Kolač s vrhnjem vrhnja

Tako se dogodilo da su gotovo svi članovi moje obitelji rođeni u ljeto. Zato moramo peći kolače i učiniti ih slatkim za rođendan. Recepti kolači za pečenje ogroman, ne raspravljam s ovim, ali među ovim ogromnim iznosom nisu svi dostojni pažnje. Danas želim istaknuti najukusnijih kolača

Torta s krema vrhnja: na temelju shortcake.

Za pripremu tijesta trebamo 150 grama brašna, tri velike žlice šećera (oko 60 grama), 2 žumanjka i 100 grama maslaca. Ne uznemirujte se da su sastojci uzima u malim količinama, ovaj kolač sa svježim vrhnjem je osmišljen kako bi se osiguralo da je bilo više za punjenje sir i manje kolača.

Namjestite žumanjke sa šećerom dok ne postane jaka bijela pjena. Ulje utrljajte na veliku rešetku, povežite se s jajašcima i počnite ulaziti u brašno. Tijesto bi trebalo biti gusto i ne držati se vaših ruku. Uklonimo ga u hladnjak kako bi zamrznuli, maksimalno pola sata.

Dok tijesto zamrzne, pripremite krema za kremu. Trebamo jedan paket želatine (pažljivo promatrajte datum proizvodnje od svježeg želatine, pa je kvalitetniji), čašu mlijeka, 3 žumanjka, 300 grama sirovi sir, malo soka od limuna, 250 ml vrhnja, voća ili bobica za ukrašavanje.

Želatina se 15 minuta zagrijava u toploj vodi. Reza od goveđeg sira s vilicom ili pustite da prođe kroz sito. Šećer i mlijeko se dovode do kuhanja. Neka se malo ohladi, pa pažljivo uđite u žabe žumanjaka tako da ne kuhaju. U toplom mlijeku otopimo želatinu, dodamo svježi sir i sok od limuna (nekoliko žličica), pomiješaj. Nakon nekog vremena krema će početi zamrzavati. Zatim napunite krema s malo šećera i spojite ga na vrhnje. Izgleda veličanstveno masa krme.

Dok smo radili kremu, tijesto bi trebalo biti zamrznuto. Uzmemo ga, podijelimo na dva jednaka dijela i pecite kolače. Krhotine su tanke i krhke. Uobličiti s prirubnicama na donjem kolač polažu se jedan na gornjem debeli sloj namaz svježim mase, pokriti drugog sloja i ukloniti u hladnjaku tijekom 4 sata. Tijekom tog vremena, kolač s kremom za kremu će se zamrznuti. Nakon što se može ukrašavati bilo kojim voćem, primjerice konzerviranim breskvama ili marelicama. Svijetla kolač dobiva se iz kombinacije kivija i jagoda. Masa mogućnosti, tako da eksperiment, torta sa svježim vrhnjem će ionako ukusna.

Ja, naravno, peći kolače ne samo za rođendane, već i za obične dane. Na primjer, prvog dana ljeta ili na dan odmora. Posebno dobra fantazija igra kada se bobice i voće zadrže. Vrijeme je za pečenje torta-jogurt torta.

Za pečenje, trebamo 4 jaja, 200 ml svaki jogurt, sir paket bez masti, šalice šećera, prstohvat vanilije i 300 grama brašna. Sve je to mješovito, pretučeno miješalicom i ne miješajte gusti tijesto. Obrazac za pečenje mast s maslacem, uliti polovinu tijesta i pecite u pećnici oko pola sata. Isto tako, radimo i ostatak testa. U međuvremenu, dok su kolači pečeni, neka se bave punjenjem. Trebamo čašu mlijeka, 100 grama svježeg sira, sok od limuna ili limunska kiselina, 40 grama šećera, paketa želatine. Gelatina natopljena vodom. Mlijeko i šećer kuhaju, ohladite, dodajte sok od limuna, a zatim ulijte želatinu. Umiješajte i dodajte sir. Uklonimo ga na hladnom mjestu, tako da se krema ukoči.

Na spremno ohlađenom kolaču širimo debelu kremu za kremu, prekrivamo drugu koru, prekrivamo vrh s preostalim kremom. Gotova torta ukrašena je zrelim plodovima. Sve, desert je spreman.

Da, sir je divan, ukusan i zdrav proizvod. Usput, slatke posuđe s sir. Na primjer, uzmite slatki sir, izrežite ga u kocke, na isti način na koji smo rezati krušnu i bananu s kockama. Salata je začinjena jogurtom. Ispostavilo se izvrsnu salatu vitamina. Od toga čak i odrasli ne odbijaju. Bon appetit!