Goveđa juha, recept i preporuke

Juha - tekuće jelo, koje predstavljaju povrće, ribu ili meso s dodatkom različitih sastojaka. Juha je snack, to jest prvi tečaj,

Svaka zemlja ima svoju posebnu juhu. U Rusiji - juha, u Ukrajini - borsch, SAD - juha od plodova mora, Indija - juha s curryjem, Gruzija - juha-harcho. Dakle, izraditi klasičnu juhu govedina, recept koje ljubavnice koriste stotinama godina, trebate uzeti samo najsvježije i najbolje sastojke. Najvažnije je, naravno, meso. Za takvu juhu bolje je uzimati govedinu i, ako je moguće, koristite dio škapule. Također ćete trebati mrkve, rajčice, luk i začini. Ova juha osvaja svoj ukus i jednostavnost. Čak i bez kulinarskog odgoja, svatko može kušati ukusno. A kada se klasični recept potpuno savlada - nemojte se bojati poboljšati s novim sastojcima, jer postoji mnogo varijacija juha od goveđeg mesa.

Harcho - najpoznatiji Goveđa juha, recept što se razlikuje od svih uobičajenih rajčica i posebnog sastava začina. Za ovu juhu je stvorena mješavina začina "hops-suneli". To savršeno osvjetljava sve sastojke, osobito govedinu i češnjak, što juhu čini apsolutno izvornim i za razliku od bilo koje druge. Harko je postao zanimljiviji, meso govedinu da ga pojedinačno peče, a onda kuhati. Ako idete na piknik i želite ga učiniti neobičnim, pokušajte kuhati kharcho u prirodi. U kotao, jelo dobiva jedinstven okus i okus, a svježi zrak pojačava apetit. Obožavatelji izoštriti mogu dodati čili papar.

Juha od goveđeg mesa, čiji recept sadrži heljde, grah, celer, gljive, knedle, kupus i biserno ječam nije klasičan. Međutim, također je vrlo popularan u cijelom svijetu.

Goveđa juha s bisernim ječmom

Za juhu: pola kilograma govedine na kosti kuhati začinima: ležaljka, papar, luk - za jedan i pol sata. Kada se meso treba lako odvojiti od kosti, izvucite i filtrirajte juhu.

Pola šalice biserno ječam kuhati odvojeno, voda mora biti najmanje jedna litra, tako da žitarice ne bi bile zaglavljene. Jedna rešetka mrkva, narezane luk, rajčica (1-2 kom.) I kuhana govedina pržiti u biljnom ulju. Rajčica se može zamijeniti ketchupom ili tijestom od rajčice. Dobivena smjesa je stavljena u bujon i dovela do ključanja. U kipućoj bujon dodajte kuhani ječam i sirovo, kockice, krumpir (ne više od dva krumpira). Tomime juha na spori vatra. Kad su krumpiri spremni, dodajte duhovit povrće (kopra, peršin).

Najcjenjenije od neklasnih juha je juha od govedine s rižom. Razlikuje se ne samo po tome što njezin sastav uključuje rižu, ali i posebne začine. U njemu se, na primjer, često dodaju timijan, češnjak, jaja i korijen peršina. Za lijepu boju juhu se kuha sa suhim ili svježim rajčicama. Rice kuhaju zasebno, a zatim pečete u pećnici s maslacem. Zbog toga juha ima slab okus mlijeka, koji dobro ide s govedinom.

Od poznatih neobičnih juha od govedine, treba zabilježiti juhu od govedine s vermicelima. Njegov izgled je zbog uzbečke kuhinje i ne sadrži složene neobične dodatke. Kuhajte ga od krumpira, mrkve, luka i govedine, i na kraju dodajte vermičele.

Nutricionisti preporučuju umjereno juhu od govedine, čiji recept sadrži pečenu i debelu juhu. Iako se smatraju prehrambenim mesom, morate ograničiti potrošnju do 300-500 g juhe dnevno. Ako jedete više i ne ograničavate količinu brašna, možete značajno povećati težinu. Međutim, kada se bavite sportom, juha od goveđeg mesa pomoći će izgraditi mišićnu masu, a ne masnoću. Ovo jelo korisno je za osobe koje imaju nedostatak u organizmu masti, vitamina, proteina i raznih elemenata u tragovima. Također se preporučuje da ga upotrijebite za osobe s smanjenim apetitom. Iako juha recept uključuje veliki broj povrća, sadržaj masnoće zdjelice i dalje će biti visoka, i ne preporuča se uključiti u dijetu za gubitak težine. Ako vam se i dalje doista sviđa juha od goveđeg mesa i ne želite pokvariti svoju figuru, prije nego što dodate povrće za mljevenje, isušite juhu i upotrijebite običnu vodu. Tako, masni spojevi i kolesterol ostaju u vodi, a sam meso će sadržavati samo korisne vitamine, proteine ​​i elemente u tragovima.