Žita od zelene rajčice u tavi s senfom

Jedna od omiljenih vrsta krastavaca je klasična zelene rajčice, koji se mogu kupiti u gotovini na tržištima iu velikim trgovinama. Međutim, zaista ukusna recept za ukiseljavanje zelene rajčice nije tako lako pronaći, a pohranjivanje proizvoda nikada neće biti potpuno isto kao kod domaćih.

Zato mnogi ljudi vole napraviti vlastite praznine. Istovremeno, najčešći domaći kriški sigurno se nazivaju krastavci i različite vrste rajčice. Takav ukusni povrće bit će prekrasan dodatak blagdanskom stolu, kako sami, tako i u kombinaciji sa sirom i drugim proizvodima. Dodatno, kiseli krastavci su izvrsni kao prilog za jela od mesa.

Značajke predloženog receptora

Pickling zelena rajčica u tavi, predložena u ovom članku, uključuje skladištenje gotovog proizvoda u hladnjak. Proces soljenja trajat će oko tjedan dana, budući da se rajčica dobro upija.

Ako ne rastu vlastite rajčice, te su prisiljeni kupiti ih, pokušati pronaći odgovarajuću opciju u biljnom tržištu gdje se proizvodi vlastitim farmama.

Pickling zelene rajčice u tavi može se izvesti odvojeno i u kombinaciji s drugim povrćem. Idealno je dodati malo jalapeño (ili chili paprike), cvjetača, mrkva, mali luk. Također, eksperiment sa začinima, trebali posjedovati - možete koristiti piment, smreka, koromač, komorač sjemena, kumin.

Što trebate?

Pickling zelena rajčica u tavi u skladu s ovim receptom uključuje pripremu dvije litre slane vode. Ova je količina dovoljna da se pripremi oko 6-8 velikih rajčica, izrezanih na komade.

Za pripremu slane vode trebat će vam:

• 6-8 velike zelene rajčice, izrezane na male komadiće;
• 2,5 šalice vode;
• 2,5 čaša bijelog octa;
• 3 žlice morske ili stolne soli;
• 3 žlice šećera;
• 4 češnja češnjaka (oguljena);
• 2 žlice korijanskog sjemena;
• 4 žlice žličice zrna gorušice;
• neki crni papar;
• 4 lisnatog lišća;
• 4 male crvene paprike (preporučeno).

Žita od zelenog rajčice s senfom

Odvesti voda, ocat, sol i šećer, dodati češnjak režnja i slane kuhati u tavi kemijski neutralnog materijala (na primjer, od nehrđajućeg čelika). Kuhati smjesu tijekom 5 minuta. Ako ipolzuete mali paradajz cjelinu, Pierce nekoliko puta s čačkalicama, velike rajčice izrezati na jednake kriške.

Sagnite se u veliku posudu, a zatim sterilizirajte nekoliko sitnih staklenih posuda. U svakoj od njih stavite 1 lisnatog listića i jedan čili papar. Zatim, odabirom zelene rajčice u tavi trebalo bi biti - premazati ih malom količinom soli, kao i gore navedenom količinom senfni prah i korijanskog sjemena. Ako želite dobiti oštre rajčice, možete udvostručiti količinu začina.

Onda širite rajčicu preko staklenih posuda i napunite toplom slanom otopinom. Pokrijte ih poklopcem i pustite da se ohladite. Ohladite na sobnu temperaturu i pustite da se pere oko tjedan dana, nakon čega će rajčica biti spremna za upotrebu.