Ljubitelji šuma otvorenih prostora na umu: koje gljive Bashkiria jestive, a koje - ne!

Podružnica je poznata po gljivama, a ne bez razloga. Oni su doista bogati i raznoliki. Rijetko, tko, nakon što je ušao u šumu s košarom, vratit će se kući praznih ruku. Istina, ljubitelji delicija najprije trebaju naučiti razumijevanje kraljevstva gljiva: tko je prijatelj nekome i tko je neprijatelj.

S prvim proljetnim suncem

Sezona prolaza i ugodnih nalaza otvorena je u Republici od proljeća, čim snijeg počne padati, sunce se zagrijava i priroda se budi. Prvi proljetne gljive Bashkiria - jestiva morela. Podijeljeni su u takve vrste: obični, konični i "marokanski kapu". Unatoč vanjskoj ružnoći, nepristupačan, okus vrlo delikatan, ugodan. Možete kuhati morele bez prethodnog kuhanja. Oni su prava poslastica ako se kuhaju šljiva ili kiselo vrhnje. I sami, pržena s lukom i češnjaka, ove gljive Bashkiria jestivo bez ikakvih rezervi. Mogu se prikupljati od sredine travnja. Glavni znak svih vrsta sorte - posebni šešir oblikovan kao jaje ili konus, čija je cjelina naborana, nalik na saće. Stoga, usput, i njihovo ime! Istina, ljudi koji ne razumiju zamršenost, mogu zbuniti slične gljive Bashkirije s njima i vrlo otrovnim linijama. Glavna razlika, opet, u šeširima: u "štetnim" pojedincima, ona je bezoblična i jednostavno potamnuta, presavijena. Unutra, šupljine su šuplje, a linije su ispunjene septama, tuberkulama, itd. Proljetne kornjače su također jestive. Ali, poželjno je prikupiti mlade uzorke: oni su ukusni i ne crvotoči. Odrasli, međutim, i prekomjerno postaju pokvareni, štoviše, oni su izgubljeni crvima.

Ljeto u izobilju

Ljeti možete uživati ​​u punoj mjeri od gljiva Bashkortostana. Jestive, lijepe, mogu uživati ​​u novcima i profesionalcima! Također je polu-bijelo, ne razlikuje se od poznatog Borovika. Njihova je osobitost da meso može lagano postati plavo na rezu. Zatim ova nijansa nestaje, gljiva postaje obična, žućkasto-bijela, vrlo apetitna i hranjiva. Kvalitete hrane su gotovo jednake kao i najreprezentativnije pasmine gljiva. Još jedan elitni stanovnik šumskih čistina, državnih cesta i livade je šampinjoni. Jestive gljive Bashkortostana (u prilogu fotografije) uključuju nekoliko njegovih sorti. No, najvrednije su gljive. Istina, oni imaju otrovni "duplikat". Naziva se žutokršćani šampinjoni. Razlike se sastoje u boji celuloze: jestivo je blago žuto s oštećenjem, a neprikladna postaje zasićena žuta u hrani. I miris prvog je ugodan, anisiran, a drugi - oštro karbolni. Često se pitaju u zdjelama, osim polja, šampinjona i šuma - također vrlo lošeg okusa. No, tu su i kantele, podberyozoviki, zelene i gljive kraljeve - bijele! Pravi bogatstvo!

Jesen

Pa ipak, pravi raju za ljubitelje šuma počinje u jesen. Prva kišna sezona prolazi i počinje blaga atmosfera. I od ovog trenutka i mraz, gljive Bashkir se pojavljuju u svom sjaju. Ukusna od mliječnih vrsta - crvena i žuta, crvena, bijele gljive (pa čak i crne). A također i pjege svih vrsta, kišni ogrtač, uljarica, strvinar, sova, gljive kamenica i mnogi mnogi drugi. Istina i lažni agarni med, toadstools, govorushki, pauk web i drugi otrovnih gljiva također zastupljen u bosanskim šumama i šumama u punom rasponu. Stoga, uvijek treba biti oprezan i oprezan!