Neke ukusne recepte jela od goveđeg mesa

Od govedine možete kuhati veliki broj jela, kako na svečanom stolu, tako i svakodnevnom. Može se pržiti i kuhati, kuhati i kuhati. Raznolikost jela vrlo je velika, kao i prednosti. Evo nekoliko recepata za jela od goveđeg mesa.

Ali prije nego što počnete govoriti o receptima, stvarno želim pojasniti kako je ovaj proizvod koristan. Od pamtivijeka, govedina se smatra mršavim. A, pogotovo, s obzirom na koliko koristi, možete sigurno zvati govedinu dijetna jela, zajedno s piletinom. Uostalom, govedina u usporedbi s piletinom, sadrži mnogo više cinka i željeza. Istodobno je udio masti na 100 g proizvoda u govedini manji nego u piletinu.

Ali natrag na recepte. Postoje različite jednostavne jela od govedine. Kako bi se sačuvali onoliko vitamina što je više moguće, govedina je bolje kuhati. Da biste to učinili, morate prati meso, izrezati na komade i sipati kipuću vodu, tako da voda samo malo pokriva meso. Zatim nastavite kuhati dok ne kuhate na vrlo niskoj temperaturi.

Ako želite više zanimljivih recepata jela od goveđeg mesa, tada će vaša pozornost zasigurno privući pržena jela. Govedina može biti pržena i velike komade i male. Jedina razlika je u tome što velike pržene komade goveđeg mesa mogu se koristiti samo za topla jela. Ali fino pržena više i za zalogaje i salate.

Sada razmotrimo izravno recepti od govedine. Vrlo ukusna jela od govedine mogu se kuhati u loncima.

Recept 1

Trebat će vam: govedina - 150g gljiva (svježe ili sušene) - 20 g krumpira - 150 g, masti - 10g, luk - 50 gr, kiselog vrhnja - 20 g.

Priprema:

Meso je isprano, očišćeno od venama i izrezano na male komadiće. U jednom loncu oko 3-5 komada mesa. Nakon izračuna broja dijelova, i rezanja odgovarajuće količine mesa, pržite ga s lukom u tavi. Gljive se kuhaju i nasjeckaju. Stavite meso u lonac, gljive, narezane krumpire i lardo. Prelijte ostatak juha gljiva s bujonom i zatvorite poklopac, gulaš u pećnici dok ne kuhate. 5-8 minuta prije spremnosti za dodavanje kiselog vrhnja. Izgleda vrlo ukusno.

Recept 2

Potrebni proizvodi:

Za punjenje: 0,5 kg, 0,1 kg govedine slanine, luk - 2 kom, mlijeko - 50 g brašna - 30 g, masti - 50g, papar, sol (okus).

Umak: juha - 200 g, vrhnje - 200g maslaca - 30g, paradajz paste - 10g, brašna - 30g, suho vino - 50 g, sol, češnjak.

Za pomoćno jelo: krumpir - 500gr, mrkva - 200gr, zelene grašak - 100gr, luk - 2kg, margarin - 100gr, sol po okusu.

Za ispitivanje: brašno - 200gr, 1 jaje, margarin - 15gr, 1 jaje, šećer - 10gr, sol.

Priprema:

Za početak ćemo napraviti mljeveno meso, jer bi ovo meso trebalo proći kroz meso brusilicu uz slaninu. Dobiveni nadjev treba pravilno izmiješati i izraditi od njega. Zatim se te role kotrlja u brašnu i pržite.

Zatim napraviti umak. Morate pržiti brašno (ne dodavati ulje, pržiti na suhom tava za prženje). Nakon što se brašno lagano ohladi, pomiješajte ga s maslacem. Kuhajte kiselo vrhnje i dodajte joj brašno i maslac. Dobivena smjesa se razrijedi s bujonom, dodati sol, papar i kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta. Tada se dobiveni umak treba filtrirati.

Sljedeći korak je priprema garniture. Za njega, morate ukloniti krumpir, mrkve i luk. Krumpir i mrkva izrezani u kocke. Mrkati luk s slamom. Svi sastojci pojedite zasebno, a zatim ih sve zajedno i dodajte grašak.

I sada nastavljamo glavnu pripremu jela. Stavili smo povrće u lonce, a zatim stavili male loptice. Na vrhovima cotona morate staviti sloj povrća i sipati umak. U završnoj fazi, dodajte slomiti češnjak i suho vino prethodno treba kuhati).

Pokrijte posude tijesto i kuhajte u pećnici 20 minuta.

Ovaj recept zahtijeva da potrošite određenu količinu vremena na njemu, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Popis svih recepata jela od govedine je nemoguće. Ali ako dodate ljubav i fantazu na kuhanje, možete sami pripremiti recepte.