Gljiva je narančasta. Kako razlikovati jestive gljive od otrovnih

Gljive su prekrasni izvorni predstavnici područja divljih životinja, koji se međusobno razlikuju po boji, obliku kape i čak okusa. Njihov izgled je jednostavan i ukrašen, originalan i karikaturiran. Vjerojatno je svaki mushroomer barem jednom u životu i divio se milosti i milosti tih proteinskih delicija.

Jeste li ikada imali narančastu gljivu? Ako jeste, onda ste vjerojatno primijetili njegovu vedru veselu boju i misli - je li jestivo? Ovaj će članak biti posvećen ovom organizmu. Što je narančasta gljiva? Gdje to raste? Može li se pojesti? Štoviše, malo kasnije analizirat ćemo drugo, ne manje važno pitanje: "Kako razlikovati jestive gljive od nejestivih, kako se ne bi zbunili i ne počiniti kobna pogreška? ".

vrsta

Prije svega treba napomenuti da ni biologija niti botanika nemaju zasebnu obitelj ili vrstu zvane "narančasti gljivice". Kada se susrećemo u predstavnicima šume ove boje, to je samo različita pojedinačna boja, a ne kolektivni naziv određene podvrste. što sorti gljiva imaju svijetlu, bogatu narančastu boju? Ukratko se upoznajmo s nekim primjercima gljivičnih obitelji i upoznajte uvjete njihovog rasta.

Podisinovik i njegov opis

Najčešća narančasta gljiva je boletus. Ova se obitelj smatra potpuno jestivom i kombinira mnoge podvrste. Prije svega, to je crvena kapica na crvenom, žuto-smeđom i hrastu. To su kape koje imaju svijetle, bogate narančaste boje.

Podisinovik crveno (također zvane crvenokosa ili crvena) ima vrlo ukusno meso mesnatog mesa bijele boje. Šešer ove vrste može doseći trideset centimetara u promjeru, ali često veličine variraju od četiri do petnaest centimetara. U boji kape ove velike narančaste gljive prevladavaju crvene ili crvenkaste nijanse. Ovdje je vrijedno spomenuti da boja ovisi o uvjetima rasta. Na primjer, u šumama u kojima prevladavaju stablo stabla, kapica gljiva ima tamno crvene nijanse. Ako su poplari češći, poklopac motora postaje malo sivkast, ako su šume mješovite - onda narančasto ili žuto-crveno.

Siva skala stabljika, širi prema dnu, imaju različite duljine (od pet do deset centimetara) i debljinu (od pola do pet centimetara). Podisinovik crvena nije čudesna s obzirom na stabla s kojima ulazi u prirodnu simbiozu. Oni mogu biti hrastovi, breskve, beeches, graba i, naravno, gavran i topola. Sezona gljiva raste - od lipnja do listopada. Najčešće se može naći pod mladim stablima, u vlažnim stablima stabala, pa čak i duž cesta. Crvena glava je u bilo kojem kuhanju. Međutim, mnogi preporučuju uklanjanje nogu, budući da su prilično oštro u ukusu i teško se probavljaju u ljudskom gastrointestinalnom traktu.

Podisinovik žuto-smeđa - druga vrsta narančaste gljive. Njegov polukugli šesterokutni promjer od pet do petnaest centimetara ponekad može doseći 25 cm, ima suhu hrapavu kožu narančaste ili žuto-smeđe boje. Bijelo gusto meso gljiva počinje se plavokastiti kad je odsječeno. Noga žuto-smeđeg boleta može biti vrlo gusta (promjera 2-4 cm, ponekad do sedam centimetara). Duljina je također različita i ovisi o parametrima cijelog uzorka: od osam do petnaest centimetara i više. Žuto-smeđi sub-synovirus preferira stvaranje mikorizama s breza. On voli rasti u mješovitim šumama i borovim šumama. Sezona zrenja: od lipnja do rujna, ponekad do studenog.

Crveni hrast (ili obobok) - narančasta gljiva koja raste na sjeveru naše zemlje. Sastoji se od simbiotskih asocijacija s hrasta, počevši od sredine ljeta do kasne jeseni. Polukružni šešir promjera je promjera od osam do petnaest centimetara. Obično, njezina kora ima boju kestena narančasta boja. Pulpa je bijela, ima smeđe-sive vene, na rezu se može bojati crno. Kuglična gljiva noga 10-15 cm visoka i 2-3 cm debljina ima male ljuske i može se zgušnjavati na bazi.

Takva zajednička rozhiki

Crvena je druga vrsta narančaste gljive. Razlikuju se svijetlo narančaste, čak i crvene boje. Vrlo su cijenjeni zbog njihovog ukusa, neke podvrste čak se smatraju delikatnima. Boja crvenokose dolazi zbog tvari kao što je beta-karoten, koji se pretvara u korisne elemente u tragovima (vitamini B, askorbinska kiselina, vitamin A).

Ova obitelj je također bogata mineralnim solima željeza, magnezija, fosfora, natrija i čak kalcija. Štoviše, ove gljive sadrže prirodni antibiotik, laktrioviolin, koji se koristi za upalne bolesti i koristi se u složenoj terapiji za liječenje tuberkuloze. Pričajmo o nekim vrstama tih jestivih narančastih gljiva.

Crvenokosog čovjeka

Ponekad se naziva i poslastica s dupinima. To se odnosi na gljive u obliku ploče, u boji naranče. Glatki i sjajni šešir ove vrste u promjeru može doseći od 4 do 18 centimetara. Njezina površina, koja ima smeđe pjege, na vlažnom vremenu je ljepljiva i neugodna na dodir. Česte i tanke pločice, narančaste, kao i cijela gljiva, mogu postati malo zelene kada se pritisne.

Dno crvenokosoke nije visoka (do sedam centimetara) i tanka (promjera dva centimetra), može biti prekrivena mekanom svjetlosnom folijom. Gusta pulpa također ima narančastu boju koja je zelena kada se prekine. Mlechnik poslastica često nalaze u borovoj ili smreke šume, gdje se skriva u travi ili među mahovinom. Sezona: od srpnja do listopada.

Crvena jele

To je gljiva s narančastim šeširom iz obitelji Syroezhkov. Njegova cilindrična noga (visoka od tri do sedam centimetara i debljina jedan centimetar) prilično je lomljiva i šuplja. Narančasta pulpa, zelena u fraktu, ima voćni miris i okus. Mali narančasti šešir biljke ima promjer od četiri do osam centimetara. Pločice, silazne i česte, malo su svjetlije od samog poklopca. Boja same gljive može varirati između blijedo ružičaste i tamne naranče. Klice jabuka rastu od ljeta do jeseni smrekovim šumama, skrivanje u prirodnom smeću prekrivenom iglama.

Crvene jabuke

Ovo je još jedna vrsta gljiva u obliku ploče. Narančasta kapa, gusta i mesnata na dodir, u promjeru varira od pet do petnaest centimetara. Pulpa gljiva je bijela, na kojoj su tamno crvene mrlje kaotično smještene. Na prijelomu, meso ispušta debeli krvavi crveni tamnocrveni sok. Česte i tanke ploče smještene ispod dna poklopca spuštaju se duboko u stabljiku crvenokose. Noga je mala, visoka oko četiri ili šest centimetara, koja se sužava na dno. Obložena je plakom i spojena crvenim rupicama. Boja nogu je drugačija: narančasta, ružičasta i čak ljubičasta. Ova vrsta gljiva nije široko rasprostranjena u Rusiji, najčešće raste u crnogoričnim šumama planinskih padina.

Japanska lycra

Ove gljive nalaze se u dolinama Primorskog kraka pod visoko rastućim jele. Šeširi ove vrste, promjera od šest do osam centimetara, ukrašeni su svim vrstama okernih boja, a ploče imaju više svijetlih, zasićenih boja narančaste boje. Gljiva noga (visoka pet do osam centimetara i debljina jedan do dva centimetra) često je šuplja iznutra i lomljiva, također ima svijetlo narančastu boju.

Male sorte

Nosite uši (ili grimizni sarcoccus) su male narančaste gljive, česte diljem svijeta, ali se rijetko koriste u narodnoj kuhinji. Meso tih gljiva je vrlo elastično, ali jestivo, osobito ukusno nakon prženja u grijanoj tavi. Kape ove vrste, do pet centimetara u promjeru, obično imaju narančasto-grimiznu boju. Gljive rastu na smeđim stablima, prekrivene slojem tla ili suhim lišćem. Pojavljuju se u hladnoj sezoni (ranog proljeća ili čak zimi).

Još jedna vrsta malih gljiva je aleuria naranča, razlikujući se po neobičnom izgledu. Voće tijelo gljiva je tanjur u obliku, raznolik u obliku i veličini. Visoko, ti predstavnici eukariota obično ne prelaze pet centimetara. Ovaj mali, svijetlo narančasta gljiva ima tanku hrskavičnog mesa, ugodnog okusa i mirisa, kao i kratka, malo peteljkom. Mulj naranče raste u različitim šumskih sastojina, mogu se pojaviti čak u parkovima, na travnjacima i između kamenja. Raste u tlu od ljeta do kasne jeseni. Koristi se za kuhanje ove gljive nakon sušenja, npr. Dodavanjem juha ili pečenja.

Neobični pogledi

Među prirodnim raznolikosti narančastih gljiva ističu se i uzorci nestandardnog oblika. Prije svega, ovo je narančasta čašica i triton sumporna žuta. Rigatik ima tanak, bulaviform tijelo, malo duguljast i ugodan za ukus. Raste od kraja ljeta do hladnoće, voli suhe otvorene prostore i proplode. Trutovik, naprotiv, pojavljuje se u svibnju i sve do rujna. Ovaj predstavnik divljine je uvjetno jestiv, jer može izazvati neke toksične reakcije. Gljiva je parazit koji utječe na stabla kao što su topola, bor, hrast, vrba, breza, kesten, orah.

Njegova plodnih tijela nejednolika, debljine do sedam centimetara i veličine čepa od deset do četrdeset centimetara. Težina može doseći devet kilograma. Tijelo gljiva je mekano i sočno, hranjivo, s neobičnim mirisom limuna. Međutim, ako starac raste, njegove hranjive i aromatske kvalitete brzo se pogoršavaju. Mladi gljive se koriste u kuhanom i prženom obliku, za kiseljenje i kao punjenje za pite. Nakon sušenja postaju krhki, vlaknasti i vrlo lagani, mogu se dugo pohraniti u zamrznutom obliku. Ako se gljiva raste stara ili meko drvo, ne može jesti, jer to može izazvati sve vrste alergijskih reakcija i trovanja.

lisičke

Kanceri su cijela obitelj gljiva s narančastom nogom i istim šeširom. Nisu svi od njih jestivi, kao što se čini na prvi pogled. Prekrasna i hranjiva su takva imena gljiva: chanterelle baršunaste, cranterelle faceted i ezhovik žute.

glava baršunastog kanala mali, oko četiri do pet centimetara. Noga je također mala, veličine od dva do tri centimetra. Narančasta pulpa je nježna i blago hrana. Gljiva se smiruje u kiselom tlu, uglavnom među listopadnim plantažama.

Chanterelles se slegne - vrlo lijep predstavnik divljih životinja, s vlaknastim plodnim tijelom od tri do deset centimetara. Obrađuje mikorizu s hrastom, raste od lipnja do listopada. Toksične lisice su vrste poput lažnih kanala i maslina omphaloth, što je prilično rijetko, uglavnom u Krimu.

otrovan

Lažna kantterela - Nejestiv narančasta gljiva, slično kao što su kanane. Njegovo drugo ime je narančasti govornik. Njihovi jestive kolege Clitocybe različite crveno-narančasta nijansa kape i praktički glatke rubove i neugodan miris. Gljiva kape varira između dva i šest centimetara u promjeru, a noga je obično vrlo kratko, rijetko doseže četiri centimetra. Pa ipak, lažni lisica smatra se uvjetno nejestivim proizvodom, jer se nakon dugog i pažljivog toplinskog tretmana uspješno koristi u kuhanju u drugim zemljama.

Spider web je narančasto-crven - druga vrsta otrovnih gljiva, smrtonosno opasna. Polukružna kapa čičaka u samom središtu ima mali tuber, a noga, koja je malena u visini, sužava se na bazu.

Tako smo ukratko pregledali opis različitih gljiva, koje imaju narančaste boje. A sada ćemo kratko raspravljati o tome kako razlikovati jestivu gljivu od nejestivog.

Za berače gljiva

• Prije svega, gljive, koje se ne mogu jesti, naznačen time da je rez u svom tijelu boji neprirodnu boju i ispušta neugodan miris (smrdljivi ili droga). Ponekad kape takvih vrsta imaju ljepljivi dodir.
• Također, pogledajte izgled gljiva: ako nema insekata ili crva unutar ili izvan nje najvjerojatnije je otrovna gljiva. Štoviše, nesposobnost mnogih vrsta ukazuje na odsutnost cjevastog sloja koji se nalazi ispod poklopca.
• I najvažnije pravilo: nemojte kušati gljive! Ako ste u nedoumici - bolje ga ne izrezati. Idite na lov gljiva samo s poznavateljima. Ne skupljajte sve, nadajući se da ćete sortirati kuće.

Ako su sve gore navedene preporuke zadovoljene, zasigurno ćete sebi i vašim voljenima zadovoljiti ukusnim i mirisnim narančastim gljivama.