Juha na goveđi juhu: kuhanje recepata i potrebnih sastojaka

Juha od goveđeg bujona - ovo je ono što će napraviti punu pohotnu ručak. Štoviše, to nije kontraindicirano ni za bebe iz godine u godinu. Dakle, ako želite hraniti obitelj s ukusnim vrućim jelo, onda će ovo posebno jelo biti najbolje rješenje.

U nastavku će biti prikazano nekoliko recepata od juhe na juhu od govedine.

Izbor mesa

Recepti juhe na govedina juha podrazumijeva prisutnost glavne komponente - govedina. Ali ne i svi, čak i najatraktivnija djela, mogu se koristiti za pripremu. Što odabrati kako ne bi bio u zabludi?

Ukusna i bogata juha potječe iz komada čistog mesa ili od mesa s kostima. Potonja opcija smatra se najboljom za bujon jer se znatna količina ekstrakcijskih tvari oslobađa iz vezivnog tkiva, što povoljno utječe na zglobove, hrskavicu i ljudske kosti.

Vrijedni dijelovi govedine za juhu su:

• vrata;
• dojke;
• šunka.

Kako pravilno kuhati govedinu?

1. Odabrani komad mesa napunjen je vodom na temelju odgovarajućih omjera - 1: 3 ili 1: 4. A u drugom slučaju, bujon će biti manje bogat, to jest, lakše.
2. U prosjeku, juha od govedine se pere 3-4 sata, ovisno o veličini odabranog komada mesa.
3. Da ne biste pretjerali s količinom soli, oslonite se na slijedeće pravilo: jednu žličicu soli za svaku litru vode.
4. Na početku kuhanja, bacajte mali prstohvat soli u posudu, a na kraju procesa - sve preostale količine.

Ukusna jednostavna juha s juhu od govedine

Ako je tijekom vremena napet, i pripremiti vrući prvi tečaj jednostavno je potrebno, onda možete koristiti recept za kuhanje jednostavne juhe s malom količinom sastojaka.

• komad govedine - 500 g;
• krumpir - 5 kom .;
• 2 mrkve;
• 1 luk žarulja;
• 2 žlice rafiniranog suncokretovog ulja;
• 2 češnja češnjaka;
• svježa ili sušena kopča;
• 2 lisnatog lišća;
• Sol, papar i juhe začina - po želji.

Priprema je sljedeća:

1. Prvo, juha baza je pivo - juha. Da biste to učinili, meso se šalje za kuhanje, na kraju procesa, dodajte listiće.
2. Čim se spremi juha, na njega se šalju komadići krumpira i ribani mrkve. Povrće se kuha 20 minuta pod poklopcem.
3. U međuvremenu, dok se povrće kuha u bujonu, u posudu se zagrijava mala količina ulja.
4. Luk je fino usitnjen i položen na vruću posudu za prženje.
5. Češnjak prolazi kroz tiskaru ili utrlja na plitku stranu rešetke. Zatim dodajte luk.
6. Nakon što su pozlaćeni luk i češnjak, izlije se iz posude u tavu. Umiješajte juhu.
7. Kopar je sjeckan, ako je svjež i poslan na vruće jelo.
8. Isključite pripremljenu juhu i 15 minuta ga stavite ispod poklopca - za infuziju.

Jednostavna juha s juhu od govedine je spremna. Pripremljeno jelo je dovoljno za 5 obroka.

Pea juha s govedinom juhu

Pea juha je dugo poznati, ukusni i zadovoljavajući prvi tečaj, koji mnogi vole. Možete ga kuhati iz suhih grašaka, ili možete dodati svježe. Ako je odabrana prva opcija, savjetujemo da nazdravite grašak u vodi sat vremena. To će uvelike ubrzati proces kuhanja.

Za pripremu bit će potrebno:

• funta od goveđeg mesa;
• krumpir - 5 kom .;
• 1 glava luka;
• 2 mrkve;
• čašica grašaka;
• zelje, sol i začini - za okus.

Način pripreme juha od grašaka na govedinu:

1. Započeti kuhati bujon.
2. Kad je spreman, meso se izvadi iz njega i izreže u komade. Već u ovom obliku meso se polaže u tavu.
3. Grašak se baci u tavu i kuha dok ne kuha.
4. Nakon kuhanja grašak, rezan je krumpir dodan u juhu.
5. U tavi, povrće je umočeno - luk i mrkva, sve dok zlatno.
6. Bacite pečenje u tavi, a zatim sol, začini i bilje.

Kako bi se poboljšala okus, juha je ostavljena 20 minuta pod poklopcem.

Juha s bisernim ječmom

Juhu s bisernim ječmom na juhu od govedine voljeti će oni koji su skeptični oko ovog usjeva. Osim toga, vruće jelo će biti hranjivo i zadovoljavajuće. A krumpir apsolutno nije potreban.

Da biste kuhali takvu srdačnu večeru, trebat će vam:

• meso govedine - 1 kg;
• 3 komada male veličine žarulja;
• 2-3 mala mrkva;
• korijen celera - 2 kom .;
• 1,5 šalice bisernog ječma;
• tijesto rajčice - 3 tbsp. l;
• 3 češnjaka;
• Lavra, sol i začini - okus.

Kuhanje biserne juhe vrši se u nekoliko faza:

1. Meso se ispire (preporuča se da ga uronite u hladnu vodu tako da sva krv izlazi) i sipati vodu. Stavili su ih da kuhaju.
2. Na sljedećem plameniku stavite kuhati kuhani biser ječam.
3. U tavi, napraviti prolaz obredanih mrkvi, sjeckani luk i korijen celera. Čim se povrće usije, doda im se tijesto od rajčice, dodati malo vode, miješati i ostaviti povrće natopljenim tijesta.
4. Kuhani biser ječam se širi u tavi s bujonom. Onda širite pečenje.
5. Češnjak se utrlja na finu grater i šalje u tavu s juhom.
6. Spremno se meso uklanja iz posude i izreže na nekoliko komada od 2-3 cm. Povratak natrag u juhu.

Spremna juha s bisernim ječma na goveđi juhu ostavljena je pola sata kako bi inzistirala da je natopljena okusom i okusom češnjaka.

Juha od juhe

Juha od juha od goveđeg juha jednostavno je pripremljena, ali ispadna je ukusna i ukusna. Ali morate koristiti sir, a ne sir. Inače, to neće biti juha, nego neukusna pivo.

sastojci:

• litra vode;
• meso na kosti - 0,5 kg;
• na komadiću mrkve i luk;
• celer stablo - 1 komad;
• prerađeni sir - 2 kom .;
• hrpa račića peršina;
• 50 grama maslaca;
• sol i papar - po vlastitom nahođenju.

Priprema juhe od sira:

1. Prva faza je kuhanje bujona. Meso se može natopiti u vodi, a odmah možete početi kuhati. Jednom kada voda boils, morate pratiti izgled pjene i ukloniti ga na vrijeme. Priprema bujona će trajati oko sat i pol.
2. Narančasti korijen utrljava na veću žbuku. Na malom ili velikom - ovisi o preferencijama.
3. Kuglica od luka i celera izrezana je u polu užetu.
4. Čim se govedina dosegne svoju spremnost, ona se izvadi iz bujona i izreže u male komadiće.
5. Na vruću tavu i maslac, pržite luk s mesom dok ne postanu zlatno smeđe.
6. Zatim dodajte mrkve i celer. Pržite još 5 minuta. Nakon dodavanja nekoliko žlica juhe iz posude, pokrijte i pokrijte 10 minuta preko umjerene topline.
7. Čim se bujon počne kuhati, šalje okrutno povrće i komadiće mesa. Smanjite vatru.
8. Zamrznuti kolači od trske su trljani na rešetku ili izrezani u kocke. Ulijte u tavu i nastavite kuhati juhu sve dok se sire ne otopi.
9. Peršin je sitno sjeckan i bačen u tavu. Sol i papar ukusan.
10. Juha od juhe je potpuno spremna za upotrebu.

Juha od graha s juhu od govedine

Juha s grahom na goveđi bujon će dobiti ukusniji ako koristite grah u rajčice. Stoga, za kuhanje, morate kupiti 1 konzervi konzerviranog proizvoda. Osim toga, trebat ćete:

• 800-1000 grama mesa od goveđeg mesa na kosti;
• 6 gomolja krumpira;
• luk - 1 glavu;
• korijen korijena - 1 komad;
• biljno ulje;
• Sol, začini i laurushka - za okus.

Priprema juhe;

1. Priprema juhe započinje kuhanjem govedine. Nakon kipućeg uklanjanja formirane pjene pokrijte juhu poklopcem, smanjite topline i kuhajte 60 minuta.
2. U međuvremenu, pecite luk i mrkve.
3. Čim povrće u tavi mijenja boju, izlijevaju sadržaj šankom graha. Pokrijte tavu i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
4. Krumpir je poliran i izrezan u kocke.
5. Kuhano meso uzima se iz posude, odvojeno od kosti, izrezano na male komadiće i poslano natrag u bujon.
6. Nakon mesa, krumpir se stavlja u juhu.
7. Nakon što je ovaj drugi spreman, sadržaj posude se stavlja u juhu.
8. Dodajte sol, začini i lovor, pokrijte poklopac i bacite juhu od graha još 10 minuta.

Vruće jelo s okruglicama

Juha s okruglicama na goveđi juhu ne samo da pruža gastronomski užitak nego će također ugoditi djeci s zanimljivom zanimanjem - oblikovanje proizvoda od tijesta.

Za kuhanje trebat će vam:

• goveđa juha - 2 litre;
• 1 mrkva i luk;
• nekoliko komada krumpira;
• jaje;
• brašna
• biljno ulje;
• sol, začini, lovor.

Faze pripreme:

1. U prethodno kuhanom juhu, stavite kockice s krumpirom i kuhajte dok ne budete spremni.
2. U tavi pecite od lukova i mrkve.
3. Kuhano meso uzima se iz bujona, izrezati na komade i položi leđa u tavi.
4. Pripremite knedle. Da biste to učinili, u zdjelu slomite jaje, sol, papar i dodajte brašno. Umiješajte i ulijte brašno sve dok konzistencija tijesta ne postane nešto deblji od kiselog vrhnja.
5. Jednom kada krumpir kuhati kuhati, u lonac, stavlja se čajna žličica tijesta, stvarajući tako knedle.
6. 10 minuta nakon što su knedle u juhu položili pečenje. Svi mješavina.
7. Sol, papar, dodajte lovor.
8. Pod zatvorenim poklopcem, juha se pritisne još 15 minuta na maloj toplini.

Juha s njokima posluženima s finim nasjeckanim peršinom ili lukom.

Riža juha

Juha od riže na goveđi juhu savršeno se uklapa u izbornik ručka i pogodna je čak i za hranjenje djece. Da, i priprema se jednostavno i bez dodatnih napora.

Trebat će vam sljedeće:

• goveđa juha - 2 litre;
• nekoliko krumpira;
• 1 povrće - luk i mrkva;
• 200 grama riže;
• suncokretovo ulje;
• začini, sol;
• svježi peršin.

Kuhanje po korak:

1. Prethodno kuhani juhu od goveđeg fileta, ako je potrebno, i stavite ponovno kuhati. Meso mesa izvlači se i izrezati na komade.
2. Riža je temeljito oprala nekoliko puta, a zatim se raspršila u kipuće bujon.
3. Nakon što se kuha riža, stavite krumpir izrezani u kocke u lonac za umake.
4. U vrućoj tavi i maslacu pržite luk i mrkvu do zlatne boje. Onda položi meso i stavite je ispod poklopca.
5. Nakon kuhanja krumpira, sipati tavu, sol i začini u posudu.
6. Rupice peršina su oprane i fino usitnjene. Prosijite u juhu.

Riža juha je spremna, ali kako bi se dobio intenzivan ukus, ostaje pola sata da stoji ispod poklopca. Tako riža i krumpir su natopljeni okusom pečenja i mesa.

Riža juha može se začiniti žličicom kiselog vrhnja. Tako će se pokazati mnogo ukusnijim i zadovoljavajućim.

Dijeta juha

Kalorijski sadržaj juhe na goveđi juhu uzbuđuje mnoge koji se brinu o nepropusnosti njihove figure. Ali, čak se strogo pridržavajući izbornika, ne možete se poreći uporabu prvog jela. Juha na juhu od govedine neće udariti u harmoniji.

Kalorični sadržaj bujona je samo 4 kcal po 100 ml tekućine. A kuhano povrće dodano u njega će povećati sadržaj kalorija za vrlo malu količinu.

• mljeveno meso od mesa - 2 litre;
• par mrkve;
• korijen celera - 150 g;
• 300 grama cvjetača;
• zelene grašak - 200 grama;
• 1 korijen korijena;
• perje zelenog luka;
• sol, začini i lovor.

Faza kuhanja je sljedeća:

1. Kuhani juha je filtriran i ponovno stavljen na vatru da se kuha.
2. Peeled krumpir izrezan u kocke i pijuni u tavi.
3. Kupus se opere, podijeljen na male cvjetnice i poslan u krumpir. Vatra je malo spora.
4. Na vrućoj teglini nose sjeckani luk, ribani mrkva i slomiti korijen celera. Napunite povrće sa pet žlica juha, pokrijte poklopac i gulaš 10 minuta, uz miješanje.
5. Pecivo povrće položi se u lonac s krumpirom i kupusom.
6. Nakon što je sve kuhano 10 minuta, grašak se dodaje u tavu.
7. Kuhajte juhu dok svi sastojci nisu spremni. Da biste odredili spremnost, uklonite uzorak.
8. U već pripremljenoj posudi dodajte sol, začine i lovor. Umiješajte, pokrijte poklopac i ostavite da se upali već 30 minuta već isključen.
9. Prilikom posluživanja u juhu dodajte sitno nasjeckani zeleni luk.

Juha od krumpira

Juha od krumpira s grlom govedine, unatoč svom imenu, ima nekoliko sastojaka u sastavu. Osim krumpira, sadrži i drugo povrće. Ali juha je puna i ukusna.

Da biste ga kuhali, trebat će vam:

• 2 litre govedine;
• 3 krumpira;
• par mrkve;
• 1 velika bugarska paprika;
• 2 češnja češnja;
• 200 grama poriluka;
• četvrtina glave kupusa;
• 2 mala žlica biljnog ulja;
• sol i začini na okus.

Faze kulinarskog procesa:

1. U kipućoj juhu stavite kockice s krumpirom.
2. Meso iz bujona izvlači se i izrezati u kocke.
3. Pere i ljušteno povrće: papar, mrkva, luk i češnjak - izrezati na tanke ploče.
4. U tavi i maslacu pržite luk i zatim dodajte ostatak pripremljenog povrća na njega.
5. Nakon što je povrće pržena, dodajte nekoliko žlica juha i pecite ih ispod poklopca. Nakon 5 minuta dodajte začine i list za uši.
6. Stavili su sitno sjeckani kupus i pirjano povrće. Kuhajte juhu 20 minuta. Ako je potrebno, doziranje.

Dječja juha s juhu od govedine

Juha od juha od goveđeg juha vrlo je korisna. Stoga je poželjno uključiti takvo prvo jelo u redoviti izbornik male osobe.

Goveđa juha prije make juha dijete, morate ocijedite i lagano razrijediti s vodom, kao snažan koncentrat ove tekućine će biti teška hrana za uzgoj tijelo.

Dakle, krumpir se dodaje u pripremljenu juhu. Povrće nemojte prethodno pržiti i staviti u posudu. To je slučaj ako se juha pripremaju za bebe do 3 godine. Starija djeca mogu uvesti pečenje u malim količinama.

Kao komplementarni sastojci možete dodati vermičele i žitarice. Što više povrća u dječjoj juhu, to bolje.

Nekoliko jednostavnih savjeta

Kuhana juha na goveđi juhu zadovoljan iznimnim okusom, temeljito treba pripremiti. Da biste to učinili, slijedite nekoliko savjeta.

1. Meso na kosti učinit će juhu bogatiji i zadovoljavajući.
2. Odabrani komad mesa trebao bi se napuniti hladnom vodom za kuhanje. To će pridonijeti činjenici da će meso u procesu vrenja dodijeliti više soka.
3. Spremna juha ne smije se odmah uliti na ploče. Kako biste poboljšali okus, mora se držati ispod poklopca 15-20 minuta.
4. Za spremni tekućina juha ne moraju naprezati nekoliko puta da biste dobili osloboditi od zamućenosti, čak i prije nego što je kuhanje potrebno držati komad sirovog mesa u hladnoj vodi 2 sata.
5. U procesu kuhanja potrebno je stalno pratiti postupak i ukloniti šljunak.
6. Za juhu od goveđeg bujona, bolje je uzeti komad svježeg mesa, a ne smrznuti.

zaključak

Goveđa juha je korisno piće od mesa govedine. Na temelju toga, možete kuhati razne vruće juhe :. juhe, boršč, juha od kupusa, papazjanija, itd Glavna stvar je da odaberete pravu meso za pripremu Bouillon, promatrati sva pravila kad se kuha, a onda hranjiv jelo je zdrava i ukusna.

Osim toga, govedina juha je korisna za dječju hranu, i za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane. Odaberite bilo koji recept i pripremite ukusne prve tečajeve za svoju obitelj.