Sir. Je li ugljikohidrati ili bjelančevine? Opis proizvoda

Što je proizvod kao sir? Je li ugljikohidrati ili bjelančevine? Ili masti? Razmotrimo ovu zanimljivu značajku prehrane. To je sir! Je li ugljikohidrati ili bjelančevine? Ponavljamo ovo pitanje. I što je najvažnije, kada trebate jesti svježi sir? Za noć ili za večeru?

Lom sir su ugljikohidrati ili bjelančevine? nekretnine

Dakle, detaljnije. Shvatit ćemo što je ovaj sir? Je li ugljikohidrati ili bjelančevine? Za početak, ovaj proizvod je derivat mlijeka. Kako funkcionira ovaj proizvod? Što je sir? "Jesu li ti ugljikohidrati ili bjelančevine?" Pitanje koje se mnogi pitaju. Ali sve je vrlo jednostavno. Ordinarni lanac: mlijeko-kravlji sir. U početku, mlijeko prolazi. U ovom trenutku, samo se pojavljuju bakterije kiselih mlijeka. Serum se uklanja nakon zagrijavanja. Kao rezultat toga, od petsto miligrama mlijeka, dobit ćete dvije stotine grama svježeg sira. Skrećemo pozornost na praktičnu vrijednost ovih informacija: ako je pola litre mlijeka skuplje od pakiranja svježeg sira, proizvođač "muhlyuet". Ovaj sir je loš.

protein

Sljedeći trenutak. Nije tajna da je nevjerojatno ukusna, i što je najvažnije, korisni proizvod je sir. Proteini, masti, ugljikohidrati - sve je ovdje prisutno. Za ljudsko tijelo, ovaj aspekt je vrlo važan.

Sada o glavnoj stvari. Kakvu kakvoću treba pružiti potrošaču proizvod poput svježeg sira? Proteini, masti, ugljikohidrati u prehrani svake osobe su vrlo važni. I prvi od njih - posebno. Curd protein je životinja životinjskog podrijetla. To sugerira da u njemu postoji mnogo aminokiselina - one koje su neophodne za procese anabolizma. Usput, sir je jeftina alternativa za ribu, meso, perad i jaja. S gledišta vrijednosti proteina, on ne priznaje gore navedene proizvode.

Rezanci se smatraju "sporim" proteinom, jer sadrži kazein. Njegov udio iznosi oko 50%. Druga polovica je "brz" protein. U jednoj riječi, sir je kompleksan protein. 20% proteina u krvi je u polu-digestiranom stanju. Općenito, ovaj proizvod za asimilaciju proteina životinjskog podrijetla je najlakši.

Noću

A sada o dobu dana. Mnogi od nas zanima takav proizvod kao sir (to je protein ili ugljikohidrati, može li ga jesti prije odlaska u krevet, ili je bolje to učiniti ujutro?). Kompleksni protein je sposoban opskrbljivati ​​mišiće osobe hranom nekoliko sati. To se naziva neka vrsta "dugog preljevka". To znači da mišići dobivaju potrebni "građevinski materijal" tijekom spavanja. U ovom trenutku oni rastu.

Ne zaboravite također da svaki obrok (s proteinima, mastima i ugljikohidratima) može uzrokovati porast inzulina u krvi. Ovaj hormon, koristeći glukozu, je antagonist rasta koji se proizvodi u snu i pridonosi raznim procesima anabolizma.

Ukupna količina proteina (spora ili brzo) koja ulazi u tijelo u danu je vrlo važna. Uzimajući sir, prije nego što odete u krevet, dajete veliku prednost vašem tijelu (za dnevni obrok).

I odjednom je štetno?

Čini se da je prilično siguran i čak koristan proizvod svježi sir. Ovaj protein ili ugljikohidrata ili masti? U svakom slučaju, njegova uporaba neće štetiti. Međutim, ponekad postoje problemi.

U kojim se slučajevima to događa? Ako je kravlji sir siromašan. Ako ga jednostavno ne probavlja vaše tijelo. Ako općenito ne probavite mliječne proizvode.

Ispada da morate slušati signale vašeg organizma. Možete li osjetiti težinu u trbuhu? Ovo je znak nezdrave reakcije na prijem krme. Koristite ovaj proizvod u razumnim količinama.

korist

Razumijemo dalje. Lom sir su proteini ili ugljikohidrati? Nije tako važno. Glavna stvar je da je to kurativan i ukusan proizvod. Uz vodu i bjelančevine, sastav svježeg sira uključuje kalcij i fosfor. Ove komponente daju snagu zubima i kostima. U prehrani djece - to je osobito važno. Glavni materijal koji tvori stanice je upravo koncentrat proteina mlijeka. Napomena: u dječjoj hrani prije uvođenja mlijeka je kefir, jogurt i sir. Oni ne uzrokuju alergije i lako se probavljaju.

To je samo izbor seljaka treba približiti vrlo pažljivo. Suvremene tehnologije donose ne samo prednosti. Neki proizvođači izrađuju sir od palmi i kokosovih masnoća. Nećete vidjeti nikakve koristi od ovog proizvoda. Pažljivo proučite sastav prije kupnje.

rezultati

I konačno. Obratiti pažnju na bezrešan i domaći sir. Jesu li oni proteini ili ugljikohidrati? Razmotrimo svaki proizvod zasebno.

Obranog sir sadrži pola gram masti i dvadeset tri grama proteina, tri grama ugljikohidrata, tri grama saharida i pol grama pepela, pola grama zasićenih masti, kolesterola dva miligrama, grama organske kiseline, sedamdeset-on grama vode. Idealno za one koji vole prehranu.

Masni mladi sir sadrži osamnaest grama masti i sedamnaest grama proteina, tri grama ugljikohidrata, tri grama šećera, g pepela, jedanaest grama nezasićenih masti, šezdeset mg kolesterola, grama organskih kiselina i šezdeset grama vode. Nije dijeta - ali mnogo ukusnija!