Voćna juha - poslastica za djecu i odrasle

Elegantni desert, večera za bebu ili jelo za jelo? Danas ćemo vam reći kako pripremiti slatke juhe.

Mirisno uho, natječaj pileća tjestenina i bogati borsci su najčešće povezani s nama riječju "juha". Zamijenite povrće za voće ili bobice, juhu za lagani jogurt ili vrhnje i meso za čokoladu. Ovo jelo zasigurno će oduševiti odrasle i djecu!

U vrućim danima

Počnimo, možda, s izbornikom za djecu. Voćna juha je odličan način da se dijete uvodi u nove proizvode. U ranijoj dobi treba pažljivo odabrati sastojke tako da ne tražite alergije na hranu u ljekarnama.

Mnoge majke počinju primjećivati ​​smanjenje apetita kod djece s početkom vrućih ljetnih dana. Pedijatri preporučuju da djeca pripremaju lakše obroke i ne čekaju prazne ploče. Međutim, aktivni karapuz neće odbiti takvu poslasticu kao voćni juha s rižom. U nedostatku svježih sastojaka, sušeni su plodovi također savršeni, pa ćemo predstaviti dvije inačice jela.

Riža + svježe voće

Ljeti i jesen, hrabro idite na najbliže tržište voća ili vlastitog vrta.

Da biste napravili juhu s rižom na žele, trebat će vam:

• 2 litre vode;
• 1 kg svježeg voća (kruške, jabuke, grožđe, trešnje, marelice, trešnje ili breskve);
• 50 g šećera;
• 3 tbsp. l. škrob;
• Sl.

Ako pripremate dječju juhu, obratite posebnu pozornost obradi svih komponenti. Bobice i voće treba temeljito oprati i ukloniti sve grančice i kosti, a zatim izrezati na male komadiće.

U loncu s kipućom vodom smanjujemo sastojke i kuhamo 10-15 minuta. Ovaj način kuhanja pomoći će da ne izgubite sve vitamine. U maloj količini vode, razrjeđujemo škrob i dodamo juhu. Tekućina mora biti izlivena u tanku struju i pomiješana u isto vrijeme kako bi se izbjegle mrlje. Riža se kuha zasebno.

Kad poslužimo na maloj ploči, stavimo malo riže i ulijemo juhu. Možete ukrasti jelo s planinom šlagom ili ponuditi mali gurmanski keks.

Od sušenog voća

Voćna juha možete lako pripremiti zimi i proljeće, čak i prije dolaska sezonskog voća. Da biste to učinili, samo trebate napraviti zalihe u ljeto ili kupiti potrebne suho voće u trgovini.

sastojci:

• 2,5 litara vode;
• 500 g suhog voća (grožđice, smokve, jabuke, suhe marelice, kruške);
• škrob - 3 tbsp. l;
• 2 tbsp. l. šećer.

Suho voće treba temeljito isprati, ako je potrebno rezati. Kao u prethodnom receptu, kuhajte vodu i tek onda zaspati sa suhim plodovima. Vrijeme kuhanja - 30 minuta. U zadnjem koraku, dodajte razrijeđeni škrob i pričekajte zadebljanje.

To je recept koji nalikuje kuhinji u vrtiću, gdje se često koristi sušeno voće.

Uz rižu, slatke juhe može se nadopuniti s gljive, tjesteninom, zobenom brašnom i krutonom. Tako se ispostavlja dovoljno zadovoljavajuće jelo, koje će odgovarati ne samo kao snack, nego i za punu večeru.

Za najmlađe

Kao što znate, prvi mamac započinje kašom i jednim dijelom pire. U tom razdoblju dijete ima mnogo novih dojmova. Voćna juha jedna je od najčešćih jela za brigu mladih u dobi do jedne godine.

sastojci:

• jabuka;
• tri marelice;
• kokošje jaje;
• 1 tbsp. l. šećer;
• 100 ml jogurta za bebe (tekućina, bez aditiva) ili mješavina fermentiranog mlijeka;
• 100 ml vode;
• krupica - 1 tbsp. l.

Prva faza. Temeljito prati i očistiti slatki plod, a zatim izrezati na male komadiće. Širimo marelice i jabuke u tavi, ulijemo hladnu vodu i kuhamo oko 15 minuta. O spremnosti za nas će reći meke kriške jabuka.

Druga faza. Uzimamo kuhano jaje samo žumance, šljiva s vilicom. Pričekamo da se plodovi malo ohlade i mljevene mješalicom. Dodajte šećer, ponovno miješamo sve.

Treća faza. Stavili smo posudu na peć i zaspali s mangom. Bez zaustavljanja miješanja, voćna juha kuha se pet minuta. Na kraju, dodajte žumance i jogurt, a zatim opet temeljito izmiješamo.

"Koktel mlijeka" na tanjuru

Kada je izvan prozora nepodnošljiva vrućina, dječja juha voća je najbolje služiti u hladnom obliku. Naš sljedeći recept pripada kategoriji "u žurbi", jer će njegova priprema potrajati nekoliko minuta.

sastojci:

• low-fat kefir ili pijenje jogurta bez aditiva - 200 ml;
• 2 tbsp. l. sok od limuna;
• zrela banana;
• med - 1 tsp;
• voće ili bobice s sočnim pulpe.

Pomoću miješalice, pomiješajte bananu i kefir (prirodni jogurt). Dodajte med i sok od limuna, ponovno dobro pobijedite. Hladna juha ulijte u tanjur i ukrašavajte sječenim plodovima, bobicama i omiljenim pahuljicama gotovog doručka.

Dijete će sigurno biti zainteresirano za višebojnih sastojaka, a moja majka ne brinuti o praznom želucu jer je takva juha dovoljno zadovoljavajuća i korisna.

Za slatki zub

Ovisno o količini šećera, voćna juha se lako može pripisati prehrambenim jelima. Međutim, naš sljedeći recept namijenjen je onima koji se ne uskraćuju slatkišima.

Približno trideset minuta odvest će vas da pripremite veličanstvenu čokoladnu juhu s grejpom.

sastojci:

• gorka čokolada - 150 g;
• grejp;
• 1 tbsp. l. šećer;
• mljeveni cimet i kakao prah;
• krem - 100 ml (udio masti od 22%).

Od grejpa trebamo samo meso, pa temeljito operite i uklonite gustu ljusku i sve filmove.

Temeljke čokolade rastopite u vodenoj kupelji. Zasebno zagrijavajte vrhnje i dodajte šećer u čašu. Umiješajte juhu dok sve komponente ne budu potpuno spojene i ulijte u tanjur. U sredini stavite pulpu grejpa i pospite mješavinom kakao i cimeta.

Poslužite juhu od čokolade odmah nakon pripreme.