Kako pržiti gljive - neke korisne recepte

Svaka iskusna domaćica zna kako pržiti gljive. Ali u svakom slučaju postoje neke suptilnosti i tajne koje bi mnogi htjeli znati. Kao što kaže poslovica: "Živite, učite". Stoga, nekoliko savjeta i postoji svibanj biti izvorni recept za kako pržiti gljive, bit će suvišno. O ovom i razgovoru u ovom članku.

Za prženje, gotovo je svaka gljiva prikladna. Naravno, isključujemo one vrste koje su dobre samo u obliku soli. Bolje je ako su šumske gljive, koje imaju neobičan okus i okus. Jednostavne gljive također su prikladne. Osim toga, sve ovisi o vašim željama i ukusima.

Jedna od tradicionalnih jela je pržene gljive s kiselim vrhnjem. Za pripremu morate uzeti svježe gljive i temeljito ih oprati. Zatim ih odrežite na kriške. Prosijite nasjeckane gljive u tavi. Malo ih pržiti na povrće ili bolje maslac (savršeno se uklapa u gljive). Zatim dodajte sol i mljeveni papar okus. Sada je došao skrenuti vrhnje. Za ovo jelo je bolje uzeti debeli kiselo vrhnje, dobre kvalitete. Dodajte ga gljive i pirjati oko 30 minuta dok gljive ne budu spremne. Uzmi proizvoljne razmjere. Količina kiselog vrhnja ovisi o vrsti jelo koje želite kuhati. Ako vam je potrebno više umaka, dodajte još kiselo vrhnje. Oko 800 grama svježih gljiva treba oko tri čaše vrhnja.

Kako pržiti gljive bez dodavanja drugih sastojaka? Mnogi ljudi vole prirodni okus gljiva, koji neće prekinuti drugu hranu. Pripremite pržene gljive. Da biste to učinili, trebate kape svih dostupnih gljiva. Možete uzeti bijelo (jedinstveno u sastavu) ili šampinjoni. Moje šešir i jako su suhe. Ako su velike, onda ih odrežite na komadiće. Tada smo širili gljive u tavi i pržili na svakoj strani. Prilikom prženja moramo dodati ulje. Pripremite pržene gljive na tanjuru. Nakon toga, pospite ih solom i paprom. Također ih možete ukrasiti zelenilom.
Takva metoda kuhanje gljiva Malo ih možete zamijeniti tako da ih umetnite prije prženja u brašno ili tijesto.

Naravno, većina tradicionalnih jela su gljive, pržene s krumpirom. Recept za njegovu pripremu poznat je svakoj domaćici, a mnogi ga uspješno koriste. Prvo morate pripremiti sastojke. Luk je rezan vrlo sitnim. Zatim uzmite gljive (400 grama) i očistite ih. Morate uzeti mirisnu šumu, a onda će krumpir biti vrlo ukusan, natopljen mirisom gljiva. Gljive se ne smanjuju. Sad stavite posudu na vatru, po mogućnosti veliku, s debelim dnom. U njemu se rastopimo masnoća (uzimamo u jednakim omjerima vrhnje i biljno ulje). Prvo stavimo luk i pržimo dok ne postane transparentan. Nakon toga dodajte gljive i nastavite pržiti. U početku se u tavi pojavljuje vlaga. Trebao bi ispariti. Nakon toga dodajte sol i bilo koji papar okus. Mi nastavljamo pržiti.

Trenutačno smo jako ukradeni timijan i origano. Dodajte ih u gljive. Ove biljke će dati jedinstven okus. Dobro dobro izmiješajte i izvadite tavu iz vatre.

Sada pripremi krumpir (7-8 gomolja). Izrezali smo ga barovima i posložili ga u zasebnu posudu. Pržite na biljnom ulju dok ne kuhate. Ako poklopite posudu za pečenje s poklopcem tijekom procesa kuhanja, proces prženja će se ubrzati, ali neće se okretati. U svakom slučaju, krumpir mora povremeno biti povremen. Kada je spremna, dodajte joj gljive i pokrijte ih poklopcem. Nakon dvije minute dodajte sjeckani kopra i nasjeckani češnjak. Nastojati okusiti. Krumpir, pržena s gljivama, spreman.

Prije prženja gljiva morate znati da je to vrlo hranjivo jelo. Neke od njih su u sastavu jednake po mesu. Stoga, ako se držite dijete, tada ovaj proizvod nije prikladan za čestu uporabu.