Ukusna domaća priprema: slatka slatka konzervirana rajčica

Konzervirane rajčice jedna su od najpopularnijih i najomiljenijih vrsta kućnih vrela. Salate, sokovi, ukiseljena i slana rajčica, adzhiki i mnoga druga jela oduševljavaju oči i okus, sjajujući na našem stolu. Sad ćemo s vama podijeliti neke recepte ove obilja.

Smeđa rajčica sa šećerom

Neobična, pikantna i vrlo ukusna rajčica smatraju se slatkim. Konzervirano s puno šećera, oni su, čudnovato, veliki predjelo za različite namirnice. Recept je ovo. U obalama, stavi oprana listovi ribizla, celer. Pada na 5-6 grašaka slatki papar. Dosypte dodatnog malo cimeta - to ne boli, kad jednom slatke rajčice. Sačuvani u ovom receptu, ukusna pozeleni ili ružičasto-smeđe rajčice. To je njima i stavi u bankama. Svaki sloj rasuti šećer. 10 kg rajčica zahtijeva 3 kg šećera. Sol se stavlja na okus. Kada su banke popunjava „ramena”, ispuni ih mljevenim zrelih rajčica (oko 4 kg rajčice mase) pomiješana s preostalim šećerom. Kuhajte bankama 15 do 25 minuta, ovisno o volumenu. Zasukati, okrenuti naopako, poklopiti i ostaviti puno prije punog hlađenje. Postoje takve slatke rajčice, očuvani sa šećerom i bez octa, sve zime do proljeća, a ne Porto. Vlastiti kiselina u njima je izvrstan konzervans.

Pomiješane rajčice

Ne postoji ništa lošije od prethodnog receptora rajčice u marinadi. Ispunite spremni za njih je kako slijedi: 10 litara tekućine treba 350-400 grama soli, istu količinu octa, pola kilograma šećera. U ovom slučaju dobivamo ukiseljene rajčice su slatke. Tako su sačuvani, posebno su ukusni ako, za razliku od prethodnog receptora, nisu smeđe i zelene, već crvene i žute. Da, i sam banke s proizvodima izgledaju vrlo primamljivo! Zatim, stavite u kontejner oprane pahuljice kopara, ražanj lišća, paprika. Napunite rajčicom. Vrh s malo više kopra. Ocat se može izlijati izravno u staklenke. Dodajte slanu otopinu. Da biste to učinili, kuhajte vodu, ulijte sol i šećer, otopite. Napunjene posude se steriliziraju 15-20 minuta, namotajte. Mislim da će vam se svidjeti slatki konzervirani rajčice. Za zimu oni su upravo ono što trebate!

Rajčice s sokom od jabuka

Budući da je cijeli trenutni članak posvećen neuobičajenom očuvanju doma, tada će vas sljedeća opcija zanimati. Izvorno je na svoj način, jer kombinira voće i povrće. Recept za konzerviranu slatku rajčicu je kako slijedi: zrelo rajčice su prane, probrane u blizini reznica i raširene na limenke. Sipati ih s kipućom vodom, ostaviti da stoji 10 minuta. Zatim izliti vodu, kuhati, sipati ponovno. Ponovno čekajte 10 minuta, odvodite. Zagrijte do ključanja sok od jabuka, stavite sol u njoj (30 g po litri tekućine) i šećer (100 g za istu količinu), pirjati rajčice u limenke i zatvoriti ih. Kao i obično, moramo ih dati na 24 sata, a zatim poslati u podrum.

Bon appetit!