Torta s bobicama: nekoliko prekrasnih recepata

S početkom ljeta na stolovima Rusi postoje sve vrste jela od svježih bobica. Osjetljive kućanice nisu samo angažirane u berbi iz darova prirode, već i kuhaju kolače od njih i pripremaju slatke deserte. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti vlastiti kolač s bobicama kod kuće.

Torta s krema i bobica

Pripremiti ovu slatku poslasticu neće biti teško čak i za neiskusne stručnjake za kulinarstvo. Glavno je pažljivo pročitati upute i slijediti svaki odlomak. Recepti od kolača s bobicama: 70 grama bilo kojeg orašastog oraha s kavlovom ili miješalicom, a zatim ih lagano pržite u tavi. Četiri žumanjka bira 60 grama šećera s miješalicom. Četiri bijela mamcaju do čvrstih vrhova, dodaju im 60 grama šećera i ponovno se miješaju. Smjesa mora biti gusta i sjajna. Kombinirajte proteine ​​sa žumanjcima, dodajte im matice i 70 grama prosijanog brašna. Stavite tijesto u kalup i pecite dok se keks ne bude spreman.

Dok se baza priprema, pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte četiri žumanjka s 40 grama šećera u prahu i 40 grama brašna. 400 ml mlijeka pomiješano s 30 grama jednostavnog šećera i vrećice vanilije, dovode do kuhanja. Nakon toga lagano prelijte vruću smjesu u žumanjke, bez zaustavljanja miješanja. Zatim nataknite kremu natrag u tavu, stavite u vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Završite kremu, prekrivajte film i stavite ga u hladnjak. 150 grama kremastog vrhnja bičem s mješalicom, a zatim ih pomiješajte s kremom.

Kolač je odrezan na pola, stavite dno na prekrasno jelo i četkajte površinu s vrhnjem. Na vrhu se nalazi drugi dio kolača, na kojem je ležao preostali vrhnje. Bobice (maline, ribizle, borovnice i drugi) isperite pod tekućom vodom i samovoljno stavite na površinu kolača.

Torta s bobicama

• Skuhajte sve kekse. Možete koristiti svoj omiljeni recept ili onaj koji smo prethodno opisali.
• Završni kek se ohladi i izrežite u kolače iste veličine. Svaka šupljina propušta bobičastim sirupom i velikodušno masti s kiselim vrhnjem, šećerom, vanilijom, bobicama i zgušnjivač za kremu.
• Presavijte kolače jedni na druge, površine i stranice torta ukrasite drugi dio bobičastog vrhnja, cijele plodine i sjeckani orasi.

Kolač od curenja i bobičastog voća

Ovaj desert će izgledati sjajno na svečanom stolu. Osim toga, može se pripremiti za prijateljsku stranku, bachelorette party ili sastanak gostiju. Za pripremu kolača s bobicama, fotografija koju možete vidjeti u članku, točno slijedite recept.

Dakle, za pripremu torte, tukli četiri jaja i pol šalice šećera, dvije šalice prosijanog brašna, gašeno bikarbone i tri žlice kakaa. Uklonite ulje odvojivim kalupom, ulijte tijesto u nju i stavite je u zagrijanu pećnicu 30 ili 40 minuta.

Ulijte dvije žličice želatine s toplom vodom i ostavite da se nabubri pola sata. Nakon toga, stavite zdjelu na polagani požar, i miješajući, rastopiti njezin sadržaj. U odgovarajućoj tavi, stavite 600 grama sir, dodajte čašu šećera i četiri žlice kiselog vrhnja (možete uzeti jogurt). Temeljito trljajte sve sastojke, dodajte dvije trećine želatine i dobro izmiješajte.

Pet žlica bobica (možete koristiti smrznute), obrišite kroz sito, pomiješajte s čašom šećera i ostatkom želatine. Stavite dobivenu smjesu u hladnjak na pet minuta (ne više).

Površina keksa podmazati krema vrhnja, i nježno ga isperite bobom. S vilicom, nacrtajte uzorke deserta od mramora. Da biste to učinili, lagano pritisnite na vrhnje i napravite nekoliko kružnih pokreta. Spremni staviti bobicu u hladnjak na jedan sat. Nakon toga lagano uklonite desert iz kalupa, stavite je na jelo i poslužite ga za stolom uz čaj ili bezalkoholna pića.

Torta "Berry Assortment"

Ovaj svijetli i lijepi desert neće ostaviti ravnodušnim čak i najozbiljnija kritičarka. I njezin je osjetljiv okus sigurno prisiliti svoje goste da zatraže dodatak više od jednom.

Kako bi se pripremio izvorni torta s bobicama, 125 grama maslaca na sobnoj temperaturi, umutiti s 100 grama šećera. Dodajte 75 grama brašna, 70 grama krumpirovog škroba i čajnu žličicu praška za pecivo. Umiješajte tijesto i prebacite na split oblik za pečenje. Stavite buduće kekse u predgrijanu pećnicu i pecite pola sata.

Prosijite žlicu želatine u dvije žlice tople vode i pričekajte da se nabubri. 500 grama kiselog vrhnja, 150 grama šećera, 200 ml masne kreme, šećera od vanilije, šećera i sok od jedne smjese limuna s pripremljenom želatinom. Rezultirajuća krema lagano je ohlađena, a zatim na ravnini keksa postavila ravnomjerni sloj. Nakon toga stavite kolač u hladnjak tri sata.

Pomiješajte dvije žlice škroba s četiri žlice svježe stisnute sok od višnje. Čašica iste čajeve kuhati na vatri, pomiješati s škrobom i 200 grama bobičastog asortimana (fino s crnim i crvenim ribizima). Zagrijte smjesu na vatru nekoliko minuta, zatim ga uklonite s ploče, dodajte još 250 grama bobičastog voća, pomiješajte i pustite da se ohladi.

Ukrasite bobičastu masu s površinom kolača i poslajte desert u hladnjak na jedan sat. Nakon što prođe vrijeme, uklonite kolač iz kalupa, stavite je na posudu i izrezajte u dijelove.

Čokoladni desert

Uživajte u originalnim poslasticama svojih rođaka i prijatelja. Kuhati čokoladni kolač s bobičastim plodovima, trebat će vam da biskvit zamijeni pet jaja s čašom šećera u bijeloj pjeni. Čašica brašna prosijati kroz sito i pomiješati s jajašcima. Dodatni oblik je postavljen s pergamentom, a zatim ulijte tijesto u nju. Prethodno zagrijte pećnicu i ispeći kekse oko pola sata.

Da biste napravili kremu, zagrijte 250 grama masne kreme na vatru, dodajte joj 125 grama ribane gorke čokolade i pričekajte dok se ne otopi. Nakon toga uklonite čokoladnu masu iz vrućine i ohladite je u hladnjaku.

Za pripremu krema morate miješati 20 grama brašna, 30 grama škroba, 50 grama šećera i tri jaja. Zatim dodajte 250 grama vruće kreme i 250 grama mlijeka. Dobivena smjesa se zagrijava na vatri bez vrenja. Kada se krema zgusne, uklonite je s tanjur i stavite hladiti u hladnjak.

Završio kolač odrezan na pola, širio se na prvu krema za kremšu i pokrij ga s drugom korom. Površine i stranice kolača šire se kremom, ukrašavajte bobicama i pospite ribanom čokoladom.

Torta "Berry"

Priprema ovog ukusnog deserta neće vam puno vremena. Recept je vrlo jednostavan:

• Povezivanje s odgovarajućom zdjeli dva jaja piletina, jedan i pol šalice šećera, malo hidratizirano soda, šalicu jogurta ili kiselog vrhnja, šalica svježih ili smrznutih bobica i pol šalice prosijanog brašna.
• Umiješajte tijesto temeljito u kalup i pecite dok ne kuhate.
• Spužve kekse na dva kolača, od kojih je svaka dobro podmazana s kiselim vrhnjem.
• Površina kolača ukrašena je ribanom halva i svježim bobicama.

Desert od palačinke s kremom

Kolači s voćem i bobice se smatraju omiljenom delicijom odraslih i djece. Stoga vam nudimo ovaj recept:

• Pecite tanke slatke palačinke prema vašem omiljenom receptu.
• Da biste napravili kremu, birajte sa mikserom 125 grama jogurta, 250 grama mascarpone sira i dvije žlice meda.
• Kivi oguliti, izrezati na pola prstena, a zatim pomiješati plod sa svježim bobicama.
• Sada možete nastaviti prikupljati tortu. Da biste to učinili, širiti palačinke krema, staviti tanki sloj bobica, a na vrhu pokriti s dva palačinke. Ponovite postupak dok se sastojci ne ponestane.
• Završio slatki vrhnje s kremom i ukrasite njezinu površinu s bobicama i voćem.

Vjenčani kolač s bobicama

Ako je najvažnija proslava u vašem životu zakazana za ljetne mjesece, pokušajte ukrasiti svečani stol prema sezoni.

Svadbena torta s bobicama je najbolja za tu svrhu. Naravno, za njegovu pripremu trebat će vam pomoć stručnjaka, ali sami možete sami dizajnirati svoj dizajn. Usredotočite se na vaše postavke - a vaši će gosti biti oduševljeni izvornom idejom.

zaključak

Nadamo se da će vam se svidjeti ljetna torta bobica. Zahvaljujući našim receptima, možete kušati mnogo zanimljivih deserta i iznenaditi svoju obitelj novim ukusima.