Juha za djecu. Dječji jelovnik: juha za najmlađe

Baka uporno oplakuju da mladi roditelji ne žele hraniti bebu „normalnu” hranu, kao dijete je bio mršav i on hitno potreban odrezak pečen u maslitse yes juhu na mesnoj juhi. Ako je ovo priča o vama, onda ćemo ubrzati uvjeriti - radite to u redu, pripremite odvojene obroke za svoje mrvice. Suprotno uvriježenom mišljenju, djeca su vrlo nepoželjne koristiti hranu iz zajedničke „odrasle” stol. Želudac mrvice ne formira do kraja - to jednostavno ne mogu nositi s teškim hrane. Bit će raznih problema, poremećaja u dječjoj gastrointestinalnom traktu. Ipak, prehrana dijete bi trebala biti visokokvalitetna i namazana korisnim tvarima. Nudimo vam jednostavnu i brzu pripremu, ukusna i zdrava jela za djecu. Mi vas upozoravamo recepte juhe

Prva juha za bebe: kada ulazi u prehranu?

U ruskoj kuhinji prva su tekuća jela integralna i važna komponenta prehrane. Malo je vjerojatno da nijedan od nas nije čuo od mame i baka da je "juha dobra za trbuh". Je li to doista kontroverzno i ​​kontroverzno pitanje, jer u mnogim zemljama svijeta ljudi uopće ne jedu juhe ili vrlo rijetko. Osim toga, prva jela sadrže manje hranjivih tvari i radije su "zagrijavanje" apetita.

U svakom slučaju, ali juha je dijete, nedvojbeno, važno i neophodno jelo. Kada mogu dati vruću juhu da ga iskušam? Preporuke pedijatara o ovoj temi su kako slijedi:

1. Uvesti u prehranu juhe može biti nakon što je dijete upoznali s kuhanim povrćem, to jest, u 7-8 mjeseci. U ovom dobu, dijete može biti ponuđeno povrće prva jela. Potrebno je početi koristiti minimalni broj vrsta povrća u receptu, postupno dodavanje novih komponenti. Na prvoj će se stazi pojaviti povrće juhe - pire krumpir. Oni se lako apsorbiraju slabom želuca. Osim toga, takav je produkt konzistencije sigurno za dijete, jer nema komada koji mogu biti gušen. Ali od 10 mjeseci, naprotiv, potrebno je ostaviti male komadiće kuhano povrće tako da beba uči žvakati.
2. Mliječna juha djeca i jela s žitaricama, tjesteninom, kao i ribljim proizvodima, pedijatri preporučuju davanje djeteta najranije godinu dana.
3. Ali o juhu od mesa nejasna mišljenja. Neki govore o prednostima nedopuštene vrste mesa i bjelančevina koje se nalaze u njemu, a drugi kažu da je takva hrana previše teška za dijete. U svakom slučaju, preporučujemo da odaberete niske masnoće mesa: piletina, teletina, kunića ili purana.
4. Dječju juhu ne preporučujemo da budu slane. Postoje rasprave liječnika o potrebi za soli u dijeti djeteta. Izbor se ostavlja roditeljima.
5. Zelena se smatra skladištem vitamina i drugih hranjivih tvari. No, ovaj proizvod može se ponuditi djeci do prije jedne i pol godine.

Juha od povrća

Dječji jelovnik mora sadržavati juhe od povrća. One se lako mogu probaviti i poboljšati intestinalna pokretljivost zbog visokog sadržaja vlakana. Pripremite takvu juhu - ništa nije lakše. Da biste to učinili, najprije morate pripremiti razna povrća. Ovisno o dobi i sklonostima bebe, kao i sezoni, komponente takve juhe mogu biti: krumpir, mrkva, cvjetača, brokula, repa, tikvice ili bundeva. Odaberite okus. Za djecu tijekom godine u zdjelici možete dodati žitarice ili male rezance, popuniti mlijeko i dodati sjeckani zelje.

Kako kuhati?

Sva odabrana povrća su oguljena i fino usitnjena, a zatim stavljena u posudu s kipućom vodom. Kuhajte dok ne završite. Ako bi jelo trebalo biti beba do 8 mjeseci, spremno povrće zajedno s bujonom može se premlatiti u mješalici ili umotati vilicom.

Kremna juha

Dječja juhu od vrhnja razlikuje se od ostalih vrsta prvih tečajeva s gustom konzistencijom. Pri pripremanju, također je važno uzeti u obzir dob od djeteta. Za najmanju, juha od povrća, najstarija, može se upotrijebiti za ponudu jela na mesnati juhu uz dodatak raznih zanimljivih sastojaka.

recept

Kako kuhati juhu za djecu:

1. Za pripremu juhe-pire pripremiti povrće: krumpir, mrkva, bundeva, tikvice. Kuhajte u kipućoj vodi ili juhu od mesa (za stariju djecu).
2. Ulijte tekućinu u zasebnu posudu (još nam je potrebna).
3. Stavite kuhano povrće, a ako želite i meso (piletina, teletina, puretina) u miješalici. Dodajte malo lososa ostavljenog od povrća. Namotajte dok se ne formira homogena masa.
4. Stavite rezultirajući povrće pire krumpir opet u tavi. Dodajte mlijeko na okus i malo kuhajte.
5. Ako želite, možete dodati prethodno kuhani suhariki (u juhu omekšati) ili posipati biljem.

Uho za mrvice

Juha se može pripremiti za djecu i na riblju bujonu. Riba djeca trebaju odabrati nisku masnoću, na primjer, vrste poput oslića, šuga, šuga. Da biste napravili juhu od djeteta, potrebno je očistiti glavnu komponentu - ribu, prelijte je hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri. U istom juhu odmah nakon kipuće vode, dodajte začine, izrezane u velike komade: mrkve, luk, zelje. Uklonite pjenu, kuhajte dok ne budete spremni za ribu.

Nakon što kuhate ribu, iscijedite juhu. Ponovno ga stavite na vatru. Dodajte kockice s krumpirom. Kuhajte mrkvu, luk i zelje s miješalicom ili se dobro sjebite s vilicom. Nakon što su krumpiri spremni, dodajte rezani pire krumpir u juhu i pažljivo pomaknite sve.

Dječji meni bi trebao sadržavati riblje proizvode, treba ih dati barem jednom tjedno, jer posjeduju nezamjenjive tvari potrebne za zdravlje i pun rast mrvica.

Juha s mesnim okruglicama

beba juhu s mesnim okruglicama poput mnogih djece. Mesne kuglice mogu biti piletina, patka ili govedina. Za njihovu pripremu morate dvaput odabrati odabranu vrstu mesa u mesnom mlinu. U dobivenom nadjevu morate dodati sirovo jaje (jednu polovicu, a druga polovica će biti dodana izravno juhu) i malo brašna. Oblikujte mesne kuglice. Lopte bi trebale biti lako oblikovane, a ne slomiti, biti male veličine.

U kipućoj vodi, bacajte dobivene mesne kuglice i kuhajte dok ne budete spremni za pola. U međuvremenu pripremite povrće: oguliti i izrezati mrkve, krumpir, paprike. Dodajte u kipuće bujon. Mali tjestenina se također stavlja u tavi. Nedugo prije nego što je spremnost ulila, miješajući juhu vilicom, preostala polovica sirovog jaja.

U takvoj juhi možete dodati mlijeko, ribani sir, zelje, krekeri.

Posluživanje jela za djecu

Posluživanje jela za djecu je cijela umjetnost koja zahtijeva maštu. Pravilno služio juhu za bebu poput bebe i on je voljno jede. Iz godine u godinu djevojačke juhe mogu biti ukrašene, na primjer, na sljedeći način:

• uzorak se može načiniti od pjenu od šlagog mlijeka;
• uz pomoć hrane šablone juha može biti ukrašena crtežima nasjeckanog zelenila, kiselo vrhnje, ribani sir;
• povrće ili sir mogu se rezati u zvijezde, trokupe i druge oblike;
• Tjestenina je bolje odabrati neobičan oblik: lukovi, ringlets, školjke.

Pripremiti juhu za dijete nije tako teško, ali važno je postupati s dušom, ljubavlju i maštom. Recepti za juhe za djecu mogu se sami izumiti, uzimajući u obzir dobne osobine i potrebe djeteta. Preporuča se svakodnevno promijeniti izgled prvog jela. No, nove komponente trebaju se uvoditi postupno, praćenje reakcije djeteta na proizvod. Bon apetit beba!