Ortofosforna kiselina: šteta ili koristi

Fosforna ili ortofosforna kiselina otkrila je R. Boyle otapanjem bijele tvari nastale kao posljedica spaljivanja fosfora u vodi. Ortofosforna kiselina (kemijska formula H3P04) odnosi se na anorganske kiseline i u uobičajenim uvjetima, u čistom obliku, predstavljaju bezbojni kristali rombastih oblika. Ovi kristali su prilično higroskopni, nemaju određenu boju, lako se otapaju u vodi i u različitim otapalima.

Glavna područja uporaba ortofosforne kiseline:

• organska sinteza;
• proizvodnja hrane i reaktivnih kiselina;
• proizvodnja fosfornih soli kalcija, natrija, amonijaka, aluminija, mangana;
• lijek;
• proizvodnja gnojiva
• metalna industrija;
• proizvodnja filma;
• proizvodnja aktivnog ugljena;
• naftna industrija;
• proizvodnja vatrostalni materijali;
• proizvodnja deterdženata;
• proizvodnja utakmica.

Velika važnost ortofosforne kiseline je za prehranu biljaka. Trebaju fosfor za stvaranje voća i sjemenja. Fosfat gnojiva povećati prinos poljoprivrednih usjeva. Biljke postaju otporne na mraz i otporne na nepovoljne uvjete. Utjecanjem na tlo, gnojiva doprinose njegovom strukturiranju, suzbijanju stvaranja štetnih organskih tvari, pogoduju razvoju korisnih bakterija tla.

Životinje također trebaju derivate ortofosforne kiseline. Zajedno s raznim organskim tvarima, ona sudjeluje u procesu metabolizma. U većini životinja, kosti, oklop, iglice, zubi, trnje, pandže se sastoje od kalcij fosfata. Derivati ​​fosfora sadržani su u krvi, mozgu, u vezivnim i mišićnim tkivima ljudskog tijela.

Ortofosforna kiselina je pronađena primjena u industriji. Drvo, nakon impregnacije s kiselinom i njegovim spojevima, postaje nezapaljivo. Zahvaljujući ovakvom svojstva kiseline, na temelju toga je uspostavljena proizvodnja vatrostalnih boja, nezapaljivih fosfatnih pjena, nezapaljivih ploča od fosfatnih drva i drugih građevinskih materijala.

Ako koža orto kiselina uzrokuje opekline, akutnog trovanja - povraćanje, glavobolju, vrtoglavicu, nedostatak daha. Njezine pare iritiraju sluznice gornjeg dišnog trakta i uzrokuju kašljanje.

Ortofosforna kiselina je aditiv prehrambenog proizvoda koji se dobiva kod E338, koji je dio napitaka koji se temelji na okusima. Ipak se koristi za proizvodnju mesnih i kobasica, rastopljenih sireva, šećera i pekara.

Apsolutno nema koristi gazirana pića, u kojem se nalazi ortofosforna kiselina. Štetu koju čini osobi je povećanje kiselosti tijela i kršenje ravnoteže između kiselina i baze. "Acidification" tijela je vrlo povoljno okruženje za različite bakterije i proces raspadanja. Tijelo počinje neutralizirati kiselinu s kalcijem, koji je posuđen od kostiju i zuba. Sve to dovodi do razvoja zubnog karijesa, krhkosti koštanog tkiva. Rizik od lomova kostiju se povećava, rano se razvija osteoporoza. Zbog prekomjerne potrošnje E338 u hrani, normalno djelovanje gastrointestinalnog trakta je poremećeno. Dnevna doza za ljudsku potrošnju nije jasna.