Kako kuhati trešnja trešnje.

Jaja trešnja ima osjetljivu aromu, tamnu crvenu boju i slatki i kiseli okus. Mnogi se još uvijek sjećaju ovog desertu iz djetinjstva. Ako su roditelji imali kuću u selu, onda, naravno, u očima zamaha trešnje, odmah dolaze radosni trenuci, kada se pokraj ružičastih palačinki na stolu pojavila ta delicija. Nažalost, ono što se prodaje u suvremenim trgovinama, ne izgleda kao ukusno pekmez od djetinjstva. I nije svatko ima priliku da posadi svoj vrt. Pa, postoji izlaz. Trešnje se mogu kupiti na tržištu. Ostaje ih ispravno zavarivati. Zamrzavanje trešnje za zimu pripremljeno je vrlo jednostavno. Ovaj recept je snažan i za mlade kućanice.

Što je potrebno?

Prvo morate pripremiti sve potrebne dijelove. Da biste kuhali pire od trešanja, trebate:

1. Zrele svježe trešnje su pet kilograma.
2. Voda je jedna litra.
3. Limunska kiselina je četiri grama.
4. Šećerni pijesak - tri kilograma.

Kako odabrati pravu trešnju

Da biste ukusni miris jabuke, trebate odabrati pravu bobicu. Ne bi trebali biti samo sočni, već i mesni. Međutim, prilikom odabira trešanja morate paziti na naborane, oštećene, prljave i prekomjerne bobice. Naravno, takvi se proizvodi mogu pripremiti. Međutim, rok trajanja gotovog pekmeza znatno se smanjuje.

Neformalni plodovi trebaju biti uklonjeni dok se obrađuju. Naravno, ono što možete jesti treba ostati. Odmah se odbacuje ono što više nije prikladno za hranu.

Priprema bobica

Zapravo, postupak kuhanja je vrlo jednostavan i traje malo vremena. Ali priprema zahtijeva strpljenje. Glavna stvar za promatranje dosljednosti. Dobivene na tržištu, plod mora biti opran. Učinite to pažljivo, kako biste odstranili nakupljenu prljavštinu sa svoje površine. Naravno, ako su bobice iz vašeg vrta, tada se ovaj korak može preskočiti.

Oprane trešnje treba staviti u cjedilo i ostaviti preostalu vodu. Sada započinje dug i mukotrpan rad. U jamu trešnja bila je vrlo ukusna i nježna, morate ukloniti kosti iz plodova. Iz tog razloga morate odabrati samo zrele i mesnate plodove. Kosti iz takvih bobica uklanjaju se vrlo brzo i jednostavno, meso na njima praktički ne ostaje.

Pripremljeni plod treba slomiti. Učinite to najbolje s miješalicom. Ako u kuhinji nema takvog alata, možete koristiti obični mesni brusilik.

Zamućenje trešnje: recept

Bobice trebaju biti pire. U ovoj masi, morate dodati šećer i sipati u vodu. Spremnik s budućim jamom treba staviti na srednje požar. Masa u tavi mora biti dovedena u kuhanje. Nakon toga, pekmez treba redovito miješati. Inače, liječenje će početi gorjeti. Nemojte se bojati da će džem se osušiti. Voda i, naravno, sok jednostavno neće dopustiti. Kuhajte ovaj tretman bi trebao biti od 2 do 3 sata. Sve ovisi o širini dna spremnika.

Nekoliko minuta prije pune spremnosti u sastavu morate dodati limunsku kiselinu i temeljito miješati. Kada drljača počinje ostavljati trag na površini mase, potrebno je povećati vatru i kuhati džem za još tri minute. Nakon toga možete isključiti plin. Zamah trešnje gotovo je spreman. Nakon kuhanja trebao bi malo ohladiti.

Kako pohraniti

Spremni zalihe trebaju biti pohranjeni isključivo u staklu, po mogućnosti steriliziranom spremniku. Možete ostaviti nekoliko staklenki za jedenje obroka u bliskoj budućnosti. Ne mogu se kotrljati. Dovoljno je zatvoriti uske najlonske kape. Ostatak je pekmez od trešanja bolji je za valjanje. Tako će biti bolje uskladišteno i neće biti pokriveno nakon nekog vremena s kalupom. Za to su prikladni metalni pokrovi.