Gulaš gulaša - ukusna gusta juha

Goulash je nacionalno mađarsko jelo. Sada je popularan diljem svijeta. Neki su recepti nadopunjeni drugim sastojcima, a počeli su se malo razlikovati od klasične inačice. Gulašna juha s govedinom

Za njegovu pripremu trebamo pulpa od govedine. Treba ga dobro prati, sušiti i izrezati u srednje kockice. U malim komadima odrezemo male luk i pržimo u tavu uz dodatak smaltza. Kada postane zlatno, morate sipati papriku. Sve je dobro izmiješano, tako da se luk, paprika i masnoća dobro izmiješaju.

Sada dodajte u tavu sjeckani meso, kao i sol i začine za okus. Pržite meso preko velikog požara i formirajte smeđu koru. Nakon toga, ulijte malo vode u tavu i pecite meso oko sat vremena.

U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka. Izrežemo proizvoljni oblik mrkve. Također rezati slatki papar. Češnjak se mora očistiti i sjeckati, rajčice izrezane u kocke. Ako vam se ne sviđa, kad se u posudi nalazi koža rajčice, trebali bi biti blanširani. Da biste to učinili, spuštamo ih pet minuta u kipuću vodu, a zatim ga premjestili u hladnu vodu. Nemojte zaboraviti izrezati križić unakrsno pred ovim postupcima. Nakon tih jednostavnih manipulacija može se jednostavno ukloniti.

Kada se govedina gulaša ugasi, morate ga dodati mljeveno povrće i dodajte malo vruće vode. Ugasimo oko 15 minuta. U međuvremenu, morate očistiti i izrezati krumpir u kocke. Zadnji dodamo. Pokrili smo posuđe i čekali, kad su krumpiri spremni. Nakon toga, isključite gulaš od govedine, ali na stolu ćemo poslužiti nakon nekog vremena. Ovo jelo treba biti uliveno. Pripremili smo pravi mađarski gulaš. Zahvaljujući papriku i rajčicama, ima lijepu zasićenu boju.

Ako želite napraviti vruće govedine, onda je ovo jelo najbolja opcija. Goulash je vrlo hranjiv i hranjiv, te se lako i brzo priprema.

A sada ćemo napraviti gulasta goveđeg mesa u austrijskom. Za pripremu nam je potrebno oko 700 grama govedine. Bolje je uzeti svježu ili parnu kupku. Mora se temeljito isprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim odrežite meso u male kocke kako bi vam bilo prikladno jesti. Sada se 3-4 čašice luka čiste i izrežu u tanke prstenove. U limunu se trlja u zasebnu zdjelu i ostavlja se na stranu za sada.

Također će nam trebati 700-800 ml govedina juha (može se zamijeniti razrijeđenim kockama). Stavimo posudu na vatru i pržimo luk sve dok ne postane prozirna. Dodajte dvije žlice paprike i dobro promiješajte. Sada ulijte žlicu octa i dvije žlice juhe. Stavite meso u tavu i dodajte sol. Posipajte jelo s limunovim korumpom. Dalje, trebate očistiti češnjak (to možete učiniti unaprijed) i stisnuti ga kroz tisak u tava. Goulash od govedine iz ove kombinacije sastojaka pokazuje se nevjerojatno mirisnom. Sve je dobro izmiješano i pokriveno poklopcem. Mi ostavljamo naše jelo kuhati oko 40 minuta. Ponekad morate zaustaviti gulaš i dodati juhu tako da ne izgara.

Poslužite gulaš od govedine s makaronom ili pireg krumpirom. Ovaj put smo ga kuhali bez krumpira, a ne vrlo tekuće konzistencije. Ako želite, u istoj posudi možete dodati sjeckani krumpir i malo bujon. Zatim će biti gulaš od govedine prema austrijskom receptu vrsta juhe.

U klasičnom receptu za ovo jelo nužno je paprika, meso i veliki broj povrća (luk, slatki paprika, češnjak i rajčica). Prije posluživanja, neka pere i upija aroma začina i drugih sastojaka.