Pecite bijeli kruh kod kuće

Bijela kruha prodaje se u svim trgovinama. Međutim, vrlo često to nije tako ukusno koliko bismo željeli. U tom smislu, predlažemo da sami napravimo kruh, koristeći jednostavne i pristupačne proizvode.

Opće informacije

Suvremene tehnologije razvijaju se vrlo brzo. I većina domaćica vole mijesiti i peći bijeli kruh, a ne samostalno, ali uz pomoć uređaja kao što su kruh za kavu. Ali nažalost, svi kulinarski stručnjaci ne mogu pohvaliti da imaju takav uređaj. U tom smislu, odlučili smo vam reći kako brzo i lako pripremiti bijelo kruh u pećnici.

Korak po korak recept za domaće kruh

Postoji nekoliko recepata, zahvaljujući kojima možete samostalno peći ukusni domaći kruh. Svi su vrlo slični. Međutim, u nekim se slučajevima pšenično brašno koristi za pripremu ovog proizvoda, au drugima - raženi brašno.

Da bismo napravili bijeli kruh, trebamo prvu komponentu. Ali o svemu u redu.

Dakle, za pečenje ukusnog domaćeg kruha trebate kupiti:

• svjetlo pšenično brašno - oko 1 kg;
• kvasac u granulama - oko 4 g;
• mlijeko je toplo i pitka voda - 1 puna stakla;
• Šećer šećera - 2 žlice za desert;
• Suncokretovo ulje - 1/3 standardnog stakla;
• sol - žlica za desert;
• jaje piletina malo - 1 kom.

Mesem tijesto

Poput svakog drugog tijesta, bijelog kruha treba pripremiti s tijestom za gnječenje. Najčešće, baza kvasca se koristi za proizvodnju takvog proizvoda. Za miješanje, toplo mlijeko i voda za piće kombiniraju se u jednom spremniku, a zatim se dodaju šećer i potpuno rastopiti.

Nakon dobivanja slatke mutne mase, kvasac se širi u granule, dobro promiješano i ostavljen u potpunom odmoru 12-18 minuta. Za to vrijeme kvasac se mora potpuno otopiti. U budućnosti, dodaju malo pretučenoga jaja, sol sol i suncokretovom ulju.

Nježno miješajući sastojke, rasporedili su pšenično brašno i dobro su pleteni.

Nakon što je dobio homogeno i lagano ljepljivo tijesto, smješteno je u duboku posudu i prekriveno krpom. Na podnožju nije pretrpan vremenom, a nije prekriven tvrdom korom, također je prekriven poklopcem. U ovom oblik tijesta ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta. Nakon nekog vremena, malo podignuta baza se pretuče šakom, opet je zatvorena i držana pod sličnim uvjetima još 35 minuta.

Ovaj tretman pridonijet će bujnom i blagom tijestu kvasca.

Postupak formiranja

Prije pečenja bijelog kruha u pećnici treba pravilno oblikovati. Da biste to učinili, koristite posebnu temperaturu od lijevanog željeza, stakla ili aluminija u obliku opeke. Posuđe je dobro podmazano sa bilo kojim biljnim uljem, a zatim uzimaju tijesto koje se pojavljuje, formira oval od njega i širi u posudu. U tom slučaju, podloga ne bi trebala popuniti obrazac. Trebalo bi jedva stići do sredine.

U ovom obliku, tijesto je ponovno ostavljeno na toplom mjestu, ali već frac14- sati. Za to vrijeme treba malo popeti i popuniti posuđe.

Postupak toplinske obrade

Prezentirani recept za bijeli kruh odlučili smo provesti u pećnici. Pregrijana je do 200 stupnjeva. Nakon toga stavite tijesto u pećnicu i kuhajte na sat vremena. Tijekom tog vremena baza bi trebala potpuno peći, postati mekana, bujna i ružičasta.

Donijeli smo kruh kući na stol

Pripremanje bijelog kruha u pećnici pažljivo se izvuče iz kalupa, naglo okretanjem. Na stolu se takav proizvod poslužuje u vrućem obliku, prethodno izrezbarenom u komade.

Možete jesti bijeli kruh sa svim jelima. Osim toga, proizvodi izvrsne sendviče i tost.

Druga mogućnost pripreme

Ako se smatra da opcija bijelog kruha ne odgovara, preporučujemo vam da upotrijebite drugu. Za njegovu provedbu trebat ćemo:

• svjetlo pšenično brašno - oko 1 kg;
• kvasac rassypnye - oko 4 g;
• topla pitka voda - 2 šalice;
• Šećer šećera - 2 žlice za desert;
• Suncokretovo ulje - 1/3 standardnog stakla;
• sol - žlica za desert;
• jaje praha - 2 velike žlice.

Test za gnječenje

Tijesto za bijeli kruh lako se i jednostavno miješa. U toploj pitkoj vodi, šećer se dobro otopi. Zatim u istoj tavi dodajte smjesu koja se sastoji od labavog kvasca i 2/3 čaša svjetlo brašna. Nakon miješanja komponenti ostaju u toplini 25 minuta. Nakon toga, dodajte nagrizajuću masu stolne soli, jaje u prahu i suncokretovom ulju.

Knezivsh debeli, ali ne tijesan tijesto, nalazi se u dubokom spremniku, prekriva ručnikom i ostavlja na toplom mjestu sat vremena. Nakon nekog vremena dobiva se bujna i meka masa koja se odmah koristi za izradu bijele kruhove kuće. Oblikovano i pečeno u pećnici točno je isto kao u prvom receptu. Stoga nećemo opisati ovaj postupak.