je li to korisno za zdravlje? Često korištenje ovog jela zasigurno će utjecati na lik. Sadržaj kalorija mliječnih kobasica u tijestu iznosi do 370 kcal. Ovaj pokazatelj ovisi o vrsti testa.

Obično u takvom pečenju koristili su kruh, maslac kvasca i jaguljasto tijesto. Kalorijski sadržaj proizvoda koji se kuha u pećnici je manji od onog prženog. Ako je upotrijebljeno krupno tijesto, onda je ta brojka 400 kcal.

Korisna svojstva

Proizvodi se mogu kuhati ili pržiti u tavi. Priprema se lako i brzo, tako da je uvijek u potražnji. Samo treba imati na umu da je kalorijski sadržaj kobasica kuhane mliječne kave manje u usporedbi s prženim. Prednost je prisutnost vitamina PP - 23%, fosfora - 19,9% i natrija - 62,1%.

Postoji mnogo recepata u kojima se koriste mliječni kobasice. Možete napraviti američki hot dog ili ispeći proizvod u testu. Ako je sitno sjeckano i dodano nekoliko sirovih jaja, zelenila, sjeckane rajčice, bugarske paprike, onda će izaći izvanredan omlet. Možete kuhati i druga jela, samo trebate koristiti svoju maštu.

ozljeda

Proizvod također ima negativna svojstva. Mnogo se raspravlja o njegovoj kvaliteti. Nutricionisti vjeruju da proizvod nije dobar. Ako se upoznate sa svojim sastavom, možete susresti kemijske komponente i spojeve. To su nitrati, fosfati, aditivi, pojačivači okusa.

Štetu se može vidjeti golim okom. Kalorični sadržaj kuhanih kobasica niži je u usporedbi s ostalim mesnim proizvodima. Stoga, mnogi ljudi vjeruju da je bolje kuhati kobasice nego stvoriti nešto drugo. Štetnost je u sadržaju soje proteina i škroba.

izbor

Važno je odabrati pravu mliječnu kobasicu. Kalorijski sadržaj po 100 grama može se neznatno razlikovati ovisno o sastavu. Morate kupiti proizvod proizveden u skladu s GOST 23670-79. Samo treba uzeti u obzir da se prema ovom dokumentu dopušta dodavanje E-250, a ta komponenta je toksična za tijelo. Stoga moramo tražiti proizvode bez te supstance. Proizvodi proizvedeni prema specifikacijama nisu vrlo visoke kvalitete. Također treba razmotriti sljedeće preporuke:

• Kvalitetan proizvod trebao bi imati nježnu ružičastu boju. Ako postoje svijetle točke, to ukazuje na upotrebu boja. Također, nijansa mora biti ujednačena tijekom cijelog proizvoda.
• Prirodne kobasice imaju suhu i glatku površinu. Prisutnost oštećenja i ljepljive sluzi znak su njihovog kvarenja.
• Proizvodi moraju biti elastični. Kada pritisnete, vraća oblik. Ako kobasica pukne, u njemu ima mnogo škroba.
• Natpisi "Special" i "Cream" označavaju najvišu ocjenu, pa će ovaj proizvod biti najviše kvalitete.
• Ambalaža mora biti kompletna, suha i čista. Prisutnost vlage simbol je poremećaja u kuhanju.

Školjka je prirodna, celofan i umjetni film. Prva vrsta smatra se najskupljom. Takva ljuska se ne prekida tijekom toplinske obrade. Važno je obratiti pozornost na sastav, rok trajanja i uvjete skladištenja, jer ovisi o kvaliteti kobasica.

skladištenje

Čuvajte proizvod duže od 15 dana. Preporučljivo je ne kupiti ga u velikim količinama. Proizvodi za distribuciju težine pohranjuju se 3-5 dana, a u modificiranoj atmosferi plina ovo razdoblje se produžuje do 35 dana.

Proizvod u pakiranju vakuumom čuva se 15-20 dana, a nakon otvaranja - 1-3 dana. Kobasice su pokvarljive, a ako nisu obilježene rokom valjanosti, ne bi trebale biti izabrane.

Domaće kuhanje

Domaća proizvodnja je mnogo ukusnija i korisnija. Vi samo trebate pripremiti prirodne sastojke i dati ovaj proces neko vrijeme. Za kvalitetne kobasice kod kuće trebate meso (1 kg), jaje, mlijeko (1 čašu), maslac (100 g), sol, muškatni oraščić. Također su potrebne pročišćene i oprane svinjske crijeva.

Od mesa pripremite umak, koji bi trebao biti mali i homogen. Moguće je više puta prolaziti kroz meso mlinu. U mljevenju treba dodati i druge sastojke, pomno miješajući sve. Masa treba staviti u hladnjak cijelu noć.

Tada bi trebalo napuniti mljeveno meso. U tu svrhu je prikladnije koristiti posebnu mlaznicu za kobasice ili drugi alat. Treba voditi računa da se ljuska nije bio zrak, ali i mnogo povući crijeva također nije potrebno. Nakon popunjavanja jedne kobasice potrebno je stezati kraj navojem ili čvorom. Tada morate napraviti nekoliko rupa u crijevima kako bi uklonili zrak. Kuhajte domaće proizvode oko 35 minuta u slanoj vodi.

Pravila kuhanja

Proizvodi za pohranu moraju biti toplinski obrađeni. Da biste poboljšali njezin ukus, kao i zaštitu od patogena, morate znati kako kuha. Kobasice se stavljaju u čistu vodu, stavljaju na peć i nakon isključivanja vrenja.

Kuhajte nekoliko minuta koje su im potrebne u slučaju da nije poznato koliko i pod kojim su uvjetima pohranjeni. U kipućoj vodi, kobasice obično praska, zbog onoga što njihov ukus je izgubljen. Da biste to izbjegli, najprije ih morate probijati vilicom na nekoliko mjesta.

Moram li ukloniti ljusku?

Školjka je glavna poteškoća pri kuhanju. Ako je prirodno, s njim možete kuhati proizvode, a najprije ih ukloniti. Ako to ne učinite, nemojte probaviti proizvod.

Polietilenska ambalaža se lako uklanja iz kobasica, samo trebate malo rezati nožem. Umjetna ljuska je uklonjena teže, osobito nakon ključanja.

Uz što možete kombinirati kobasice? Kao bočica, kuhana tjestenina, špageti, krumpir i grašak, heljda i biserno ječam savršeni su. Kombinirajte kobasice s povrćem. Napravljaju brze doručke, na primjer omleta. Proizvodi se koriste u pripremi pekarskog punjenja. Koristite kobasice bi trebao biti umjereno, a zatim neće biti zla.