Stručni juiceri od jabuka - opisi, opisi i recenzije

Izbor i kupnja profesionalnog sokova za jabuke jesu složena i odgovorna zanimanja. U ovom članku ćemo pogledati glavne karakteristike najpopularnijih modela i reći vam što treba tražiti prilikom takve odgovornog kupnje. Jednako je važno i kvaliteta voća, od čega se proizvodi sok.

Koje vrste jabuka smatraju najboljima za sok?

Više od 7.500 vrsta jabuka raste po cijelom svijetu. I nije svaka od ovih sorti pogodna za stvaranje ukusnog, i najvažnije, korisnog soka od jabuka. Pogledajmo različite vrste jabuka koje su dostupne u našim trgovinama i zašto odabrati jednu ili drugu:

• Idared se smatra najboljom opcijom za izradu ukusnog soka. Sadrži puno šećera, tako da je izlaz slatki proizvod. Idared je jedna od vrsta jabuka, koja ima najveću količinu hranjivih tvari.

Usput, postoji rasprava među kuhara, hoće li pucati ispred soka od strane znatiželjnih je potrebno guliti jabuke, jer sadrži mnogo prehrambene vrijednosti voća. Stoga, da biste dobili najviše koristi od sok jabuka, ima smisla ostaviti kožu u procesu stvaranja sok.

• Gala jabuke dolaze s Novog Zelanda, ali su stekle veliku popularnost u našoj zemlji. No plodovi jedne vrste kupljenih u supermarketu često su previše različiti u njihovim ukusnim kvalitetama. Stoga je bolje koristiti domaće voće za izradu soka od jabuka.
• Zlatna je sorta manje sočna od prethodnih. Zbog toga je najgore pogodan za stvaranje ukusnog soka. Ali nemojte se uzrujati, uvijek možete napraviti mješavinu dvije ili tri vrste. Takav okus neće samo zadovoljiti vaše receptore, već i obogaćivati ​​tijelo s korisnim mikroelementima i vitaminima.

Koliko je jabuka potrebno za izradu litre soka?

Sve ovisi o sočnosti jedne ili druge vrste. Neki plodovi imaju više suhog mesa nego drugi. To znači da se može zahtijevati više jabuka suhih sorti za proizvodnju jedne šalice (250 ml) soka u odnosu na sočniju raznolikost. Na primjer, za jednu šalicu soka, 3 Gala jabuke su dovoljne, ali istodobno je potrebno 5 zlatnih voća.

Imajte na umu da je količina soka koju dobivate također jako ovisi o tome koji juicer koristite. Profesionalni modeli mnogo su bolji od onih u kućanstvu.

Električni sokovi

Glavna prednost profesionalnih ekstrakta sokova za jabuke jeste da imaju više performansi. Njihovi programeri su se pobrinuli da takav stroj može raditi nekoliko sati bez pregrijavanja. Izvedba profesionalnog električnog sokova za jabuke može doseći 120 litara na sat. U ovom slučaju, sok se pokazao kvalitativnim i koncentriranim.

Domaće tržište široko zastupa razne modele sokova od sljedećih proizvođača:

• „Neptun”;
• "Rossoshanka";
• "Salute";
• "Dacha".

Pregled popularnih modela

Detaljno ćemo razmotriti proizvodnju prve tvrtke. Sokice izvrsne izvedbe iz zaštitnog znaka "Neptun" opremljene su praktičnom funkcionalnošću - automatskim uklanjanjem uljnih kolača od jabuka. Istodobno, potrošnja električne energije je minimalna - samo 300 W.

Američki stroj Robot Coupe J80 profesionalni je sokovnik za jabuke, velika produktivnost, a njegova učinkovitost za predenje doseže 45% težine utrošenog voća. Ima sljedeće prednosti:

• Automatski sustav hranjenja (promjer 3 inča), koji vam omogućuje da unesete voće i povrće bez korištenja potiskivača. Jedinstven dizajn cijevi za isporuku eliminira potrebu za potiskivačem.
• Snažan, stabilan komercijalni motor radi brzinom od 3000 o / min. To znači da se sok oksidira sporije nego kod konvencionalnih sokova.
• Razina buke je toliko niska da se uređaj može koristiti u baru ispred korisnika.

Košarica za sok je lako zaplijenjena. To vam omogućuje brzo i jednostavno čišćenje bez posebne opreme.

Juicer "Dachnitsa" SVPR-201 „nema tako veliki kapacitet i performanse. Njegova težina je veća od 10 kg. Čistoća proizvoda doseže 92%. Za sada se može obraditi jedan kilogram jabuke, iz koje, na kraju, volje sok, i do 50% od izvorne težine jabuke.

Drugi vođa domaće proizvodnje - sokovnik "Salute". Njegova izvedba nije ista kao i gore opisani model, jedini put kada motor snage iznosi 400 W, a težina doseže 13 kilograma. Tijekom sat vremena rada, stroj može proizvesti do 60 litara kvalitetnog i zdravog soka.

Trošak proizvoda domaćih proizvođača varira između 4-6 tisuća rubalja.

Kako funkcioniraju juiceri?

Proces dobivanja soka od jabuka dosta je vremena. Za razliku od ostalih, mekih plodova, ovdje nije dovoljno koristiti mehanizam za tisak. Stručni sokolozi za jabuke rade u dvije faze:

1. Drobljenje. Navedeni plodovi bi trebali biti uništeni u vrlo male dijelove. Usput, većina proizvođača profesionalnih ekstrakta sokova za jabuke nudi specijalne drobilice ili "twisters" za tu svrhu. Pranjene jabuke pune se u posebnu zdjelu, a zatim prolaze kroz rotirajuće metalne zube.
2. Press. Opet, za razliku od mekog voća, jabuku treba teško pritisnuti kako bi se oslobodio sok. Apple preše dolaze u različitim veličinama. Ali bez obzira na njih, načelo rada je isto. Detaljne jabuke smještene su unutar okvira tiska, koji je opremljen vrećicom za tkivo, gdje se kolač skuplja, ili pada u posudu koja je posebno dizajnirana za to.

Kako odabrati najbolji sokovnik od jabuka

Odmah upozorite da je neprimjereno kupiti profesionalne juicere za jabuke u malom stanu. Izgledaju sjajno u kuhinji restorana ili u baru.

Studija marketingu pokazala je da je odluka o kupnji juicer u obitelji, u pravilu, žene, dobi od 20-50 godina. A glavne karakteristike koje potencijalni kupci obraćaju pozornost su vanjske dimenzije i težina opreme. Ali ovo je pristup kućanstvu.

Kupnja profesionalnog sokova za jabuke zahtijeva posebna znanja. Najvažnija stvar koju treba posvetiti pozornost je načelo rada opreme. Sljedeće varijante juicers su na tržištu:

• Centrifuga.
• Vijčani transporter.

Prvi su jeftinije, ali s konstantnim intenzivnim radom grije se jabučni proizvod. Takav proces negativno utječe na kvalitetu proizvoda. Uostalom, na visokim temperaturama, vitamini su uništeni u gotovom proizvodu.

Prednost ekstrakcijskih soka s principom rada vijka

Vijčani squeezers ne zagrijavaju gotov proizvod, tako da u soku od jabuka, više hranjivih tvari i vitamina se pohranjuju. Njegov ukus je osjetljiviji, a nutritivna vrijednost je znatno veća. Istovremeno modeli vijaka troše mnogo više energije. Slažem se da je 20% uštede električne energije odlična prednost, pogotovo kada je u pitanju velika proizvodnja.

Prilikom kupnje sokovnika, obratite pozornost na prisutnost rešetke za filtriranje sokova. Poželjno je da je izrađena od nehrđajućeg čelika.

Slijedeća točka odabira profesionalnog sokova za jabuke jest veličina vrata. Njegova širina ne bi smjela biti manja od 75 mm, inače se ova jedinica ne može smatrati stručnim. I zapamtite, što je širi grlo, to bolje. U stvari tada će biti moguće staviti u uređaj cijele jabuke. I to će uštedjeti vrijeme.

Odaberite juicere s snagom motora od 300 W, ili bolje - 500 W. Iz ovog indikatora ovisi razina produktivnosti sokova. Modeli sa snagom motora, u rasponu od 300 do 500 W, proizvest će 3 litre soka svakih 10 minuta. I to je prosječna brzina rada.

Mišljenje kupaca o ovom ili onom modelu je sjajan način da saznate kako odabrani kuhinjski stroj zapravo radi. Nakon proučavanja pregleda najboljih modela sokova za cijele jabuke, može se reći jedna stvar - nemojte štedjeti na kvaliteti. Korisnici primijetiti da su jeftini modeli često izrađeni od materijala niske kvalitete, a to negativno utječe na život uređaja. Stoga biste trebali odabrati modele izrađene od nehrđajućeg metala i jake plastike.

Svi vlasnici juicera kažu da okus svježe stisnutog soka ne želi ni usporediti s kupljenim i pakiranim proizvodima. I zdravstvene prednosti ne mogu se previše naglasiti. Vlasnici barova i restorana smatraju da je kupnja profesionalnog sokovnika za jabuke pozitivno utjecala na razvoj njihovog poslovanja. A to ne čudi, jer sada u modi zdrav stil života, i svježe stisnute sokove - njen neotuđivi atribut.

pogovor

Vođeni znanjem koje ste primili, nakon proučavanja ovog članka, možete sigurno ići u kupnju. Zapamtite jednostavna pravila i značajke svakog modela kuhinjskog stroja, a zatim možete kupiti najbolji sokovnik za jabuke.