Vrste zelene rajčice za otvoreno tlo i staklenike

Rijetko tko u zemlji ne susreće grmlje s rajčicama - možda je to jedna od najpopularnijih biljaka među kamionima. Međutim, u pravilu, oni dobivaju za sadnju uglavnom sorte crvene ili, u najgorem slučaju, žute rajčice. No zelene rajčice na krevetima su rijetke. U međuvremenu, nije neophodno otkriti kakve su zelene rajčice.

Značajke zelenih rajčica

Prvo pitanje koje se nameće kada se gleda na zelene rajčice - zašto su tu boju? To je objašnjeno jednostavan: zelje daje plodove pretjeranu količinu klorofila - poput stabala. Kako se ispostavilo, za čovjeka klorofila je vrlo korisno - čini otprilike isto kao da hemoglobina: povećava razinu kisika u krvi, liječi rane, jača imunološki sustav, ima pozitivan učinak na cijelo tijelo. Korištenje zelenih rajčica indiciran za prevenciju srčanog udara i raka, za postavljanje i kontrolu mišićne mase s visokom umora.

To je zbog visokih salutarnim pokazateljima za ljude da su zelene rajčice ubrane. Njihov ukus ni na koji način inferiorni u odnosu na žute i crvene rajčice, a koristi se u hrani mogu biti isti - i svježe i konzervirane. Međutim, u nekim slučajevima zelene rajčice se ne preporučuju - na primjer, alergični ljudi. Također, nemojte jesti voće ljudima koji pate od gihtova ili artritisa.

Zelene rajčice su bolesne puno manje od crvene ili čak žute. Usput, svjetlija je boja zelene rajčice, više korisnih elemenata u njoj. Odredite je li voće sazrelo, možete jedino dodirnuti - zrelog rajčice postaje mekano. Međutim, neke vrste i dalje malo mijenjaju sjenu - dobivaju žutu boju.

Vrste zelenih rajčica

Postoji mnogo različitih vrsta tih "egzotičnih" rajčica - i stranih i ruskih. Prva uključuju, primjerice, Absinthe, Green Giant, Michaela Pollana, Grabs Misteri Green, Čile Verde i druge.

Ruski sorte detaljnije će biti objašnjeno u nastavku, ali treba obratiti pozornost na ono što je najpogodnije za uzgoj rajčica se smatra Marsh, Emerald, Emerald jabuka, kivi i Malahit kutija.

Grade Emerald

Među vrstama zelene rajčice, to se smatra najukusnijim. Može se posaditi isključivo na otvorenom terenu - to je odrednica (tj. Kratkotrajna) biljka. Ime je dobilo ocjenu za boju zrelog voća - postaje svijetlo-smaragdna boja. Rajčice su obične, lagano rebraste, težine oko stotinu grama, a listovi su tamno zeleni. Emerald je visoki prinos, daje do šest kilograma voća od jednog četvornog metra.

Grade Emerald Apple

Ova vrsta zelenih rajčica sazrijet će za stotinu i nekoliko dana. Vrlo bogata sorta s velikim mesnim sočnim plodovima (težina jedne rajčice doseže dvije stotine i pedeset grama). Samih grmova dosežu visinu od jednog i pol metra, raspršujući, s velikim brojem lišća. Rajčice s debelom kožom, svijetlo zelene, zrele, dobivaju jedva primjetnu zlatnu boju. Okus je vrlo slatko. Smaragdna jabuka dobro se tolerira.

Raznolikost Malakitska lijeska

Malahit Okvir se odnosi na vrste zelene rajčice koje mogu biti posađeno u stakleniku i na otvorenom terenu. Sredine visoko-popustljiv (stotinjak metara dati oko četiri kilograma na otvorenom polju, u stakleniku - čak i više). Dovoljno kapriciozan izgled, to zahtijeva instalaciju podržava i vezali i pravovremeno obrezivanje laterala.

Kad zrenje, rajčica postaje žuta, tijelo ostaje smaragdno zeleno. Koža je tanka, oblik plodova je okrugli, ravnodušan. Težina jedne rajčice varira od dvjesto do tri stotine grama. Peresrev, postaje vodene. Podložan je raznim parazitima i treba stalno liječenje.

Giant Emerald

Još jedno ime za rajčice Giant smaragdno - Gnome smaragdni div. Sredovječni, mogu se uzgajati i na otvorenom terenu i pod filmom. U visini dosegne metar, ne treba pasynkovanii. Voće su velike (do četiri stotine grama), žuto-smaragdna boja. Smatra se rijetkom raznolikošću.

Raznolikost močvare

Neodređena (velika) rana vrsta koja je pogodna za uzgoj samo u staklenicima. Rajčice su male (do dvije stotine grama), rebrene, zreljene, postaju svijetlo zelene s žućkastom bojom. Okus nalikuje dinja. S jednog četvornog metra možete dobiti oko pet kilograma rajčica.

Variety Val prugasta

Rajčica Val zelena traka smatra se neodređenom vrstom. Visoko je popustljiv, raste do 1,5 metra i više. Možete ga uzgajati u svim uvjetima.

Ime "prugasta" primljeno je zato što zrelo voće ima žuto-zelenu boju s tamno zelenim prugama. Rajčice su male, ne više od 100 grama težine, ne ispucati.

Raznolikost Kiwi

To se odnosi na srednje zrenje vrste zelene rajčice, koje se mogu uzgajati i na otvorenom terenu i pod filmskim skloništem. Ima okus poput kivi (kiselog), stoga se zove slično. Kada sazrijevaju - zelene s malim žutim mrljama, plodovi dosežu težinu od oko dvije stotine grama. Može rasti više od metar i pol, treba podvezica i pasynkovaniya. Dovoljno dobra varijanta daje pet do šest kilograma po kvadratnom metru.

Raznolikost zelenog Cherokeea

Srednje veličine srednje zrenja raznolikosti zelene smeđe boje, s dozreljem dobiva žućkastu boju. Vrlo slatko. Velikog voća (težina jedne rajčice - do četiri stotine grama). Karakterizira ga visoka otpornost na bolesti i parazite.

Salanje za zimu

Pickling zelena rajčica za zimu je jednostavna stvar i praktički se ne razlikuje od soljenja crvene rajčice. Najvažnije je zapamtiti: zelene rajčice trebaju stalnu hladnoću, a njihov se rok trajanja može povećati uz pomoć grane od trešnje trešnje koja se nalazi u slanoj vodi. Postoji mnogo načina kako se kiseliti rajčica, na primjer hladno.

Soljenje zelene rajčice za zimski hladni proces ne predstavlja ništa teško. Po kilogramu voća potrebno dvije velike žlice soli, nekoliko kišobrane kopar, šest češnja češnjaka, hrena lišće i crnog ribiza - tri ili četiri od njih, kao i crne i piment.

Rajčice treba temeljito oprati, osušiti i odstraniti pedikula. Češnjak čist, masnoće zelje i djelomično staviti u pre-steriliziran jar. Gornja polovica dostupnog voća, zatim češnjak i drugi dio zelenog, a zatim - preostale rajčice. Sol stavite u hladnu vodu i ulijte staklenku na vrat. Zatvorite plastični poklopac, pohranite na hladnom mjestu.

Pržena zelena rajčica

Sigurno je netko pročitao prekrasan roman pisac Fannie Flagg „Fried Green Tomatoes u kafiću” stop „” Ili je netko vidio film koji je pucao na ovu knjigu. U svakom slučaju, probati pržene zelene rajčice, a ne nužno ići u Ameriku - mogu se pripremiti i sami, i uzeti ovu akciju ne više od dvadeset minuta!

Zelenih rajčica obično prže u tijesto, tako da, osim sebi povrća, treba još jednu šalicu brašna, dva jaja, malo soli žlicom, istu količinu mljevene crnog papra i breading. Rajčica treba temeljito oprati i izrezati na kriške srednje debljine. Pripremite tri posude: jedna staviti tijesto, tuku jaja u drugi, u trećem - mix sol, papar i brašno. Naizmjence uvaljati svaki komad rajčice u sadržaju sva tri zdjele (pohani - zadnji). Na rastopljeni maslac pržiti s obje strane na srednje jakoj vatri oko pet minuta - dok se ne lijepe zlatne boje.

Druga mogućnost je začina. Mogu se uzimati bilo koji, za okus. Željenu količinu pomiješa s kukuruza (potreban je standardni šalicu) i ulogu kod ove smjesa reže rajčice. Zatim pržiti na obje strane, ali ne i na kreme, (moguće odvoditi višak ulja na salveti) u ulju.

Dakle, zelene rajčice nisu malo gore, i na neki način, možda čak i bolje od svojih crvenih i žutim kolegama. Barem, vrlo korisno - sigurno!