Recepti za dijabetičare. Kolač za dijabete: recept

Slušanje od liječnika takve dijagnoze kao "dijabetes", mnoge panike i očaja, vjerujući da je uobičajeni način života u potpunosti uništen, a sada će morati jesti vrlo skromno i bez delicija. Međutim, ovo gledište nije točno. Ima dovoljno ukusnih i istovremeno pristupačnih jela bolesne osobe. Naravno, izrada izbornika za pacijenta s takvom dijagnozom, trebali biste uzeti u obzir puno ograničenja, ali, ipak, postoje odgovarajuće recepte za dijabetičare, a postoji i puno njih.

Prije svega, osoba treba shvatiti da ispravno odabrani sastojci mogu normalizirati metabolizam. Neka hrana treba biti potpuno isključena iz prehrane. Recepti za dijabetičare ne uključuju uporabu masnog mesa. Morat ćemo se odreći dimljenih i konditorskih proizvoda, pikantnih jela, velikodušno okusom senfa i papra. Zabrana je također nametnuta uporabi meda, slatkiša, alkoholnih pića. S obzirom na ta ograničenja, nutricionisti su razvili dovoljan broj recepata za pripremu različitih jela. U ovom kolaču za dijabetes (recept ćete dobiti malo niže) također postoji. I neće biti manje ukusno nego zabranjeni slatki deserti.

Prehrana bolesnika s dijabetesom tipa 1 i 2

Posebnu pozornost pacijentu treba posvetiti organizaciji prehrane. Recepti za dijabetičare će vam reći kako pripremiti razna jela, uključujući juhe, kuhane posebnom tehnologijom.

Recept za hranjivu juhu od graha

1. Potopite 70 grama graha tijekom 4 sata. Kuhajte dvije litre juhe na mesu, stavite grah u nju.
2. 10 minuta nakon kuhanja, dodajte 500 grama kupusa, izrezati u trake, a nakon pet minuta - 200 grama krumpira.
3. Nakon nekoliko minuta, provjeravajući spremnost krumpira, dodajte pržene mrkve, luk, rajčice (5 komada) juhu.
4. Nakon pet minuta, juha je isključena, inzistirana je ispod poklopca za malo više od četvrt sata.

Juha od gljiva s mesnim bujonom

1. Oprane gljive (nekoliko komada) su mljevene, malo slane i pržene.
2. Pola litre juhe od niskih masnih sorti mesa doveo je do ključanja, spustio u nju gljive, kuhati 20 minuta.
3. U kipuću juhu se dodaju žumanjani keksi, kuhaju još pet minuta, stalno se miješaju.
4. Poslužite s finom nasjeckanom zelenilu.

Pileća juha s cvjetaču za dijabetičare

1. Završene komade male piletine s vodom. Dodajte sol, stavite malu vatru.
2. Jedan ljušteni luk stavite u vruću juhu, dodajte dvije žlice rastopljenog maslaca, malo peršina.
3. Kuhajte dok ne pripremite meso, a zatim stavite malu čašu cvjetača, kuhajte do omekšanog povrća.

   

Kao što možete vidjeti, recepti za dijabetičare praktički se ne razlikuju od uobičajene prehrane. Druga jela također se pripremaju prema posebnim receptima. Sastojci za kuhanje odabrani su uzimajući u obzir postojeće zabrane. U izborniku pacijenta moraju nužno biti povrće, riba i meso s niskim udjelom masti.

Recept za riblje rezance

1. Od 200 grama šljunka pripremljeno je za umak, dodajte 50 grama bijelog kruha, natopljenog mlijekom.
2. U dobro izmiješanom mljevenom mesu dodati jaje, sol na okus, 10 grama maslaca.
3. Iz mješovitih krumpira u obliku okruga, pripremite u dvostrukom kotlu.

Zelena salata

1. Krastavci su odrezani na kriške.
2. 300 grama lišća salate, malo kopra, peršin je ispran, sitno sjeckani.
3. Zeleni i krastavci su pomiješani, začinjeni vrhnjem (oko 70 grama), dodaju se soli po ukusu.

Začinjena salata "Vaše zdravlje"

1. Jedan list crvene salate izrezan u male komadiće, pomiješajte s rezanom vodenom žestinom.
2. Lagano izrežite jedan crveni luk.
3. Pripremite preljev za salatu od dvije žlice vinskog octa, sok od naranče i maslinovog ulja, dodajte malo soli i papra.
4. Sipati zelje i preljev od luka, posuti kockicama kozji sir.

Zajedno s univerzalnim receptima razvijenima za dijabetičare obje vrste, nutricionisti upućuju na to da bolesnici iskoriste prednost razlikovnog pristupa dizajnu izbornika. U tu svrhu razvijene su različite recepture i uspješno testirane. Izbornik za dijabetičare stoga može biti napravljen ovisno o vrsti bolesti. Predlažemo da se upoznate s nekim receptima.

Prehrana za dijabetičare tipa 1

Recepti za dijabetičare tipa 1 uključuju sastojke koji najviše pogoduju smanjenju razine šećera u krvi. Također, proizvodi koji se koriste trebali bi normalizirati metabolizam.

Juha od povrća

1. Očistite dva mrkva i malo krumpira, izrezati u kocke.
2. 200 grama slame od kupusa.
3. Pripremljeno povrće dodano je u kipuću vodu, baciti jedan odrezak luk, zelje, kuhati do spreman.

Kremna juha

1. Neukusan pileći juhu dovedite do kuhanja, dodajte malo krumpira.
2. Na ulju, dva luka, mrkve, bacaju se 400 grama bundeve.
3. Povrće se dodaje juhu s krumpirom, kuhati dok ne kuhamo.
4. Blender mljepa juhu u kaši.

Recepti za dijabetičare tipa 1 uključuju i druge tečajeve.

Čajne žličice s gljivama i heljinom

1. 150 grama heljde kuhani na vatri s jednim lukom 20 minuta.
2. 300 grama gljiva perezharivayut u biljnom ulju s jednom rešetkom češnjaka od češnjaka. Zatim dodajte pripremljen heljde s lukom.
3. Ispraznjeni tikvice čiste se čamcem i napuni heljda smjesom.
4. Pulovska tikvica na rešetku, dodati kiselo vrhnje i brašno, pržiti u biljnom ulju 7 minuta.
5. Rezultirajući umak ulijeva se tikvice, šalju u pećnicu, peče pola sata.

Postoje recepturi za dijabetičare, koji su najkorisniji za bolesti tipa 1. Jedan od njih je recept za kuhanje povrća.

Grašak s graškom i lukom

1. U maslacu pržite 500 grama graha i grašaka, pokrijte poklopac i kuhajte dok ne budete spremni.
2. U maslacu pržene su 400 grama luka, a zatim dodajte tri žlice brašna, a sva smjesa pržena još tri minute.
3. 2 žlice razrijeđene vodom, ulijte u posudu s lukom i brašnom, dodajte žlicu soka od limuna, gulaš tri minute.
4. Grah i grašak se pomiješaju s smjesom rajčice, pospite sjeckanim češnjakom. Cijela mješavina je pirjana još 10 minuta.

Ribu s krumpirom

1. Očistite i operite 500 grama krumpira, jedan mrkvu, jedan luk, izrezati u kocke.
2. Malo korijen celera s žaruljom pržiti u biljnom ulju, dodajte povrće i pola čaše mlijeka, pecite oko 20 minuta.
3. 500 grama narezanih ribljih prerađevina dodaje se u smjesu biljke, peku još 20 minuta.

Vjerojatno nema takve osobe koja ne bi voljela slatkiše. I kako bi se osiguralo da pacijenti s dijabetesom ne osjećaju suzdržan u tom pogledu, razvijeni su mnogi slatki recepti. Deserti nisu samo ukusni, već i bezopasni.

Sladoled od bobica

1. 150 grama bobica se utrlja kroz sito s čašom jogurt niskog masnog tkiva i žlica sok od limuna.
2. Dobivena smjesa se izlije u kalup sladoleda, smrznuti u zamrzivaču.

Prehrana bolesnika s dijabetesom tipa 2

Recepti za dijabetičare tipa 2 neznatno su različiti u specifičnostima odabira sastojaka i tehnologiji kuhanja. Najčešće, pacijenti s ovom vrstom bolesti pate od prekomjerne težine, tako da posuđe sadrži manje kalorija.

Borsch s grahom

1. Grah je natopljen vodom. Pileći filet, izrezati na komade, kuhati s grahom do pola kuhane.
2. Jedan bušeni goveđi grah na rešetku dodaje se juhu.
3. 200 grama slame od kupusa, jednom mrkvu utrljavajući na grater, dodajte u juhu zajedno s tri žlice paste od rajčice.
4. Naposljetku dodajte tri zrnate češnjaka i jedan luk. Na kraju kuhanja stavite zelje.

Juha od povrća

1. 50 grama bisernog ječma natopljenog vodom tri sata.
2. Od jednoga piletina pileći kuhati juha.
3. Jednu rajčicu, mrkvu i luk zakiselite fino, sipnite juhu, pokrijte poklopac, ugasite pet minuta.
4. Od bujona uzimaju meso, širite ječam i kuhajte oko pola sata.
5. Odstranjuju se 100 grama brokule, cvjetača, kupusa, artičoka u Jeruzalemu, šire se u kipućoj bujici, soli po okusu, kuhaju do spreman.

Dietičari su također razvili posebne recepte za dijabetičare tipa 2 za kuhanje drugog tečaja. Kuhanje ih se preporučuje za par ili gulaš u vlastitom soku.

Mesne palete u umaku od rajčice i povrća

1. 500 grama pilećeg filea i arcizuma u Jeruzalemu uzgojeno je u mljeveno meso, sjeckani zelje, jaje, dvije žlice umak od rajčice, sol.
2. Od mljevenog mesa od mesnih okruglica, stavite u parobrod, ostavite dok ne budete spremni.
3. Napravite umak finog sjeckanog 200 grama tikvica, patlidžana, jednog bugarskog papra, dvije jabuke koje su pržene u biljnom ulju. Dodajte umak od rajčice, malo vode i pecite 20 minuta. Dodajte sol, začini, začinsko bilje, gulaš još 5 minuta, zatim se smjesu preradi mješalicom.
4. Završene mesne okrugle zdjelice umočite prije posluživanja.

Ukusni dodatak izborniku bit će deserti, unatoč činjenici da takva bolest potpuno isključuje upotrebu slatkiša i slatkiša. Recepti za dijabetičare (s fotografijom koja izgledaju još privlačnijima) na slatkoću mogu sadržavati mnogo voća.

Desert jabuka i bundeva

1. Samovoljni broj jabuka i bundeva su tlo, umotani u foliju za pečenje i poslani u pećnicu.
2. Gotovo voće razbijeno u purei, posuto cimetom.

Najkorisniji i lagan za pripremu su lonci. U takvim deserti možete dodati žitarice. Koriste se ne samo kao deserti, nego kao nezavisne obroke za doručak ili večeru. Većina kolača su od kravljeg sira, jer je ovaj proizvod dobrodošao gost u dnevnoj prehrani bolesnika.

Slatka tikvica

1. Mješavina svježeg sira pomiješana je s jaje i tri žlice fruktoze.
2. Mješavina krme pomiješana je s žlicom mekinje i zobene pahuljice, vanilinom i cimetom.
3. Apple trljao na grater, dodati sir, miješati smjesu, peći u pećnici.

Lončar s kravlji sir i heljda

1. Mješavina svježeg sira pomiješana je s jajetom, s okusom mrkve, pola čašice kiselog vrhnja, 200 grama kuhane i ohladene heljde.
2. Smjesa se raspršuje u kalup, posipana od zdrobljenih oraha odozdo, pečena u peći.

za svečanom jelovniku postoje recepti za torte i kolačiće. Evo obećane torte za dijabetičare. Recept je vrlo jednostavan, ali ne utječe na okus jela.

Kolač od vrganja

1. U čaši brašna, razbiti tri jaja i dodati malo više od pola čaša šećerne nadomjestaka.
2. U jednom čašu kefira dodajte pola žličice soka, pomiješajte s brašnom i jajašcima, zamijesite tijesto.
3. Pecite kolače, razmazenu kremu, pripremljenu od kiselog vrhnja i zaslađivača.

Pečenje za dijabetičare (recepti su također brojni i raznovrsni) praktički se ne razlikuju po ukusu od običnih peciva.

Curd Express Buns

1. Mješoviti se paketić svježeg sira, jednog jaja, žlice zaslađivača, soli, pola čajne žličice sode.
2. U malim obrocima dodajte 250 grama brašna. Iz priloženog ispitnog uzorka peći.

Kao što ste mogli vidjeti, recepte za dijabetičare, sposobne za pripremu hrane ukusne i pune, postoje. Nadamo se da će Vam naš odabir biti korisno. Budite zdravi!