Zašto ne mogu djeca gljive? Kada dati gljive djetetu?

Od prehrane djeteta ovisi o njegovu razvoju i zdravlju. Zato roditelji trebaju točno znati koja se namirnica može dati djeci, a čija se potrošnja najbolje napušta. Svrha ovog članka je saznati je li moguće da djeca daju gljive.

Nekoliko riječi o gljivama

U početku treba napomenuti da su naši stari djedovi, pradjedovi, sakupljali gljive od davnina. Ovo je proizvod koji je poznat našem tijelu još od pamtivijeka. Zato mnogi misle da se djeci mogu bez straha dati. Uostalom, sve što je naraslo na vašoj rodnoj zemlji korisno je kao obrok. Međutim, to, na žalost, nije tako.

Dakle, mogu li djeca biti gljive? Što mislim o stručnjacima koji su daleko od pedijatrije? Znanstvenici - mycologi kažu da se sve gljive hrane s tla uz pomoć višestrukih grana - micelija. Oni su sposobni izdvajati iz tla ne samo korisne mikroelemente, nego također štetnih tvari, kao što su pesticidi, radionuklidi. Oni savršeno akumuliraju takve teških metala, kao olovo, cink, živa, bakar i kadmij. I sve to prenosi čovjeku. Važno je napomenuti da ti elementi u potpunosti ne ostavljaju gljivice čak i nakon nježne toplinske obrade. Dakle, mikologi ne preporučuju točno davanje ove hrane djeci. Uključite u prehrambene gljive, po njihovom mišljenju, trebate što je kasnije moguće.

Prvi "ne može". Teško za probavu

Dakle, počinjemo shvaćati zašto djeca ne mogu imati gljive. Dakle, ova biljka je izvrstan izvor ne samo bjelančevina, već i grubo vlakno (fungina). Također u gljivama postoje mnogi vitamini B, bitni za stanice našeg tijela. Međutim, tu je definitivno "ali" ovdje. Ove komponente vrlo je teško probaviti čak i odrasli organizam. Osobito djetinjasto. Osim toga, djeca još nisu u stanju apsorbirati čak i dio proteina koji je u gljivama. Uostalom, djeca nemaju potrebne enzime za to. I proizvedeni su oko 10 godina.

Drugi "ne može". Akumulatori štetnih

Zašto ne mogu djeca gljive? Dakle, znanstvenici kažu da ove biljke mogu skupiti ogromnu količinu štetnih tvari iz njihovog okoliša. Kako bi gljivica bila potpuno sigurna, trebala bi rasti u ekološkoj čistoj zoni. Važno je da je mjesto njegovog uzgoja daleko od cesta i industrijskih postrojenja, tako da je voda koja je u blizini čista i netaknuta. Na našem planetu ima vrlo malo takvih mjesta. Također je važno napomenuti da su gljive sposobne akumulirati zračenje u sebi. Dakle, prije njihovog prijema potrebno je pažljivo razmišljati o tome treba li ih pojesti ne samo djeci nego i odrasloj osobi.

Treći "ne može". zaraznost

Sljedeći razlog zašto djeca ne mogu gljive neizvjesnost je u njihovoj prirodi. Čak i najiskusniji alat za odabir gljiva može pogriješiti i zbuniti normalnu gljivicu s otrovnim. Posebno opasni u ovom slučaju su proizvodi kupljeni iz ruke na tržištu. Uostalom, ne može svatko razumjeti postoje li normalni ili opasni gljive u košari. Iznimka su gljive. Vrlo je teško zbuniti se s toadstoolom.

Četvrti je "nemoguć". Nemogućnost pravilnog procesa

Zašto ne mogu djeca gljive? Dakle, valja istaknuti da trebaju biti u stanju ispravno kuhati. A kako to učiniti, ne znaju svi ljudi. Većina gljiva treba kuhati tri puta, skupljati pjenu od njih. Prije ih je potrebno očistiti. Na primjer, s uljem, morate ukloniti sklizak koru. To je vrlo važno, jer daje gorčinu i akumulira štetne tvari. Nažalost, svi ne znaju za ovo.

Nekoliko riječi o gljivama

Iz gore navedenog možete izvući jednostavan zaključak: gljive koje djeca ne mogu. Trebaju biti uvedeni u djetetovu prehranu što je kasnije moguće. No, roditelji se često pitaju: "Što je sa šampinjoni?". Uostalom, više se ne prikupljaju u prirodnom okolišu, već se uzgajaju na posebnim farmama. Dakle, to ima svoje pro i kontra. Glavni pozitivni: ne mogu se zbuniti s lošom gljiva. tj normalni gljive ne mogu otrovati vaše tijelo. Međutim, nisu svi znali da postoji nekoliko vrsta ove biljke. Dakle, ako je gljiva malo pretjerano eksponirana na farmi, to prerasta i nema tako blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Najsigurnije su čiste bijele gljive. Blago pocrnjelo - ovo je biljka drugog ili trećeg stupnja. Slijedeća točka: gljive su lakše u probavljanju i ne daju takvo ogromno opterećenje tijelu, kao na primjer med agarije. Ali još uvijek u stanju akumulirati štetne tvari. A na uzgajalištima nužno je posipano posebnim kemikalijama za dobru pojavu i kao zaštitu od bolesti. Pa prije opt u smjeru šampinjona, morate pažljivo razmišljati unaprijed, i da li je vrijedno dati ih bebi uopće.

godine

Kada možete dati gljive djeci? U kojoj će dobi oni imati negativan utjecaj na organizam koji raste? Dakle, mišljenje stručnjaka u ovom pitanju razlikuju se (međutim, kao kod recepcije čokolade). Starost djece u ovom slučaju je u rasponu od jedne i pol do deset godina. Zašto je tako? Radi se o različitim gljivama. Ako govorimo o gljivama od kamenica ili šampinjona, trogodišnje dijete može već pripremiti juhu ili umak na taj sastojak. Ako su gljive "teške", najbolje je ne davati djeci do deset godina.

ograničenja

Idemo dalje, bilo da djeca mogu dati gljive. Dakle, iz njihove primjene potrebno je odbiti u takvim slučajevima:

1. Djeca se apsolutno ne mogu davati ukiseljene gljive. Ne samo da su već teški za probavu, tako da u tom slučaju sadrže u svom sastavu ogromnu količinu soli i octa.
2. u mladost Bolje je ne davati djeci gljive kao sastojak pite ili zajedno s pirjanim kupusom. Ova kombinacija je vrlo teško za probavu.
3. Gljive mogu uzrokovati alergije i razne reakcije na hranu. Ovo je vrijedno sjećanja. Prvi put morate dati djetetu malu dozu ovog prehrambenog proizvoda. Tada moramo slijediti reakciju. I samo na temelju toga, izvucite određene zaključke.

Jednostavni zaključci

Vrijeme je da malo sumnem. Dakle, kakve vrste gljiva možete jesti? Koje od njih su sigurnije? Oni su šampinjoni, kao i gljive kamenica, umjetno uzgojene.

Iz kojeg doba, tj. kada djeca mogu gljive? Morate ih uvesti u dijetu što je kasnije moguće. "Lako" gljive mogu se dati od tri godine, ali u početku je bolje kao umaci ili umak. "Teške" gljive djeca bi trebala pokušati ne prije 10 godina. A poslije.