Dijeta 5p: izbornik tjedan dana s pankreatitisom. Terapijska dijeta br. 5p

Dijeta 5p u pankreatitisu se prakticira s kurativnom svrhom ljudi koji pate od kroničnog oblika bolesti. Također, savršeno je za one ljude koji su nedavno pretrpjeli pogoršanje bolesti.

Pancreatitis je bolesti gušterače. Cilj liječenja je da se ne izgubi na težini, te kako bi se smanjili negativni utjecaj krute hrane u gušterači i dovesti u normalan rad ovog vrlo važnog tijela.

Dijeta 5p - što je to?

terapeutski dijeta 5p kod pankreatitisa se primjenjuje ne samo kod pogoršanja bolesti već iu remisiji. Pomaže normalizaciji metaboličkog procesa u ljudskom tijelu i smanjuje ekscitabilnost žučnog mjehura.

Dijeta 5p (izbornik tjedan dana s pankreatitisom) podrazumijeva potrošnju pretežno proteinske hrane. Potrebno je ograničiti količinu slatkiša. Bilo bi dobro ako iz prehrane isključite svu hranu koja može sadržavati kolesterol, grubo vlakno i purine. Kod pankreatitisa potrebno je koristiti proizvode koji su u najvećoj mogućoj mjeri pomiješani s vitaminima i lipotropnim tvarima.

Odabir pravilne hrane za pankreatitis

Prije svega, potrebno je odabrati pravu hranu i pripremiti ih za pružanje terapeutske prehrane u pankreatitisu. 5n dijeta omogućuje korištenje svih vrsta hrane. Glavna stvar je da oni moraju ući u tijelo u ograničenom broju i pravilno pripremljeni. Proizvodi kao što su meso, riba, jaja ne mogu se pržiti. Najbolje opcije su napraviti suffle, kuhati ili pecite ih. Temperatura korištene posude treba biti prosječna, jer je zabranjeno jesti tople ili hladne zalogaje. Trebate 6 puta dnevno u vrlo malim količinama.

Dalje, morate uzeti u obzir ono što hrana dopušta prehranu 5n da se konzumira. Izbornik tjedan dana s pankreatitisom trebao bi sadržavati jela od sastojaka koji su maksimalno bogati vitaminima, jer je to vrlo važno za tijelo.

žitarice

Kada koristite žitarice, ne možete ih učiniti mrvljivim, dosljednost mora nužno biti viskozna i tekućina. U tom smislu, sljedeće vrste krune:

• zobeno brašno;
• heljda;
• riže;
• griz.

Loše su mogućnosti jaja, biser ječma i pšenica. Kuhajte kašu samo na vodi ili razrijedite mlijeko vodom jedan do jedan.

juhe

Juhe treba kuhati vegetarijima. Svi sastojci moraju biti tlo. Možete koristiti sljedeće proizvode:

• mrkva;
• tikvice;
• krumpira;
• bundeve;
• zobena kaša, heljda, krupica;
• rezanci.

Također je dopušteno dodati malo kiselo vrhnje (10 g) i maslac (5 g).

Juhe koje se kuhaju na ribu ili juhu od mesa potpuno su protutežne. Također, njima ne možete dodati proso. Borsch, juha, hladnoća ili mliječne juhe također nisu dobrodošli.

Proizvodi od kruha

terapeutski hrana (dijeta na pankreatitisu 5) znači korištenje kruha samo u sušenoj vrsti. Ovdje, idealno, bilo jučerašnji kruh ili kekse. Ali brašno od kruha koji je pečen trebao bi biti pšenica, prvi ili drugi razred. Pod zabranjenim svježim kruhom, puffs i muffins.

Posuđe od mesa i ribe

U prehrani bolesne osobe mora nužno biti prisutan meso i riba, jer imaju u svom sastavu mnoge tvari potrebne tijelu. Ali najvažnija stvar je da su ti proizvodi niske masnoće sorti.

Od mesa se daje kunić, piletina, puretina i teletina. Od ribe, bakalara, kikirisa, šljuka, navagane, kostiju su izvrsni.

Kao i druga jela, ti proizvodi moraju biti kuhani ili pečeni, ali ne prženi. Također, postoji još jedna mogućnost - napraviti ih od sušaja ili ih trljati u pire krumpira.

Povrće i voće

Sva povrća se moraju kuhati prije uporabe. Preporuča se jesti krumpir, bundeva, tikvice, mrkve i cvjetača. Ne možete jesti bijeli kupus, rotkvica, bugarski papar, luk, češnjak i srž.

Voće treba odabrati što je moguće zrelo, tako da su mekani. Najbolje je jesti ih u rešetkastom obliku, ali jabuke treba peći u pećnici. Od voća zabranjeno je korištenje smokava, datuma, banana i grožđa.

Mliječni proizvodi

Svaki mliječni proizvod, koji se koristi s prehranom od 5n, mora biti apsolutno bezmasno ili s najmanjim udjelom masti. Ne možete jesti slatke mliječne proizvode. Sir, vrhnje i kiselog vrhnja mogu se jesti ako ih osoba dobro podnosi.

Dijeta 5p s pankreatitisom: recepata tablica 5p i izbornik tjedan dana

Ovdje su uzorci recepata jela koja se mogu pripremiti za pacijenta.

Povrće gulaš

Za pripremu jela, rezati u 5 velikih krumpira, rešetke mrkve i nasjeckajte luk. Također, ovisno o preferencama okusa, možete dodati bundeve i rajčice.

Sva povrća treba staviti u tavu i sipati se s 300 grama vode, soli i pirjati na maloj vatri. Kada je jelo spremno za posluživanje, može se ukrašavati peršinom ili koparom.

Pečena riba

Da biste kuhali ovo jelo, možete uzeti jednu od takvih ribljih vrsta kao što su štuka, pollock, grbavica ili oslić. Može peciti cijelo, ili izrezati na male komadiće.

Podignuti mrkvu i izrezati luk u male komadiće. Riba koja je prethodno postavljena na foliju, posipana već sjeckanim sastojcima, je slana. Možete dodati malo limunovog soka. Sve se mora pažljivo zamotati u foliju i peciti u pećnici pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Juha od heljde

Da biste to napravili, potrebna vam je jedna mrkva, dva krumpira, pola šalice heljde, jedan luk i sol za okus.

Heljda se pažljivo razvrstava i ulijeva hladnom vodom. Peel mrkve, luk i krumpir. Mrkve treba biti rešetkane na malu gratet, rezati krumpir u male komadiće, dodati sve do heljde i staviti luk cjelini. Posudu s svim sastojcima mora biti stavljena u vatru. Kuhajte dok ne budete spremni, na kraju dodajte sol na okus.

Juha za ovaj recept treba biti svježa jer drugi dan neće biti tako korisno. Također u zdjelici s juhom možete dodati jednu žlicu biljnog ulja (maslinovo ulje, kukuruz ili suncokret).

Pileće mesnate kuglice

Za pripremu mesnih kuglica potrebna vam je pileća prsa (300 g), kao i jedna bjelanjka.

Meso mora prolaziti kroz meso za mljevenje, dodati sirovo pileće bjelančevine i dobro promiješati. Iz pripremljenog krilca potrebno je oblikovati kuglice i zavarivati ​​ih u slanoj vodi. Nakon što su mesne okrugle na površinu, smanjite topline i kuhajte ih 10 minuta pod poklopcem.

Riblji filet s mrkvom

Za kuhanje je potrebno uzeti pola kilograma riblje filete, jedan mrkva, luk (1 komad) i sol za okus.

Riblji fileti su izrezani u male dijelove i napunjeni hladnom vodom. Luk i mrkva moraju biti oduljeni i sitno odrezani. Svu kuhano povrće dodati u posudu s ribom i zapaliti. Nakon što se voda vreli, trebate smanjiti toplinu, sol i kuhati pola sata dok ne budete spremni.

Puding mrkve

Pripremiti potreban jedan mrkva, 5 g maslaca, pola žličice šećera, 2 šalice mlijeka, 2 žličice majmuna, pileći protein pola žličice od nemasnog kiselog vrhnja, mljeveni pšenice dvopek - 1 TSP.

Uklonite mrkve iz kora i izrezajte u male komadiće. Kuhajte ga s mlijekom na laganoj vatri, pokriveno dok kuhani, a zatim nasjeckajte mikser, dodajte griz, šećer i pola pripremljenog maslaca. Bjelanjke su bijeli i dodani u pripremljenu mješavinu mrkve.

Također, ako želite, možete dodati jabuke, neke bobice ili sir. Druga polovica ulja treba namazati posudom za pečenje i posipati krušnim mrvicama. U njemu stavite gotov krumpir, podignite površinu i razmazite kiselo vrhnje. Pecite puding u dobro zagrijanoj peći (180 stupnjeva) sve dok nije spremna.

Dijeta broj 5a i 5p s pankreatitisom

Primjeri jela s pankreatitisom (prehrana 5a):

• jutro: kolače od ribe - odrezane rižine riže, kuhane na vodi - čaj s mlijekom (samo ne jak);
• za drugi doručak možete jesti mršav sir;
• Ručak su idealni juha od povrća (pire), pire krumpir s kuhanom piletinom, svježe ispirjanjene jabuke pohaban;
• za srednji jutarnji zalogaj potrebno je osvježiti s bujnom kantom s pšeničnim kruhom (sušeno);
• za večeru kuhar heljda kaša-na paru za pripremu pilećeg proteina-čaj (nije jak).

Tijekom cijelog dana preporuča se i piti 1,5 litara mineralne vode, prednost mu je Borjomi.

Približna dijeta 5p (izbornik tjedan dana) s pankreatitisom može se organizirati na sljedeći način:

• ujutro, vinaigrette, govedinu s malo masnoće (kuhano), pšenično kruh (suho);
• za drugi doručak potrebno je uzimati suho voće, nezaslađeni čaj, nezaslađene kekse (od sorti pšeničnih pšenice);
• Ručak mora biti kuhani povrtnu juhu, STTS komad ribe low-fat sorti, kuhati krumpir, pečene u jabuci peći;
• za srednju jutarnju grickalicu i poljubicu;
• za večer morate kuhati puretinu filet tjesteninu, čaj (nije jak).

Također tijekom dana morate popiti 1,5 litre mineralne vode, preferira se Borjomi.

Ova dijeta s gušterače (izbornici za jelovnike i dijete) pomoći će da se bolest brže prevlada i osjetite značajno poboljšanje zdravlja.

Da biste izliječili pankreatitis, morate strogo pridržavati se svih preporuka liječnika i promatrati strogu prehranu, jer pravilna prehrana ima pozitivan učinak na gušteraču i pridonosi njegovom ranom oporavku. Ako se pridržavate izbornika dijete 5, možete jednom zauvijek zaboraviti bol u želucu i problemi s probavom.

Nekoliko važnijih pravila

Pri prolasku tijekom liječenja pacijentu se preporučuje jesti 6 puta dnevno u malim obrocima. Dopušteno je za takvu približnu izbornik prehrane 5p tjedan dana:

• razne vrste juha: povrće, mliječni proizvodi, voće, žitarice;
• kuhana borska ili kupusna juha ne smije sadržavati meso;
• preporučljivo je koristiti zasebno mršavo meso: govedina, piletina, jezik;
• riba može biti uključena u dijetu krupne grude, bakalara, šuga i oslića;
• mliječni proizvodi mogu se konzumirati u količinama većim od 200 g dnevno: curd lonac, sufler, lijen vareniki;
• preporučuje se jesti jučerašnji kruh - bilo bijeli ili crni;
• Jednom tjedno dopušteno je jesti kolač ili malo kolača, samo bez dodavanja ulja u tijesto;
• kuhana jaja ne smiju jesti više od jednog dnevno;
• To se može jesti sirovo povrće i kuhano (smatra se osobito korisnim mrkva i repa), bilja i voća.

Ne smije se zaboraviti da je dijeta 5P (meni za tjedan dana), s pankreatitisom treba sadržavati samo kuhana, pečena ili pare hranu, u svakom slučaju ne može pržiti meso.

Dakle, prehrana 5n je terapijska dijeta, čija je djelovanja usmjerena na minimiziranje simptoma bolesti i stvrdnjavanje pankreatitisa. Dijetetski izbornik tjedan dana omogućit će bolesnoj osobi ne samo da se potpuno oporavi, nego i da baci nekoliko dodatnih kilograma, što će pomoći u postavljanju rada važnih tijela sustava. Ali prije primjene prehrane trebate se posavjetovati s iskusnim liječnikom.