Pitanje koje interesira ne samo djecu: zašto je mlijeko bijelo?

Prije dvije godine postao sam majka. Moja je kćer dojila četrdeset minuta, ili još dulje. Tijekom bebenog ručka razmišljala sam o različitim pitanjima. I pomislio ... Zašto bijelo mlijeko? Svi sisavci, a na planetu ima najmanje 5400, ima istu sjenu. Iako je sastav, kalorija i ukus potpuno drugačiji.

Što utječe na boju mlijeka?

To uključuje kazein. kazein - to je složeni protein koji daje bijelu boju. Osim toga, on je glavni proteina mlijeka. Poziva se na skupinu fosforoproteina. Kazein stvara micele (okrugle čestice), ovdje su i određuju boju mlijeka.

Sastav kore

Protein, koji određuje zašto bijelo mlijeko, a ne neko drugo, odnosi se na visoko-kvalitetne bjelančevine. Sadrži više od 20 najvažnijih aminokiselina za tijelo. Važno je hraniti bebu majčinskim mlijekom, jer je 8 od njih 20 nezamjenjivo i sadržano isključivo u majčinom mlijeku. Umjetna prehrana sadrži samo dio tih važnih aminokiselina za tijelo, a nedostatak potrebnih komponenti može dovesti do poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Zašto je bijelo mlijeko u nekima, au drugima žućkasto?

To utječe ne samo na hranu, već i na beta-karoten, koja je dio njezina sastava. On također daje narančasta boja bundeve i mrkve. Važno je da beta-karoten - snažan antioksidans, povećava imunitet.

Jezik znamenki

U ljudskom mlijeku kazein sadrži 1,8%, u krahu 4,8%, u kitovima - 10%, u sob - 12%, kod zečeva - 15%. Zato je mlijeko bijelo u svim sisavcima, au bijelim zečevima najsvježiji.

Što trebate jesti mladu majku

Za dobro zdravlje i dobar rast djeteta, najbolja prehrana je majčino mlijeko. Amino kiseline i antioksidansi uključeni u njegov sastav doprinose jačanju i razvoju imuniteta djeteta. Sve što jedna žena jede, odlazi u mlijeko. Izbornik za dojenje trebao bi sadržavati samo svježu i zdrave hrane. Također je vrlo važno poduzeti vitamini za majke za njegu, oni će poslužiti kao dodatni izvor hranjivih tvari.

Jake kosti i zubi trebaju kalcij. Dobili smo ga jedući ribu i mliječne proizvode. Možete jesti 2 puta tjedno za 250 grama svježeg sira i 300 grama ribe po paru (kuhano, pečeno). Također, riba je izvor fosfora koji je potreban za metabolizam.

Cink također igra važnu ulogu u radu tijela. Nalazi se u ribi, sjemenki bundeve (ali mogu biti nekoliko puta tjedno samo kad beba okreće 3 mjeseca), voće (mlade majke mogu se pojesti na maloj zelenoj jabučici 1-3 puta tjedno).

Vitamini za rast mišića - A, B, E, K. Vitamin A se nalazi u govedinu, narančasto i crveno voće, povrće. 200-350 grama kuhane govedine s salatom crvenog papra i mrkvama također će poslužiti kao izvor željeza. B vitamini obiluju jetrom jetre, krumpirom, šparogama, žumanjcima, mlijekom, biljem. 300 grama jetre po paru, 2 žumanjka, 5-6 krumpira tjedno pružit će tijelu sve što vam je potrebno. Vitamin E se nalazi u suncokretovom ulju i maticama. Dosta će šaka od oraha i žlice suncokretovog ulja (u salatama) tjedno. Vitamin K bogat je svim zelenim povrćem, maslinovim uljem, jajašima.

Vitamin F jer je neophodan za razvoj imuniteta, sprečavanje alergijskih bolesti. Nalazi se u uljima, ribi, avokadu, crvenom ribizu i suhom voću.