Omlet s sirom: najbolji recept

Danas čak i dijete zna što je omlet. Ovo jelo je među nekolicinom proslavljenih francuskih jela širom svijeta. Uostalom, nitko ne može kuhati onako kako to kuhaju domaći kuhari. Za klasični omlet, samo jaja, sol, začini i malo maslaca su potrebni. Ali po želji se drugi sastojci mogu dodati u kompletu tijekom procesa kuhanja. Sve ovisi o ukusu i okusu samog kuhara. Ovdje postoji mnogo opcija. Na primjer, omlet s sirom vrlo je ukusan. Za pripremu, možete koristiti jedan od već poznatih recepata.

Omlet od Jamieja Olivera

Da biste naučili kako pripremiti omlet s sirom, možete, naravno, prvo naučiti puno relevantne literature. Ali, bolje je odmah se obratiti profesionalcu. Dakle, ako se radi o kuhanju, onda savjet poznatog engleskog kuhara Jamieja Olivera neće biti suvišan. Po njegovu mišljenju, za idealan omlet bit će potrebno:

• 2 jaja;
• malo maslinovog ulja (možete i suncokret);
• 20 grama maslaca;
• Tvrdi sir ("nizozemski" ili bolje "parmezan").

Pravi omlet sa sirom pripremljen je za samo 5 minuta. Da biste to učinili, trebate:

1. Razbiti jaja i miješati ih u zdjelu za 15 sekundi. Nema miješalica ili miksera. U ovom slučaju, bolje je koristiti konvencionalnu stolnu stolicu. Proizvodi ne trebaju biti treseni. Moraju se jednostavno miješati do maksimalno jednolike države.
2. Stavite tavu na vatru i zagrijte maslinovo ulje u njemu. Zajedno s njim u isto vrijeme stavite kremasto. Mora se potpuno rastopiti.
3. Sipati jaje na tavi. Prvi put (sekundi 10), morate ga premjestiti lopatom sa svih strana. Dakle, omlet je bolje shvatiti i brzo pržiti.
4. Smanjite plamen na minimum. Dopusti jaja da se ugriju 25-30 sekundi. U tom slučaju masa se mora lako pomicati u tavi za prženje.
5. Isključite vatru.
6. S jedne strane ulijte malo ribanog sira. Količina proizvoda nije ograničena.
7. Ostružite labavo omotani omlet i brzo ga dvaput preklopite. Rad se može smatrati potpunim.

Završeni omlet ostaje na tanjuru i poslužuje, poškropi (po želji) svježe bilje.

Omlet s lukom

Jela jela su dobra za brzi doručak. U ovom slučaju, klasični omlet s sirom, na primjer, može se nadopuniti povrćem. Najjednostavnija opcija je zajednički luk. Za posao ćete trebati:

• 8 jaja;
• 35 grama biljnog ulja;
• 1 luk;
• 20 grama vode;
• 50 grama ribanog tvrdog sira.

Postupak pripreme uključuje nekoliko koraka:

1. Toplo ulje u tavi. Za ovo jelo je bolje koristiti posuđe s ne-stick premazom.
2. Luk se dobro raspucite i pržite u ulju preko srednje topline i lagano smeđi. To će trajati najviše 10 sekundi.
3. Jaja za probijanje u duboki kontejner, dodajte vodu i umutite ih dobro.
4. Povećajte plamen i ulijte masu jaje na tavu. Istodobno, rubovi počinju odmah peći. Stoga ih skapula treba pomaknuti u središte.
5. Zaspati ribani sir. Nakon toga plamen mora ponovno biti minimalan. U tom načinu, pržite omlet 5 ili 10 minuta. Sve će ovisiti o željenom krajnjem rezultatu. Ako vam je potrebna lagana i osjetljiva omletnica, bit će dovoljno pet minuta. A oni koji vole gustu, vrijeme će trebati dva puta više.

Bolje je jesti spremno jelo odmah, bez čekanja da se ohladi.

Mirisni "roll"

Francuski na svoj način pripremaju omlet s sirom u tavi. Na samom kraju procesa, gotov proizvod mora se kotrljati u obliku "role". Vrlo je prikladno u slučaju kada se jaja peče s različitim punjenjem. U tom će slučaju biti potrebni sljedeći sastojci:

• 2 jaja;
• 20 grama maslaca maslaca;
• 30 grama sira;
• sol;
• malo povrća (peršin ili fontana).

Način kuhanja:

1. Ubijte jaja u zasebnoj zdjeli sa soli sve dok ne postane glatka.
2. Stavite maslac na vruću tavu i pokrijte ga sve s dobrim dnom.
3. Sipajte jaja na njemu. Masa se mora stalno "miješati", tako da se neizgoreni dio isprazni.
4. Kada je omlet uglavnom spreman, pospite njoj s ribanim sirom.
5. Lagano upotrijebite spatulu kako biste masu gurnuli u "role".

U zdjelu, pripremljeni omlet bi trebao biti ukrašen nasumično sjeckanim biljem. Ako koristite peršin, a zatim s grančicom, jednostavno možete skinuti lišće. Luk se ponekad stavlja na tanjur s perjem.

Omlet iz multivarke

Moderna domaćica uvijek ima mnogo različitih kuhinjskih aparata. Uz pomoć, kuhanje hrane je mnogo lakše. Dakle, u multivarche također, možete napraviti prilično ukusnu omlet sa sirom. Recept u ovom slučaju zanimljiv je ne samo za svoju tehnologiju, već i za neobičan skup proizvoda. Za takvu opciju potrebno je:

• 5 jaja;
• sol;
• 5 grama maslaca;
• 300 ml mlijeka;
• 25 grama krupice;
• 100 grama tvrdog sira;
• zelenila (ne nužno).

Kako pripremiti omlet u multivarijatnu od ovih proizvoda:

1. Prvo, u dubokom spremniku, trebate dobro tukli jaja, dodavajući malo soli i mlijeka.
2. Tamo također prelijevajte ribani sir na veliku ribu.
3. Dodajte nasjeckane zelje (po želji) i sve dobro izmiješajte.
4. Nanesite višesmjernu stranu iznutra uljem i pospite mangom.
5. U nju unijeti pripremljenu masu jaje-mlijeka.
6. Postavite način "pečenja" i pričekajte 20 minuta.

Završite postupak obavještavanjem signala timera. S tako nježnom i vrlo veličanstvenom omletom, bilo koje jutro će biti ljubazno.

Omlet s kobasicama i sirom

Ako trebate napraviti hranjivije i hranjivije jelo, možete dodati, na primjer, kobasicu. Nabavite ukusnu i nevjerojatno ukusnu omlet sa sirom. Recept u ovom slučaju zahtijeva sljedeće osnovne komponente:

• 4 jaja;
• 250 ml mlijeka;
• 100 grama tvrdog sira i kuhane kobasice (možete uzeti kobasice);
• bilo koje biljno ulje;
• sol i malo mljevenog papra.

Pripremiti takav omlet je jednostavan:

1. Prvo, kobasica se mora pažljivo rezati na komade. Veličina praznina može biti bilo koja.
2. Toplo ulje u tavi.
3. Lagano pržite kobasicu u njemu. To će potrajati nekoliko minuta.
4. Nasjeckajte sir na finoj grater.
5. Umiješajte jaja s mješavinom i mlijekom.
6. Dodajte preostale sastojke (sol, sir i papar) na ovu masu. Još jednom, pomiješajte ga dobro.
7. Stavite pripremljenu masu u kobasicu.
8. Nastavite pržiti dok jaja ne budu dobro uhvaćena. Nakon toga, posudu za prženje može se ukloniti iz vatre. Izvrsno doručak je spreman.

Da bi omlet kuhati brže, sadržaj tava može se miješati nekoliko puta.

Omlet s gljivama, biljem i povrćem

Francuzi žele izumiti nove verzije već poznatih jela, dodajući različite sastojke. Omlet s sirom nije izuzetak. Recept za tavu smatra se najpopularnijim. No, klasični omlet može biti još više flavorful i ukusniji, ako dodate većinu mješavine različitih proizvoda. Na primjer, možete koristiti sljedeći omjer komponenata:

• 2 jaja;
• 3 šampinjona;
• 1 poriluk;
• sol;
• 20 grama mlijeka i iste količine maslaca;
• 30 grama sira (bilo koja krutina);
• začina;
• 1 hrpa zelenila;
• četvrtinu čašice paprike.

Za pripremu takvog omleta koristi se sljedeća tehnologija:

1. Luk se raspada s prstenastim zubima, a gljive uredno izrežu na tanke ploče.
2. Mrljajte sir pomoću konvencionalne velike rešetke.
3. U tavi, polako zagrijte ulje.
4. Prosijite luk u njemu oko 2 minute.
5. Dodajte gljive, malo pomiješajte i pržite hranu.
6. Izrežite slatki papar u trake i sitno nasjeckajte zelje.
7. Jaja su tukli s solom, dodavala mlijeko i odabrana jela. Ovdje također bacajte pripremljene zelje.
8. Pripremu masu prelijte u drugu tavu s vrelišnim uljem. Nakon 2-3 minute na rubovima, početi ćemo "uhvatiti".
9. U tekućem tekućem mediju stavite pržene gljive i pospite ih na vrh.

Završeni omlet će biti presavijen samo pola, stavljajući unutra svježe zelje i slatke paprike.

Omlet iz pećnice

Mnogi čak ne sumnjaju koliko je ukusno moguće napraviti omlet s sirom u pećnici. A za posao trebat će vam najčešći proizvodi:

• 4 jaja;
• 1 stisak ribanog muškatnog oraščića;
• sol;
• 60 grama sira;
• mljeveni crni papar;
• 60 ml masnih vrhnja;
• maslac.

Za kuhanje ove posude morate korak-po-korak:

1. Pobijte jaja, odvajajući proteine ​​od žumanjaka. Za ovo trebate dvije zdjele.
2. Žumanjke se šalite šlagom s vrhnjem, dodavajući papriku i muškatni oraščić.
3. Ovo je također za uvođenje ribanog sira.
4. Napadajte solom u debeloj pjeni.
5. Pažljivo ih kombinirati s masom žumanjaka. Ovdje se ne traži Corolla. Najbolje je djelovati kao žlica.
6. Završena smjesa prenosi se na kalupe koje su prethodno obrađene uljem iznutra. Tijekom kuhanja, omlet će ustati vrlo snažno. Stoga se obrasci ne moraju popuniti na vrh.
7. Pecite u pećnici 10 minuta na 210 stupnjeva.

Rezultat je suptilni jaje od jaja. Posuda se brzo namiruje, pa je bolje jesti vruće.

Omlet s ribom i sirom

Oni koji se ne boje eksperimentirati, možete savjetovati pripremu originalnog omleta s mlijekom i sirom, dodavajući malo dimljene ribe. Rezultat je ukusna i neobično ukusna jela. Potrebno je sljedeće glavne komponente:

• 6 jaja;
• 90 grama brašna;
• sol;
• 450 grama mlijeka;
• 50 grama parmezanskog sira;
• 200 grama vrućeg dimljenog bakalara;
• bijeli papar (tlo);
• 80 grama maslaca;
• peršina zelje.

Priprema takvog omleta se provodi u fazama:

1. Mlijeko ulijte u tavu.
2. Stavite ribu u nju.
3. Stavite posudu na vatru i ponesite njezin sadržaj u kuhanje. Kuhajte oko 5 minuta.
4. Ribu da biste dobili i pažljivo odvojite meso od kostiju.
5. U tavi zagrijte ulje.
6. Pirjajte brašno u njoj dok ne zlatno.
7. Prelijte preostalo mlijeko nakon kuhanja ribe. Dobro promiješajte tako da nema grudica i kuhajte 5 minuta prije zadebljanja.
8. Spremni za kombiniranje umaka s ribom. Dodajte papar, zelje i sol.
9. Jaja se odvojeno pretvaraju u sol.
10. Stavite ih u tavu i pržite do pola kuhane.
11. Skinite tavu s ploče.
12. Prelijte mlijeko s umakom i pospite ribanim sirom.
13. Posljednja faza bit će održana u pećnici. Pecite omlet sve dok se sir ne otopi.

Nakon toga, pripremljena jelo može se odmah poslužiti na stolu i uživati ​​u izvanrednom ukusu.