Pileća juha s gljivama - baka juha

Mirisna pileća juha, njezin miris ne može se zbuniti ni sa čim. Nijedna obitelj ne može bez ovog čuda kuhanja u svom izborniku i zašto? Pogledajte kako vaša mala "nehochuha" tkaju prozirnu, ukusnu pileću juhu i sve će vam postati jasno. Baka je pileća juha s gljivama, iz ruske peći, još se sjećam. Baka me to uvjeravala pileća juha

Baka pileća juha s gljivama:

• Pileći filet - 600 gr.
• Lukovka - 1 kom.
• Fine vermicelli-spiderweb - 50gr.
• Krumpir - 5 kom.
• Mrkva (uzeti malu) - 1 kom.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sol na okus
• Bilo koje zelje, lista lovora
• Voda - 3 litre.

Priprema:

Kuhajte juhu od piletina, dodavši luk na samom početku. Završeni filet s posude stavite u zdjelu, a juha treba filtrirati. Ne treba nam Lukkovka. Stavite juhu na vatru, pustite da kuhate i odmah stavite krumpir, izrezani u male kocke. U tavi pržite sjeckani luk i mrkva izrezati u slamu, pržiti zasebno gljive, izrezati u pločice. Kad je krumpir gotovo spreman za bujon, dodajte vermičele, povrće i gljive. Sol za okus, snižavanje listova lovora i pecite juhu od pileća s gljivama još nekoliko minuta sve dok potpuno ne budete spremni. Izrežite filete na kriške i dodajte ih u zdjelu juhe. Pospite juhu s nasjeckanim biljem. Kao što možete vidjeti, pileća juha s gljivama nije nimalo teška, ali kako je ukusna!

Također je lako kuhati sir juha s gljivama, recept koji je poznat već dugo vremena. Može se kuhati na obje pileće i juhe od povrća

• Juha od juhe s gljiva
• Pileća juha - 2l.
• Obrađena sira od sira - 3 kom.
• Mrkva, ne prevelika 1 puta.
• Krumpir - 4 kom.
• Svježe gljive (obično gljive) - 200gr
• Žarulja - 1 kom.
• Sol, bilje.
• Povrće ili maslac za prženje povrća

Priprema:

Krumpir je izrezan na kocke ili slamke, mrvice sitno sjeckani ili rešetkani, sjeckani luk, sjeckani komadi izrezani na velike kriške.

U kipuće pileće juhe, stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne kuhate. Luk i mrkva lagano pržite, zatim dodajte šampinjoni i pržite 5 minuta. Po želji, gljive se mogu pržiti odvojeno. U loncu juhe, stavite povrće i gljive, a nakon 5 minuta, rezati kocke rastopljeni sir, i kuhati, stalno miješajući dok se sira otapa. Sol na okus. Poslužite, pospite ljekovitim biljem.

Juha od juha s gljivama ima istinski osebujni ukus, unatoč činjenici da je izrađen od običnih proizvoda. Možete umjesto rastopljenog sira koristiti i tvrdi sir, također će biti ukusna, ali to je netko tko ga voli.

U slučaju da ste odbili meso (ne znam kako se to može učiniti) trebat će vam srdačna i ukusna vegetarijanska jela, zašto ne baciti bijelu juhu s gljivama?

Bijela juha s gljivama:

• Voda 1l
• Maslac 50 g
• Žarulja - 2 kom.
• Češnjak - 3 zuba
• Svježe gljive (svaka) 300 gr. Za okus, dodajte, ako ih ima, nekoliko suhih bijelih gljiva, ali ne nužno.
• brašno frac14- kup
• Mlijeko 0,5L
• Sir tvrdo ili spojen 200gr.
• Sol, zeleni peršin.

Priprema:

U tavi rastopiti maslac, staviti narezane luk i sitno nasjeckani češnjak, ugasiti 5 minuta. Ne bojte se, neće mirisati snažno češnjaka, a okus će se poboljšati. Sada dodajte gljive i gulaš zajedno 5 minuta. Posuti brašno i temeljito izmiješati, te da ne sagorijeva odmah sipati vodu i mlijeko, smanjiti toplinu i miješanje, ključati 15 minuta, kada je smjesa lagano zadebljana, dodati sir. Peršin se može dodati u lonac, i to je moguće, onda na ploču. Ne zaboravite dodati sol i papar. Prilikom posluživanja, pospite naribanim sirom, okus je pikant. Za juhu, možete ponuditi zdravicu.

Sjetio sam se djetinjstva, kuhana je juha. Bon appetit!